千人齐品海碗美味 浦东葵园农庄举行美食盛宴

　　而为配合本次活动，有专业人士新近创作，青年女歌手汤碗莲演唱的《海碗颂》也以特有的大气歌词，优美的旋律和清美的歌喉，征服了在场品尝海碗菜的千余名食客心坎。大家一致认为《海碗颂》富有大气磅礴，曲调动听优点，很有感染力。加上柏万青的现场喝彩，海碗菜一定会成为今年国庆黄金周内，申城市民追寻的郊游佳肴。

　　据了解，海碗菜是浦东地区渔民在旧时出海时随渔船携带的一种食菜肴。大部分为从岸上采集的河鲜和蔬菜。为防止风浪打翻盛菜的碗筷，方便食用，就用一只大瓷碗，把各种荤素菜放在一起煮熟后，盛装在里面，大家共同享用。这只随船颠簸在海洋上的大瓷碗，就称为“海碗”了。时间长了，这句“海碗”词也被用来称作为办大事的人很“海碗”，成为流传很广的俚语，这是不争的事实。当然还有一种传说，海碗是海边人为祭海使用的道具而出名。

　　经过史学专家的多方考证，海碗在浦东海边地区确实存在，而且也成为了地方方言的一种。也符合海上人豪放大气的性格，更是对上海精神的最好注释。包容、大气、谦和是当代社会主义核心价值的一部分，葵园农庄成功复原海碗菜，受到社会各界的广泛好评，原因也在其中。

　　根据海碗的传说和精神，有上海农家乐文化沙龙创作的歌词和知名作曲家李世平谱曲的《海碗颂》，经过反复打磨，终于成型，搬上舞台。青年女歌手汤婉莲用她甜美、高亢的歌声演唱了这首富有一定感染力的《海碗颂》，引起各方人士的好评。知名社会活动家柏万青现场聆听了《海碗颂》演唱后，几次拍手鼓掌。她说《海碗颂》唱出了我们上海人的大气包容精神。应该成为上海精神的代表作，传唱出去。上海音乐家协会大提琴专业委员会秘书长杨政说：作为音乐人《海碗颂》在歌词中那句“你敞开洁白的胸膛、温暖黎民的脸庞写得非常生动，把海碗的“民以食为天”的千古真理，奉贤特产解读得如此淋漓尽致。因此，他提议，明年的上海国际音乐节上，《海碗颂》争取列入选送节目，排入计划。如果一旦实现，嘉定美食《海碗颂》将唱响申城，嘉定美食实现真正的“葵园是美丽海碗的天堂”目标。南汇特产