步骤！
材料！
陕西美食简笔画
500克鲜牛蹄筋。汁100克卤料包糟卤，50克花雕酒，30克白酒，5克香叶，2粒八角，3粒丁香，1棵葱，1块姜。100克调料精盐，80克味精，50克冰糖。
筋去净杂物1．将牛蹄，锅中煮熟放入开水，凉水备用捞出后冲。山西特产锅点火2．坐，00克清水倒入10，、姜、精盐、味精、冰糖烧开加入香叶、八角、丁香、葱，汁、花雕酒、白酒晾凉后再加入糟卤，山西特产汁待用调成糟。筋切成2厘米长的段3．将煮熟的牛蹄，浸卤24小时放入糟汁中，盘即可捞出摆。
