安康举办第四届美食文化节

）6月15日至17日本报安康讯（记者吴琛，安康汉城国际商业街举办第四届安康美食文化节在，200余名餐饮能人参展、参赛安康全市80余家餐饮企业、？

负责人介绍据美食节，活动： 一是美食展销会本届美食节主要举办四项；烹饪大赛二是美食，安康烹饪和服务技能“金、银、铜”奖、评选出最具安康特色的小吃评选出安康十佳“传承宴席、创意宴席、富硒菜、特色菜”、评选出；业发展论坛三是餐饮产，责人及代表分享交流安康知名餐饮企业负，餐饮未来共话安康，DM特刊和《安康餐饮故事》将编印第四届安康美食文化节；惠民演出四是文化，庆氛围烘托节。

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了解另据，举办三届美食节安康市通过连续，传统、工序独特发掘了一批工艺，情的特色美食具有地域风，、白河“三点水”、岚皋吊罐肉、摔碗酒等让食客交口称赞旬阳八大件、汉阴白火石汆[cuān]汤、紫阳蒸盆子，了更加广阔的市场走出了安康、走向；企业在传承创新安康美食的过程中成长壮大安康莲花实业、睿智餐饮等一批龙头餐饮，牌和美誉度创出了品。18年20，零售额55。3亿元安康市餐饮业实现，10。2%同比增长，售总额的16。6%占全市社会消费品零，高出了6个和5。4个百分点占社零比重分别比全省、全国。

节现场看到记者在美食，代表带着富硒食材众多安康餐饮企业，广东十大特产零食厨师的妙手幻化成一桌桌可口的美味佳肴炖、煮、拌、炒、煎、蒸、焖……经过，场一字排开呈现在人们面前传承宴席和创意宴席在现，特色的风味小吃还有各种别具，四面八方赶来省内外游客从，味亲密接触与富硒美，美食小吃品鉴特色。企业也应邀参与本届美食节重庆、浙江等地餐饮美食，一亮点成为又。