YPE htmlhtmlheadtitle data-vue-meta=true说嘉定是上海的美
疁城味道几乎算占据了州桥老街的C位，正好坐落城中街和下塘街交叉口的桥头，自带江桥风光。
上海每个古镇、老街景区似乎都有海棠糕、萝卜丝饼、草头饼三件套，好像哪个古镇缺了这些，就要失去古镇资格似的。疁城味道的这组标配，不过是保留了上海古镇极为普通的风味之一，比起新场、七宝、朱家角现烤出炉的饼来说差强人意。
海棠糕是我逛古镇必败的小吃之一，吃过朱家角枫糖焦脆版、吃过新场古镇流沙豆沙版，州桥老街上唯一的一家海棠糕不较真，比不过之前两家，根本不在同一起跑线。
或许是出炉摆放时间过长，表面糖层不如刚出炉是酥脆，甚至有些融化，用手掰开，糖霜黏黏地粘在手上，好感度骤降。豆沙馅儿发挥得挺正常，带点橙皮味，也没那么甜，和糯米饼一起吃还是及格的中式甜点。
之前在新场吃到的萝卜丝饼现点先炸，出锅热腾腾的烫口感现在还记忆犹新。这家的饼是炸好了放在柜台里的，表层没有刚炸出来的酥香，没吃到它的高光时刻，难免让人有些遗憾。
好在内陷的萝卜丝还讨人欢心，可能正是吃萝卜的季节，连萝卜丝饼里的萝卜都比以往时候更为清甜，摄影小哥哥更是喜欢到舔手指，直夸它水灵。
草头饼面粉比例高，口感扎实，别看它只有巴掌大，一个下肚能占据不小的胃容量。看它的颜色，大家应该也能瞧出它的疲态，味道是不错，咸咸的蛮爽口，但总感觉不是现烙的就没那么值得。
好吧，其实也就3块钱一个，好这口的朋友买个饼，边逛边填下肚子也蛮实在的。
甜咸饼是个惊喜，也是因为最后吃到了它才不忍把疁城味道送进小黑屋。身形像千层薄饼，酥酥软软的好几层，但是味道却不是简单的甜或者咸，甜咸交织带来奇妙的口味。能从饼里吃出面粉的原香，紧实的口感让它成为扛饿能手，一份4片，吃完就能感受到胃袋开始膨胀。
这家鸡蛋饼是好多人的童年之光、早餐之光、社交之光。一起排队买饼的大哥一眼就被老板娘认出“你在我这从小吃到大，还没吃腻啊？”大哥憨憨一笑“饼好吃，不腻。”饼店工作日排队情况还好，一到周末就夸张了，围得里三层外三层。虽然生意好，老板一点不恋战，到点就关门，想吃还得赶早。
蛋饼明码标价，加料不算少，还可以加市区少见的生肉糜。老板把你可能会点的花式都列了出来，照牌点单，能吃多少钱不会骗你。
老板夫妻两左右开工，老板娘摊饼加料，待所有配料和饼融为一体后，就转移到老板手里加需要煎的肉、刷酱、卷饼、装袋。十几年来食客和老板养成了默契，大家都自觉排队，上一位的做好后再向老板娘点单，即使排长队也秩序井然。
街头小吃的嗨点在于不管它好不好吃，看它制作的过程，食物在你面前由生变熟总是让人满怀成就感。嘴巴还没尝，眼睛先高潮了，赚足了食客的注目礼。
而真正到吃的时候，似乎不如等它时激动。饼比较筋软，和街上其他鸡蛋饼无大差别，食材加得越多满足感越强。对于和它并无感情羁绊的我而言，并不惊艳，情怀胜过理性吧。
这家店离州桥老街不算近，是附近居民、跑车出租和外卖小哥经常光顾的快餐店。听说这里的单边蛋做得不错，我们就是冲着这颗蛋来的。
噢，还要提一句，它家是从九十年代开到现在的老店，也是当地人的食堂级别的存在了。
点单最高的炒饭，我却不怎么喜欢。雪菜和肉都比较咸，加上分量放得多，炒饭太太太咸了。要是夯完这碗饭，今天的探店规划估计得紧急整改为“P探员州桥大街疯狂找水ing”，我选择放过自己。
比起雪菜辣肉炒饭，单边蛋就可爱多了。底层煎得嫩嫩的，上层的蛋白正好凝固一条白圈把蛋白和蛋黄锁在圈里。戳开蛋黄嗦一口，立马尝到它流心的鲜嫩样，毫无腥气，甚至有一丝淡淡甜。几滴酱油越发带出鸡蛋本味，咸咸的入口超nice。
白色桌椅紧凑地塞满大堂，仿佛食堂。下午四五点赶上附近学校放学后，这里真成了亲子食堂，接孩子的家长带自家孩子来这垫垫肚子或解决晚饭，省时省心。
汤圆的糯米皮缺点精神，煮熟后软塌塌的不够劲道，糯过头了。嘉定美食肉芯的味道没亮点，简单的咸味，不腥也不香，水准十分普通。
芝麻馅儿比肉馅的好些，带着些芝麻皮和粗砂糖口感比细腻的纯芝麻丰富。挺喜欢融在馅儿里淡淡的猪油味，润而香。
