长宁这里越来越好吃这4家首店家家值得去！
作为长宁新晋不久的商业载体，IM长宁国际在开业时就迎来多家首店入驻，为周边居民、白领上班族带来诸多“舌尖上的美味”，知名“天花板”日料自助更是常常一座难求。今年，长宁国际的新开首店依然势头强劲，每家店铺在食材选品、口味研发上都扎扎实实下功夫，带来实实在在的好味道。
主营潮州菜的鼎臻荟全国首店于去年10月正式入驻，从店内环境设计到菜品研发，无一不透露着精细和潮州人对美食的讲究。据老板介绍，潮州本地人买菜只买当天想吃的，甚至只买当下这一顿要吃的。潮州人对美食就是要追求那个“鲜”，在鼎臻荟自然也是如此。
菜单上罗列了超多潮州美食，让人挑花了眼。很多顾客提前预约，告诉老板心仪均价和顾客特点等信息，店内便会制作“定制菜单”给到，直接治好大家的“选择困难症”。如果你了解鹅在潮汕菜中的地位，那自然不能错过“澄海老鹅头”。这道店内主推菜诠释的是地道潮汕卤味，与日常吃到的卤味决然不同，选鹅、烹饪、制作、摆盘，从卤水到香料，每一步都凝聚着厨师的精细和用心。
潮汕以海鲜著称，在鼎臻荟你还能吃到杜龙、南澳响螺、花胶、红花蟹等高端海鲜食材，用地道的潮汕口味烹饪，保留住食材本身的鲜味同时增加一些更丰富的味蕾体验。
除了海鲜，店内的南澳苦瓜煲、金不换炒烧平白茄、燕窝牛奶冻等素菜和甜品也道道传出了潮州菜的精细和鲜味。
800㎡的空间，艺术感中透露着高级感，将一些潮州本土的文化特色融入其中。11间以潮汕地区城市命名的包房最大可容纳20人的宴请，大厅的小桌座位适合朋友小聚，透过硕大的玻璃窗一眼就能看到热闹的凯田路。
拉面和咖喱可以说是日本最具代表性的国民性食品。长宁随处可见日式拉面店，崇明美食专门吃咖喱的店倒是不多。1月5日刚试营业的“真不戳咖喱小酒馆”全国首店白天是为白领上班族提供用餐选择的小餐馆，晚上就是供大家放松聊天的小酒馆。
为多个知名餐饮品牌研发过咖喱的大厨，将自己多年的制作经验带到这家店。店内的咖喱用了十几种香料，所用的小豆蔻在香中属于比较昂贵的，带有清新的香味，有些香料还有对健康有益的成分。大厨是上海人，这也使得研发出来的咖喱有了上海味道——甜味，吃起来神清气爽。
店内咖喱饭的售价在四五十元左右，作为一家专门做咖喱的店，价格跟市面上的日式拉面店比肩，其实不算贵。毕竟选材讲究、制作考究，其中还蕴含了大厨好几个月的研发时间和无数次的尝试，才调制出自己满意的口味。
咖喱猪排蛋包饭是店内的“人气选手”。米饭用的是日本产的寿司米，口感软糯，容易入味。炸猪排皮薄肉厚，非常扎实，入口又香又嫩，完全不觉得油腻。杉杉尤其喜欢与咖喱饭搭配的奶油蘑菇汤，清新又好喝。各式双拼咖喱饭也很受欢迎，爱吃肉的小伙伴可以拼起来。
入驻刚一年的咲月·割烹凭借沉浸式环境打造和服务俘获了不少日料爱好者的心。店名中的“咲”有“花开”之意，传递的便是日本樱花盛开时的美好和幸福。崇明美食
店内将暖帘、屏风、壁画等日式风格设计一一呈现，在昏黄的灯光下营造出清雅的格调。在菜品的安排上依照日本的时令特色，根据当地的时令准备新鲜食材，比如在3-4月的樱花季就能品尝到樱花美食，可以说几乎每个月来店内都能吃到不同的美食。
餐厅的招牌红毛蟹，选取活蟹上浑身最嫩最鲜美的部位，肉眼可见的蟹肉，剔透饱满，入口自带鲜甜，汇聚蟹肉精华，让人大快朵颐。餐厅更有“一蟹四吃”的宝藏吃法：蟹脚做刺身，蟹钳做天妇罗，蟹黄做蛋羹，蟹身做泡饭……用不同的制作方式解锁红毛蟹的美味。
这家与种满樱花树的凯田路相得益彰，为长宁的日料氛围再添新体验，赶紧来试试。
去年年末“上新”的正东记全国首店主打粤汕菜系，不同于港式茶餐厅的快速和休闲体验，店内主打煲类和一些特色潮汕菜，菜品结构更加丰富，为大家营造了一种慢悠悠聚会聊天的轻松轻松氛围。
煲类有港式醉鸡煲、正东记海陆至尊鸡煲、潮汕清汤羊脚羊腩煲、广式羊腩煲四种，汤底清新入味，食材丰富多元，口口都很鲜美，天气冷的季节围炉来上一锅非常舒服。
当然，由于工作日周边上班族比较多，老板为了节约大家的午间用餐时间，推出了各类炒菜，快速爆炒后的菜肴保留着潮汕菜的口味，也大大提升了效率，上班族们比较喜欢。今年，老板还计划在古北开二店，把更多粤汕美食带给大家。