长宁区美食_长宁区特产_长宁区小吃
长宁区 长宁区位于中心城区西部，东连静安区，西与西南邻闵行区，东南接徐汇区，北与普陀区以吴淞江（苏州河）为界。总面积37.19平方千米。总人口62万人（2003年）。 区人民政府驻愚园路1320号，邮编：200050。代码：310105。区号：021。拼音：ChangningQu。 行政区划 长宁区辖9个街道、1个镇：华阳路街道、江苏路街道、新华路街道、周家桥街道、天山路街道、仙霞新村街道、虹桥街道、程家桥街道、北新泾街道、新泾镇。 历史沿革 2000年，长宁区辖9个街道、1个镇。根据第五次人口普查数据：全区总人口702239人。其中：华阳路街道82587人、江苏路街道53498人、新华路街道65147人、周家桥街道53370人、天山路街道86530人、仙霞新村街道86829人、虹桥街道67160人、程家桥街道24809人、北新泾街道52817人、新泾镇129492人。 2002年底，长宁区辖9个街道、1个镇，187个居委会、9个村委会。 2003年底，长宁区辖9个街道、1个镇，176个居委会、6个村委会。面积38.3平方千米，户籍人口61.71万人。 2004年6月30日，长宁区辖9个街道、1个镇，177个居委会、6个村委会。2004年9月30日，长宁区辖9个街道、1个镇，176个居委会、6个村委会。 2004年行政区划一览： 华阳路街道驻定西路1310弄12号，邮编200050。辖：华阳路一、华阳路二、华阳路三、华阳路四、华阳路五、华院、秀水路、长宁路一、长宁支路二、长宁路二、苏家角、潘东、潘西、陶家宅、徐家宅、姚家角、建宁、潘中、天诚、飞乐20个居委会。 江苏路街道驻愚园路909弄2号，邮编200050。辖：歧山、江苏、万村、南汪、东浜、愚三、曹家堰、西浜、福世、长新、华山、利西、北汪13个居委会。 新华路街道驻法华镇路525号，邮编200052。辖：番禺、牛桥、人民、西镇、杨宅、香花、新华、梅安、左家宅、田渡、泰安、陈家巷、东镇、红庄、幸福、和平、张家宅17个居委会。 周家桥街道驻长宁路1488弄6号，邮编200051。辖：范北、中四、奉贤十大美食中五、友好、沈家郎、周一、周二、小花园、杨家宅、锦屏、天原、古北、古南、上海花城、虹桥新城、长宁新城、中山公寓、大家源18个居委会。 天山路街道驻天山二村14号，邮编200051。辖：天山二村、天山三村、天山四村、茅台、仙霞、天山、天义、天支、新光、新风、玉屏、遵义、友谊、紫云、联建、中紫、延西、纺大一村18个居委会。 仙霞新村街道驻虹古路206号，邮编200335。辖：天山五村一、天山五村三、芙一、芙二、大金更、天原二村、虹日、虹古、虹纺、虹霞、虹旭、虹仙、锦苑、仙逸、仙二、杜一、水霞、古宋、茅台新苑、威宁、虹景、茅台花苑、安龙23个居委会。 虹桥街道驻虹桥路1155号，邮编200051。辖：安东、何家角、长顺、新顺、长虹、虹南、虹桥、爱建、伊犁、虹储、虹许、虹梅、荣华、虹东、中山、虹欣16个居委会。 程家桥街道驻哈密路2005号，邮编200335。辖：程桥一村、程桥二村、宝北、机场新村、王满泗桥、南龚、上航新村7个居委会。 北新泾街道驻蒲松北路51号，邮编200335。辖：新泾一村一、新泾一村二、新泾二村、新泾三村、新泾四村、新泾五村、新泾六村、新泾七村、新泾八村、北瞿路、蒲松北路、哈密新村一12个居委会。 新泾镇驻哈密路431号，邮编200335。辖：刘家宅一、刘家宅二、刘家宅三、刘家宅四、福泉路、淮阴路、凇虹一、凇虹二、凇虹三、凇虹四、凇虹五、华松、曙光、屈家桥、绿园一村、绿园新村五、绿园新村八、绿园新村十一、绿园新村十二、虹园新村十、北虹、张泾、虹康小区第一、程桥、中泾、林泉、双流路、新渔东路、虹康小区第二、定威路、虹园新村九31个居委；天山、新泾、绥宁、双泾、美满、努力6个村。 截至2005年12月31日，长宁区辖9个街道、1个镇，174个居委会、6个村委会：华阳路街道、新华路街道、江苏路街道、天山路街道、周家桥街道、虹桥街道、仙霞新村街道、程家桥街道、北新泾街道、新泾镇。 以下地名与长宁区面积相当：天津静海区良王庄乡四川南充阆中市洪山镇四川凉山州雷波县中田乡四川凉山州雷波县簸箕梁子乡四川南充蓬安县柳滩乡山东菏泽巨野县核桃园镇四川德阳旌阳区柏隆镇四川巴中南江县凤仪乡四川凉山州会东县松坪镇四川巴中巴州区鼎山镇四川泸州合江县白沙镇福建三明沙县湖源乡
糖醋带鱼介绍： 原料：带鱼，醋，100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，姜末、葱末、蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1750克。 做法： 1、奉贤十大美食带鱼去内服，奉贤十大美食洗净，切成6厘米长的段...[全部]
如意鸭卷鲜 鸭肉切块皮朝下码在碗里；鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周；加调料蒸透后扣在大汤盘中；鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成，为上海名菜之一。 黄鱼煨面[全部]
黄鱼煨面 黄鱼整条（600～750克），先将鱼肉剔片，再切成4小块，拌入少许蛋白、盐及淀粉略腌，雪里蕻洗净切碎。 用两大匙油爆香葱、姜后，放入已剔除鱼肉的黄鱼骨略煎，随即淋料酒1大匙，加入清水及所有...[全部]
烘山芋”也称烤白薯、烤地瓜，上海人特别喜欢吃。特别是进入冬季，上海街头随处都可见到外乡人的烤山芋出炉。由于烤食山芋的甜度增大，格外香甜，远远即可闻到烤山芋的焦香。近年上海街头也偶见新的吃法，即将山芋...[全部]
烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的。 四喜烤麸是经典的上海菜，也是一道老少皆宜的美味素食。所谓的“四喜”传统是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种配料...[全部]