蛋皮春段

　　河南特产蛋25个材料：鸡，00克猪肉3，500克小白菜，（约耗250克）菜籽油2500克，5克姜末，00克酱油1，。5克味精1，15克料酒，粉1克调料，10克精盐。

　　无图片(暂，提供欢迎。)！

　　外皮酥脆特色：，嫩香馅料，金黄色泽。

　　磕入碗内1。鸡蛋，成蛋泡糊用力打。烧热锅，擦过用油，径约21厘米的薄蛋皮放人蛋糊15克摊成直，就揭下来周边一翘，摊30张蛋皮整个蛋糊共。

　　油、料酒、姜末搅匀2。猪肉绞碎加酱。陕西特产水果去根洗净小白菜，碎切，水分挤干，调料拌成馅料同肉馅及其他。

　　馅料25克折边3。蛋皮内拨入，端卷好包好两，糊封口用面，至金黄色即成入油锅内炸，陕西特产水果成3段装入盘内出锅后每个切。