如果你在寻找闸北区的特色餐饮这家店绝对不要
很多时候我都在想，其实朋友不需要很多，有一两个知心的就好，书也不需要很多，经典的就好，吃的也不需要很多，每个都好吃就好。这就是作为一个吃货的自觉了，说什么都会说到吃的上去。如果你到了闸北区不知道该吃什么，那么这家店，你一定不要错过。
小南国那句经典赞誉“没人像小南国如此......”的确，对于小南国的这份自信，不管你信不信，反正大众信了!
他们对食材的选择有严格的标准，并且每一道新菜的推出，都要经过上百次的尝试，甚至对每一道菜肴的食材及调料配比都有的把握，从而保证食客每次来小南国所感受到的味道和口感，都不会有改变。
外婆红烧肉每一口都能吃出儿时的味道，每一次都让人回味出儿时的记忆，唯有小南国。精选全程质量监控的“上丰”牌供港猪肉，只挑肥瘦相间的五花腩，配搭百叶结，把传统古法升华，采取无油无水少塘的健康养生理念，烹制出不甜不腻、酥糯柔软的红烧肉，堪称经典。
800多片鱼鳞，每一片鱼鳞大小均匀，数着鱼鳞选鲥鱼，唯有小南国的清蒸鲥鱼。只因鲥鱼的鲜美全在鱼鳞和鱼鳞下的脂肪，所以，鱼鳞越多，鲜味越浓，但亦不可太多，否则鱼肉偏老。此外，小南国的鲥鱼在捕捞时使用专业的棉纶三层网，以防止鱼鳞损伤，从捕捞到运输到烹饪，鱼不离水，保证的新鲜。新鲜的鲥鱼，清蒸上桌，鱼鳞色泽鲜亮，鱼肉洁白嫩滑，口感更是咸鲜绝妙。
1000多次反复尝试，只为了调试出美味的酱料，百万人品尝都说绝佳，青浦特产唯有小南国的蔬菜色拉。精选罗马红、球生菜、紫甘蓝等100%经过“无公害”认证的新鲜蔬菜，搭配小南国创始人亲手秘制的色拉酱调制而成;其蔬菜由基地专供，无土栽培，每日定时采摘，新鲜直送;其酱料，经过上千次反复尝试，搭配几十种香料，才有如今的滋味。所以，一道蔬菜色拉，酸甜、鲜咸、凉爽、柔滑、细腻五味五感交错体验，吃后依然回味无穷。
本期的闸北区特色餐饮店小南国就介绍到这里了，关注青客官网，了解更多美食资讯，同时也能第一时间知道新房源动态哦~
住在杭州青客的Gaga，爱好马拉松，跑遍昆明、大理、丽江、腾冲、罗平、蒙自，在马拉松中找到真爱。她的故事浪漫且正能量！