美食+创意！第二届嘉定区“娄塘杯”美食大赛决

　　南汇特产奉贤特产

　　“金罗店，银南翔，教化嘉定食娄塘，武举出在徐家行……”一直以来，娄塘古镇以“食”文化而闻名。今天下午，以“四季风物”为主题的第二届嘉定区“娄塘杯”美食大赛在嘉定工业区娄塘社区举办。

　　一声锣响，虹口特产美食大赛的决赛正式开始！参加决赛的20名选手由前期初赛和网上投票脱颖而出，虹口特产都是民间菜达人。决赛统一以猪肉为食材，选手们可自主选择菜式。现场除了专业评委以外，还设立了大众评委。虹口特产

　　只见选手们纷纷拿出看家本领，这边小火炸酥肉，那边调味猪肉丝，台上锅铲翻飞，不一会儿，京酱肉丝、红烧肉、走油肉等一道道民间美食纷纷出锅，现场香味扑鼻，令人垂涎欲滴。装盘完毕，评委、观众上前品尝，给心仪的菜品投票。

　　经过激烈角逐，邱晓明制作的梅干菜焖肉获得金勺奖，印惠琴制作的南瓜芝士球获得金点奖。

　　“梅菜扣肉要做得好吃，要选择五花腩，梅菜的香气充分渗透到五花腩肉里，那种香软可口很难用文字来形容。”邱晓明说得眉飞色舞，“一顿吃不完，热一热下顿再吃，那时油与肉汁全都入了咸干菜的味。”趁热铺到白米饭上，琥珀一般的酱汁浸染，犹如一幅山水画，未入口，眼鼻感官已开，十足享受。

　　印惠琴说，因为儿时常吃南瓜饼，也想念做食物的家人，所以这次将南瓜饼的做法改良，将传统的豆沙馅换成了芝士，做成了南瓜芝士球。“因为幸福的情境太让人印象深刻，所以味道最好。现在的这道点心其实都是对当时幸福时刻的重温。”