灶花绘制、鱼羊争鲜、非遗表演……崇明灶花艺
人民网上海11月17日电 今天上午，第十六届崇明灶花艺术节在崇明灶花堂开幕。来自崇明岛内外的嘉宾、参赛选手和市民代表等近百人欢聚一堂，共享这场非遗文化的盛会。
今年崇明灶花艺术节的主题是“礼赞建党百年，共享‘醉’美花乡”为主题，由“赏灶花之绚”“展生活之美”“倡生态之尚”“品舌尖之味”“享文化之韵”等五个部分组成。活动时间自10月中旬到11月底结束，时间跨度在40天左右。
开幕式上，发布了“吃在向化”灶台美食攻略。活动现场，上海工商界爱国建设特种基金会与崇明区向化镇人民政府正式签约关于深入推进人文向化品牌打造的框架协议，共同书写文化和产业发展新篇章。
开幕式后，以“献礼建党百年”为主题的灶花创作比赛正式开赛，来自各乡镇的10位非遗灶花传承人等非遗爱好者们一字排开，进行非遗灶花艺术创作。普陀十大美食选手们个个信心十足，将寓意红色精神的革命圣地和革命英雄进行灶花创作。
红船、井冈山、西柏坡、宝塔山、黄继光、邱少云等在他们的笔下栩栩如生，他们精湛的技艺获得了观众们交口称赞。同时，来自向化中学的学生们以“花开中国梦”为主题，进行灶花作品创作并展览。牡丹、白玉兰、还有崇明水仙等在孩子们的笔下惟妙惟肖，令灶花节增色不少。
“预备，开始！”随着一声发令声响，“鱼羊争鲜”厨艺争霸大赛开赛。本次比赛设置有河豚鱼烹饪组和崇明白山羊烹饪组。河豚鱼组选用有资质的养殖河豚作为材料，厨师都有河豚鱼烹饪资质，确保了食品安全健康。
比赛中，5位选手根据现场提供的配料和调味品，用清蒸、红烧、煲汤等形式做出了美味佳肴。崇明白山羊烹饪组要求选手们以崇明特产白山羊制作一道菜并根据现场随机提供的食材制作一道崇明特色农家菜。10名选手各展所长，现场气氛热烈。最后，经大赛评委根据对菜品的综合评定，评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
来自海岛内外和本镇的文艺爱好者们带来了一场精彩的文艺演出，他们用崇明山歌、崇明韵白书等独特的非遗表演以及具有海岛文化特色的节目和大家共同庆祝灶花艺术节的开幕，现场展示的崇明土布、烙铁画、竹编、崇明水仙等让大家充分感受非遗文化的独特魅力。此外，五场以非遗为主要内容的群众文艺专场和下村居巡演活动正在各村居轮番上演，展示岛内外优质文艺作品，普陀十大美食在丰富群众业余生活的同时传播优秀传统文化。
活动期间，更有岛内非遗技艺和非遗手工制品展览，土布作品、崇明米白酒、崇明糕等精美非遗制品让现场观众和游客们赞不绝口。艺术节上还举办了以“礼赞建党百年”为主题的诗词作品书法展、绘制灶花的环保原材料展示和向化镇专业合作社特色农产品展览，将本土优秀文化以及生态又环保的崇明农副产品美名传扬，为岛内外游客了解本土文化和农业发展的搭建平台，也是实现文旅、农旅等多旅融合以及“生态+”发展战略的桥梁。
活动举办地向化镇是市级非遗——崇明灶花的传承基地，长期开展非物质文化遗产传承、保护活动，文化底蕴深厚，享有“灶花之乡”的美誉，先后三次被评为上海民间文化艺术之乡。（崇明区新闻办供图）