崇明特色红烧山羊肉鲜嫩美味、酥而不腻！
今天，一条生活馆给大家推荐一款加热即食的红烧山羊肉，来自上海崇明岛品牌“沪食”。
这款熟食，源自上海崇明岛的特色美食——红烧山羊肉，我们只需简单加热，就可以食用了。
海门的白山羊肉，是出了名的肉质细嫩、膻味小。山羊脂肪分布均匀，肥而不腻，鲜嫩可口，在江苏一带属知名美食。
首先，将羊肉焯水洗净、煸香羊油，再加入葱、姜、蒜煸出香味，接着放入羊肉煸至表皮金黄。之后，加入生抽、老抽、冰糖、排骨酱、黄酒等调料调味。
等待大火烧开后，用中火焖煮羊肉，猛火收汁。煮制过程不加一滴水，仅用啤酒来煮。烹制好的成品是诱人的酱红色，徐汇特产咸淡适中，口感微甜，浓油赤酱，醇厚鲜美。
红烧山羊肉嫩滑多汁，尤其是酱红色的表皮，色泽光亮、肥美诱人，看着就很入味，让人食欲大开。
轻轻咀嚼，醇香入味，不膻不腻，唇齿间透着一股羊肉纯正的香气，越嚼越香，小编直呼过瘾！
到了饭点儿，我们拆开一包简单加热后，就可以把一盘热气腾腾的山羊肉，快速端上桌。
这次，“沪食”带来红烧山羊肉，规格为2袋装，360g/袋，每袋中固形物不低于70%，实实在在的。
正因如此，岛上美食的风格，也颇具特色。比如，生活馆介绍的这款红烧山羊肉，就是崇明知名的特色美食之一。
作为崇明岛的美食品牌，“沪食”不仅会选用岛上丰饶资源，还会找寻临近地区的优质物产。例如，品牌方这次就选用了海门的白山羊。
地处长江入海口的江苏海门，与崇明岛的地理位置十分接近。该地境内地势平坦，沟河纵横，土地肥沃，水资源和饲草资源丰富。
优渥的自然环境，为白山羊的生长提供了得天独厚的条件。因此，海门白山羊品质优异，鲜嫩好吃，民间有俗语称道：“海门羊色白，入口鲜味香”。
“沪食”在精选海门的白山羊肉为原料后，佐以十几种香辛料经过传统卤制工艺制作而成。产品前后需经过修整、腌制、卤制、浸卤、包装等多道工艺加工而成。
值得一提的是，品牌方在加工过程中对卫生要求十分严格：一方面，工人在入厂后须换2次工作服，消毒后才能进入车间。另一方面，产品在制作时每道工序都需遵从卫生安全标准。
红烧山羊肉在锅里加热后，香味四溢，鲜、酥、嫩一一俱全，每次我都是连汁都不剩！