宁夏“乡味”特产亮相南京
中新网南京10月17日电 (记者 李佩珊)10月16日，在2021第十一届中国·江苏国际餐饮博览会举办期间，由宁夏农业农村厅、江苏省餐饮行业协会主办的第五届中国餐饮协会供应链品牌峰会暨采购商大会宁夏品质中国行“宁好 江苏”主题推介会同步举办，来自宁夏5市、6县(区)的60余家农业企业带着当地特色优质农产品现场推介，让当地消费者了解来自宁夏的好物。
受黄河灌溉滋养，宁夏水土光热条件良好，拥有丰富的生物资源和洁净的农业环境，素有“塞上江南”之称，是中国重要的商品粮生产基地、黄金奶源基地，也是中国的“枸杞之乡”“滩羊之乡”“甘草之乡”“马铃薯之乡”，并成功获批建设国家农业绿色发展先行区、国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区。浦东新特产目前，宁夏已创建中国特色农产品优势区7个，认证绿色食品283个，培育区域公用品牌13个，打造国家级农产品地理标志示范样板2个，注册地理标志农产品60个，“中宁枸杞”“贺兰山东麓葡萄酒”“宁夏大米”被列入中欧地理标志互保名录。宁夏的农业特色产业的质量效益和竞争力不断提升，更多宁夏特色优质农产品走向全国、走出国门。
此次博览会期间，宁夏农业农村厅在南京国际展览中心设立“乡味宁夏”特色农产品(南京)展览展示馆，盐池滩羊肉、中宁枸杞、贺兰山东麓葡萄酒、六盘山牛肉、宁夏牛奶等200余种农优特色产品现场亮相进行展销，让当地民众近距离了解宁夏特色产品。同时，将依托南京作为全国综合交通枢纽的优势，让更多“宁字号”“原字号”“老字号”农优特产走向长三角和东部沿海地区市民餐桌。
“这个羊肉吃不出膻味，汤汁很清爽可口。”南京小秦淮餐饮连锁店厨师长马世永带着“任务”逛展，一进门便被宁夏的展区吸引住了眼球，“我来现场想寻找一款适合我们餐厅烹饪的羊肉，刚刚品尝的盐池滩羊肉已成为备选项。以前只知道宁夏的枸杞，今天来又看到了葡萄酒、黄花菜等多种宁夏特产，可谓‘大饱眼福’和‘大饱口福’。”
在参展现场，一家已在南京开业3余年的“宴遇西夏”宁夏特色主题餐厅展区也吸引了许多消费者的驻足。据负责人徐珺介绍，该宁夏特色餐厅在南京市有两家门店，浦东新特产为保证食材的新鲜与原汁原味，所有食材每天由宁夏空运而来。“南京的西北餐厅有很多，我们是首家宁夏菜主题餐厅，目的就是让南京的市民和在南京生活的宁夏人吃到一口正宗的宁夏菜。目前，宁夏的葡萄酒也已成为店里的招牌酒品。”徐珺表示。
与此同时，中新网记者了解到，南京已建成一家面积达1400平方米的宁夏名优特产展示中心，集中展销滩羊、葡萄酒、枸杞等30余种宁夏特色产品，自5月投入运营至今，成为长三角地区最大的宁夏特色农优产品展览展示馆。“长三角地区的消费者对宁夏产品的认可度很高，但了解的品种较少。我们想借助这次活动，与更多宁夏本土企业建立联系，让更多宁夏农优特产走上消费者的餐桌。”(南京)宁夏名优特产展示中心负责人、塞上古城江苏商贸有限公司董事长倪旭东说。
据悉，此次活动是由宁夏农业农村厅牵头主办的“宁夏品质中国行”的第三站活动。在此前的上海站、长沙站推介活动中，宁夏特色农优产品展览展示馆授牌、特色美食品鉴、产品展示展售等多项活动让当地消费者近距离了解宁夏，搭建起了各地与宁夏农产品流通、绿色食品开发、浦东新特产智慧农业发展、人才交流培养等方面合作的桥梁。
在当天的宁夏品质中国行(南京站)推介会上，宁夏特色优质农产品品鉴活动也让宁夏各地农业品牌企业与江苏餐饮行业协会、食品供应链企业、采购商进行深度洽谈和对接。同时，宁夏农业农村厅还为淮扬菜大师于学荣、张献民颁发了“品质宁夏优质食材”推广大使聘书。(完)