来到嘉定区，必须尝尝已有100多年历史的南翔小笼。这家南翔小笼正好开在州桥老街清河桥旁，捡了个非饭点时间错峰打卡。嘉定美食
店里有阿姨专门负责包小笼，前厅下单，后厨的阿姨现包现蒸，每一屉都是新鲜出炉。蒸熟的小笼包形似宝塔，呈半透明状晶莹透黄，模样秀气得让人不忍下口。
皮薄、馅大这颗小笼能做到，要说味道鲜美就算不上了。肉馅大而不够嫩，吃起来调味略重，似乎其中肉馅的鲜美大抵来自香料和糖的提味，猪肉本来的鲜味被削弱，离城隍庙那家南翔小笼包的水平似乎还差点儿。
倒是觉得这碗家常汤比小笼出色，喝第一口就被惊喜到“哇~好鲜啊”。它的鲜并非味精或胡椒带来的调料鲜，而是各种配料融进汤里的食材的本味，我很喜欢。
这间西班牙餐厅安静地开在老街人流稀疏的下塘街，从门前路过，被门口两座造型奇特的镇宅石狮子吸引，凑上前向里望了望又对门里老宅建筑产生了兴趣。于是问门口接待的小姐姐要了菜单翻阅，看他们提供下午茶，便拉着摄影师进去“寻宝”啦。
餐厅是用一间距今200多年的清道光年间皖南雕花特色民居改建而成，整座宅子雕梁画柱，有“八凤朝阳”的穹顶、“五世同堂”的前梁、“双龙戏子”的后梁等多项巧夺天工的木雕艺术，令人叹为观止。
餐厅位置好，从窗户望出去的风景能算州桥静谧雅致的景色之一，挺适合闲暇时坐在这里聊天赏景喝下午茶。
鹅肝做成雪糕的样子蛮有创意，口感挺细腻，也不油腻，略微厚重的咸感满满品觉得很有滋味。外层裹上杏仁毫无违和感，并且增加了坚果香，蛮有意思。摆盘的爆米花就鸡肋了，糙而不脆，一丝调味都没加，谷物的原味真单调。
提拉米苏真的难以拒绝，配上松软的松饼和奶酪，再在顶上撒一层跳跳糖，完全就是芳心纵火犯。我是拜倒在它裙下了，两眼放光只想大口解决这块甜蜜的负担。不过这名字有点累赘，提拉米苏最主要的原料就是马斯卡彭奶酪啊，犯得着特意强调吗？
拿铁不推荐，奶泡肉眼可见地粗糙，一喝一口泡沫星子，嘴巴遭罪。咖啡豆香气太薄弱，入口不柔滑，缺少风味，平淡如水。
煌庭 LAVIDA Café Bar家重头戏并非下午茶，而是西班牙菜和酒品。最近它家日常午餐7.5折晚餐8.5折，晚上酒吧有驻场歌手，喜欢吃西餐的朋友蛮推荐你们带朋友去坐坐。
咖啡馆和前面的疁城味道隔岸相望，低调地隐藏在一群老宅中，如不是傍晚路过被温暖的灯光吸引就要错过这个地方了。
店里布置以木色为基调，摆放着绿植、复古台灯、创意花瓶和其他别致的小玩意儿，温馨又文艺。
闻上去玫瑰香气扑鼻，虽在奶泡上撒上玫瑰花瓣装点，却不是香气的来源。喝一口咖啡，我找到了，浓郁的玫瑰香是添加在拿铁里的玫瑰糖浆，不仅香，还过分甜。拉花虽然不漂亮，至少奶泡还算绵密，但是过重的糖浆调味全然盖住咖啡本身的风味，显然失手了。
玛奇朵和拿铁一样的问题，齁甜。摄影师喝了半杯咖啡，灌了一瓶矿泉水，“以身试毒”不容易。主要还贵，没有郊区的价格优势，心疼砸进去的大几十。
现烤华夫饼是我和摄影师歇气的白月光。口感紧实细腻，不甜不腻，蘸着盘底的焦糖拉花甜度刚好，香软可口。
这家咖啡店挺可惜的，现烤甜品不错，但风味咖啡实在严重翻车。如果你是看重环境进去坐下歇歇找个清闲，劝你先在门口看看老板有没有和人聊猫（聊开了真的吵，让它家文艺调秒变大众茶楼）。
快餐式本帮菜老字号，在嘉定开了有些年头。听说附近居民把这里当食堂，早中晚餐都有一群追随者。探到它家我们的肚容量负担实在太大，只能容下一份招牌面和几个浇头，别的真的装不下了……
鸭肉卤得挺漂亮，肉质不肥厚，也算细嫩，和面一样，带着一丝不可忽略的鸭腥，大煞风景。
浓郁的羊膻味随着温度升高变得张狂，羊肉本就肥，加热出油更为讨嫌，又膻又腻根本无法下口。
州桥老街附近的美食不在噱头、不浮夸，就是朴实、接地气的生活味道。来到嘉定，就逛逛老街、转转花园古迹，再到街上觅些家常味道，从精神到身心都能得到放空。这便是“上海后花园”对我们的抚慰。下面这张觅食清单Po给大家，希望你们在州桥玩儿得开心，吃得高兴。
嘉定土著们，嘉定还有哪些你们常去的美食街？你们超爱的特色菜？快来留言区告诉我吧，开发嘉定美食地衅需要你们助我一臂之力。