金山让吃货欲罢不能的“八仙锅海”到底是什么

　　从金山石化出发不到40分钟，就能邂逅隐身于廊下郊野公园的博海农艺休闲苑。沿着两边高大树木的绿荫道前行，浦东新美食可以看到一片蔬菜大棚，大棚里种植着当季的新鲜番茄，穿过大棚，原本隐约若现的欧式建筑便映入眼帘。

　　再走近些，屋后的水塘上荷叶摇曳，散养的白天鹅悠然散步，时而有游客在木质栈道上，来回踱步，垂钓休闲；又或者在一旁的阴凉处荡着秋千，悠悠然、惬意十足。

　　走进餐厅，首先映入眼帘的就是门口墙壁上挂着的博海农艺休闲苑获得的各种奖项和荣誉，比如“金山区餐饮业食品卫生示范点”，奉贤特产“服务世博风尚奖”……

　　“八鲜锅海”取自“八仙过海”的谐音，是一种含有八种新鲜生菜的火锅。“锅”则是一种不含盐的清汤火锅，配以两个排骨、两颗红枣，几丝虫草花。据餐厅经理介绍，这些蔬菜都是农庄的蔬菜基地里种植的有机生菜，现摘再摆到餐桌上的，因此得名“带着心跳的蔬菜”！

　　由于农庄的蔬菜特别新鲜，因此只需在沸腾的汤中上下一涮，即可送入口中。如果再加上农庄研制出的特有酱料——豉油酱，裹上酱料后的生菜，咸鲜被彻底激发，口齿生津。食客在品尝美食的同时，还能瞄一眼这种菜的养生介绍。

　　比如罗莎红，具有清热安神、清肝利胆、抗病毒、养胃等功效；罗莎绿，浦东新美食不仅富含维生素C，同时还清爽甘甜，适合肥胖症等人群食用……

　　除了精挑细选的鲜嫩蔬菜，还有现切的牛肉、梅花猪肉盘、鱼虾等，肥瘦相间的牛肉，在涮够8秒后捞起来，吃起来口感简直棒极了！此外，每桌都备有汤勺和公筷，涮起来十分方便。

　　目前，博海农艺休闲苑的母公司博海集团，已形成以中央厨房为核心的“从田头到餐桌”的生产服务一体化食品产业链，实现了种植、养殖、研发、销售、配送、餐饮服务“全产业链延伸”。正是这样的运作模式，店里的食材才能最应季最新鲜。

　　而除了主打的餐饮业务，博海农艺休闲苑在节假日的家庭休闲和团建、婚礼承办活动也是当前的热门。不愧是市政府指定的绿色蔬菜种植基地及观光旅游景点，是集绿色无公害蔬菜种植、现代科技养殖、拓展培训、餐饮住宿为一体的综合性现代农村旅游休闲度假胜地。