台湾美食街开进电脑城 车轮饼、盐酥鸡热卖徐家

　　【新民网·独家报道】大肠包小肠、寒天冻奶、车轮饼、盐酥鸡……以后在上海也能尝到正宗台湾美食了。开设在百脑汇徐汇店五楼的台湾美食街日前开业，引入25家台湾地区餐饮企业，成为申城首家重现台湾风情的美食城，宛如一个热闹的台湾小夜市。

　　“我们的食材主要从台湾运来，包括佐料等，强调给上海消费者最正宗的台湾味。”鲜圆品摊位掌柜连先生告诉记者。该店的看家特色品种是车轮饼、冰品与仙草系列，其中车轮饼的售价5元人民币，在台湾卖20新台币，两地价格差不多。

　　连先生还说，车轮饼在台湾有60多年的历史，制作外形酷似一个车轮，创意源于日本的铜锣烧，但车轮饼比铜锣烧体积更大、馅更多。“外壳用鸡蛋、牛奶与面粉等调和成，长宁特产烘焙后的车轮饼外脆内酥，红豆略微带甜，口感非常好。”

　　大肠包小肠在台湾家喻户晓，是不少上海游客到台湾旅游都要品尝的小吃。据店家介绍，把体积较大的糯米肠切开，再夹住体积较小的台式香肠，即制成“大肠包小肠”。此外，小肠的周围还加上萝卜干、酸黄瓜等4样佐料。

　　店掌柜拿出大肠包小肠演示如何品尝，先把包装袋内的成品往上推，当上端的大肠包小肠露出，下端的包装纸就扎紧，边吃边扎。这样一来，大肠包小肠就不会松开。

　　一个大肠包小肠卖12元，比台湾地区的价格贵了1元。掌柜解释称，加上食材的运输费用与关税费用，上海制作大肠包小肠的成本略高。

　　在台湾夜市，江君屋石头火锅与铁板烧的点菜率很高。如今徐汇的这条台湾美食街，也有江君屋的门店。打开菜单记者看到。一份以牛肉片为主料，再加上对虾、荷包蛋、肉燥、蔬菜等5样配料，做成一份铁板牛肉，配上白米饭与浓汤的价格是38元。

　　一对正在用餐的情侣表示，价格不算太贵，比吃肯德基的味道更好。他们还对铁板烧的份量比较满意，每份足足有一个中盘，够中午美餐一顿。

　　中午12点左右，周边商务楼的白领们陆续来这里用餐。一位20多岁的小伙第一次来品尝台湾小吃，看了价格感觉不是很贵。另有几位结伴而来的白领正分享一个巨蛋烧，其中的一位说，“有些像章鱼丸的味道，分量很足，如果一个人吃的话，管饱。”

　　不过，也有一位吃红烧牛肉面的男士称，上海美食特产一碗牛肉面卖26元，有点贵。若是20元左右的话，还能接受。

　　据了解，百脑汇是一家连锁IT商场，斥资2000万元开业的“台湾美食街”，旨在开创“科技+美食+时尚”的复合式IT商场。这条台湾美食街面积约3100平米，长宁特产全街以台湾怀旧情调来设计装修。

　　百脑汇总裁蔡明贤接受新民网采访时称，“台湾美食街”只是转型的一个开始，奉贤特产下一步在地下一楼还将打造“台北东区”的面貌，集合所有时尚餐饮，包括甜点和面包烘焙、下午茶名店、美式及意式餐厅等。

　　蔡明贤称，“台湾美食街”开张刚满月，以前期客源还较多，主要来自周边的商务楼，具有明显的饭点客特征。希望能与徐家汇4A级景点联动，吸引游客参观景点的同时品尝台湾美食。

　　此外，经营方希望给在沪台湾客家的感觉，想家时就可以吃到家乡的味道。据估算，常住上海的台湾人至少有30多万人，加上短期出差、观光旅游的人口，大上海至少有70多万台湾人，带给上海的台湾美食商机粗略估算一年至少百亿元人民币。（新民网记者 卜春艳）

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