红色故乡陕西延安美食集锦
面或玉米面发酵5。摊黄由米，糊状制成，子慢火烙成用专门的螯，是凸起的这螯子底。勺面糊舀一，顶倒下顺凸，缘挡住流到边，为圆形自然成，上盖烙然后盖，汽滴下来响三声听到盖上水蒸，明熟了就说，盘中铲在，满月状如，面黄底焦，中薄边厚，扑鼻香气，一块尝，带甜略酸。
由洋芋做成沫状7。洋芋馍馍，淀粉去处，成圆球状然后做，内蒸熟放入锅，楞呈半透明状蒸好的黑楞，感筋筋的吃起来口。蒜水便可食用蘸上调好的。成片可炒着吃凉了以后切。都很不错的冷热味道。
长煎饼3。子，县的著名传统特色小吃是陕西省延安市子长，香扑鼻食之醇，味浓酸辣。
是志丹县的特产28。糜子黄酒，和麦曲为原料该酒以软糜子，糜子香气有浓郁的，里透红酒色黄，微甜、后味醇厚清澈透亮、入口，营养价值有很高的，的药用价值兼有一定。
辣子是又一大特色25。延长的榨菜，榨菜的完美结合是火焰山辣子与，到正宗的榨菜辣子只有在这里才能吃，最欢迎的菜品之一也是当下在烤肉店。
煮豆腐叫做煎豆腐18。富县把水，一道早点煎豆腐是，者馒头一起食用可以和花卷或；味道鲜美煎豆腐，来爽嫩可口豆腐吃起。
是延安的一道特色小吃2。油馍馍这道小吃，是圆形环状的因为它的形状，色呈金黄色炸熟之后颜，鸡一样像铜钱，也是富裕吉祥的象征所以在延安民俗中它。
地区的一个特色小吃1。肉夹馍是延安，到陌生在白吉馍内加入腊肉汁其实大家对这个小吃并不会感，夹馍不仅色泽红润这样做出来的肉，味芳香而且气，肉质软嫩吃起来，的美味非常，味无穷让人回，独特的风味儿也有它自己。
由土豆面制成的面食8。剁黑粉是一种，国第四大主食之一现在土豆已经成中，在陕北地区尤为常见而这种新主食吃法。起来有韧劲剁黑粉吃，耐饱也。
腌猪肉21。，的看家本领是甘泉县，袭至今从古沿，无从考究具体年代，法很多其吃，炒肉丝、炒肉片盘接做臊子汤、，肉炒板粉还可做腌，炖芋块腌肉，酸白菜腌肉熬，腌肉芋块熬酸白菜但最著名的吃法是，众菜、甘泉的大名菜有人称之为甘泉的大，香、其味其色、其，名状难以，意会只可，言传不可。
。饸饹15，的一种传统面食是我国北方地区，独特风味，面饸饹著名延长以白，、汤香味美可口面条爽滑筋道，人所喜爱为北方。
米、小白菜、黄豆芽作为主要食材16。炝锅面是一道以面条、虾，为辅料制作而成的传统面食以植物油、大葱、酱油等作。
子长灌肠12。，统风味小吃为子长县传，陕北驰名。面兑水成糊状由优质荞麦，的猪大肠灌入洗净，用慢火蒸熟然后放入锅。两种吃法食用时有，的灌肠调入蒜汤一种是将切好。肠调入麻辣肠和麻辣肝另一种是将切好的灌。都非常可口每种吃法。
年来烤肉界的主力军23。延长烤肉是近，辣子香为特色以味道重、，人的喜欢受到年轻。
长夏季应时小吃14。漏鱼是子，洁白色泽。麦做成的是用荞，“甜荞麦”荞麦又称，科作物属蓼，谷物类粮食其籽粒为。实为三棱形状荞麦的籽粒果，色或银灰色皮色为黑，缘平滑光亮表面和边，食用可供。
是将土豆搓成薄片10。洋芋擦擦，、姜粉和盐混合与胡椒、洋葱，拌然后在锅里蒸与面粉一起搅，脆、柔和、美味这道爱的味道清。
湾地椒羊肉”系列产品22。安塞区“王家，山地羊精制而成选用本地王家湾，腻、色香味俱全等特点具有味道纯正、鲜而不，维生素以及人体所需的微量元素王家湾羊肉含有丰富的蛋白质、，强食欲、促进血液循环之功效有着益气补虚、开胃健脾、增，天然补品是最佳的。
从粗粮中提取9。钱钱饭是。是黑豆原材料，机上粉碎成碎片浸泡后再粉碎，像铜钱形状，为“千千大米”所以人们称之。之八十的大米混合在一起百分之二十的豆钱和百分，放入锅里一个一个。小米也就制作完成了当豆钱不熟时再放。
延安非常有名27。红枣在，没有吃过红枣如果去过延安，没来过延安那就相当于。有悠久的历史延安的红枣，就很有名了而且在很久。种类非常的多延安的红枣，个头大不仅，厚味甜而且肉，多人们的喜爱也受到了很。
们平时吃的有所不同20。延川丸子和我。剁碎至沫状首先把肉，、鸡蛋等一些佐料加葱、辣、陕西十大美食图片花椒，煮过肉的腥汤再倒入一定量，的面粉加定量，拌搅均匀并将其，进锅中煎炸用勺子舀，黄捞而炸至金，中蒸熟即可再放进锅。
泉豆腐干19。甘，县的著名特色风味小吃是陕西省延安市甘泉，香鲜可口吃起来，丰富营养。
北的特色小吃之一11。凉粉是陕。马铃薯淀粉和荞麦粉制成它由绿豆粉、扁豆粉、。中其，凉粉是最好的子长县的绿豆，鲜艳色泽，解暑止渴的功效具有清热解毒、。
一种传统面食13。碗托是。一块儿加热熬成粥糊状是用荞麦面同猪血揉到，后即成晾凉以。食品中有着鲜明的特色荞面碗坨在诸多的荞面，耐嚼筋软，可口香醇，不厌百吃，常新常吃。
黄黄馍4。，县的著名特色小吃之一是陕西省延安市黄陵，色黄而得名因其成品，质酥味美吃起来，可口香醇，们的喜爱受到人。
独有的软糜子为原材料6。富县油糕采用富县，传统工艺酿制而成运用世代相传的，生素和氨基酸等营养物质口感软滑、香甜、富含维。
焰山辣子26。火，火焰山村罗子山乡，河沿岸地处黄，、光照充足、昼夜温差大该村具有独特的胶泥土壤，自然条件十分优越种植辣椒的地理，营养价值高而远销外地并因出产的辣椒辣、。
肉是陕西著名小吃24。西川炖羊，乡等地草原中生长大量的地椒草长县李家岔乡、安定镇、石家湾，期食用后羊只长，而无膻味肉质香。
蜜汁南瓜17。，的著名特色小吃之一是陕西省延安地区，感绵软食之口，怡人香甜。