灵光！上海人夏天离不开的黄浦美味看到第一个

　　上海人家回忆里，总离不开红宝石的奶油小方、凯司令的栗子蛋糕和老大昌的冰糕。

　　它家的冰糕，是上海最早的冰淇淋之一。现在店里，还常常能看到70、80岁的老人来买，奶香浓郁，甜而不腻。

　　木梨膏是用梨熬出来的，用海石花草凝固，现点现舀。吃起来有点像小时候吃过的一种包纸的清凉棒冰。

　　虽说上海人一年四季都吃糕团，金山十大美食但夏季便是绿豆糕、薄荷糕的主场，论清凉解暑谁也抵不过它们。

　　很多人关于夏天的记忆，一定有一部分跟西瓜有关。炎炎夏日里，西瓜是消暑解渴的“天然饮料”，而上海人夏天的专属就是8424。

　　对许多出生在20世纪六七十年代的上海人来说，在炎热的夏天，吃上一块装在蓝色纸盒中、带着浓浓奶香味的雪白的“光明牌”冰砖，可以说是童年时代最幸福的事情了。到现在，光明冰砖仍然是很多上海人的钟爱。

　　像今天这种天气光是站在室外，汗就不由自主地滴下来，这时候喝口冰镇的盐汽水，绝对消暑！

　　现在的冰淇淋雪糕层出不穷，但是很容易就吃腻了，上海人的最爱还是解暑清爽的盐水棒冰！夏天对上海小囡来说，一定要从盐水棒冰开始。

　　“盐水棒冰阿拉小辰光8分钱一根”，不知道你爸妈有没有跟你说过这样的话？

　　花生酱要香醇，金山十大美食有一定的浓度，既不会厚得拌不开，嘉定十大美食又不会稀得没滋味。酱油各家都有自己的烧制秘方，米醋用来开胃，辣油增香提味，这四样全都不可少。

　　魔君觉得银芽三丝再适合不过，加上顺滑爽口的芝麻酱和花生酱，夏天的味道！

　　大热天一碗热汤下去，喝得全身汗滴滴，酣畅淋漓过后，毛孔都展开了，浑身都舒坦！

　　泡饭+酱菜，是许多老上海自家早餐的标配。那口平凡到极点的泡饭搭配上阿娘自己腌的酱瓜、爽脆咸鲜的榨菜、“奇形怪状”的大头菜、宝塔菜……简直瞬间胃口大开！

　　糟货应该是上海夏日最富有特色的食物之一了，即使是酷夏时节，无论荤素，一经糟醉，立刻清爽开胃，让人胃口大增。

　　皮肉弹性十足，很耐嚼。糟香浓郁，咸鲜入味、凉爽可口。绝对是肉食爱好者的夏日福音。

　　味道咸鲜，透着清甜，鱼肉洁白似玉，又点缀着黑木耳，闻起来酒香浓郁，却绝不醉人。

　　从古至今人们大都喜食虾，虾肉口感鲜美嫩滑，鲜得让人食指大动，连吐虾壳这种事情都不觉得烦了。

　　糟鸡，肉质嫩而不散，糟味也烧的很透，非常入味，细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺。

　　醉香的酒糟，搭配冰镇螺肉，静安十大美食光听着便是胃口大开。初看，卤水清澈，螺肉个大新鲜；入口，肉质紧实弹牙。

　　最寻常也是最经典的糟物就是随手可得的糟毛豆。夏季毛豆粒粒饱满甘甜，放入糟卤中浸泡几个小时，碧绿清脆的毛豆就立刻散发一丝丝的甜味与酒的复杂幽香。

　　光明邨的人气可是数一数二，一年365天，四季变换。不变的是光明邨门口人人人人人人人人人的队伍...这儿呀，是真正老上海人打卡的地盘。

　　除了各式点心和本帮熟菜深受欢迎外，光明村的糟货也是大有名气。可以选择在外卖窗口购买，也可以堂吃。

　　白白胖胖的糟凤爪，清清爽爽的糟鸡，还有带鱼猪肚猪尾…品种实在丰富，而每款糟菜都烧的不失水平，价格也很亲民。

　　光明邨的糟卤汁为自制卤汁，光原料就有十来种，还会加入各种应季药材，来增加糟香的层次，真正的上海“老咪道”。

　　有着200多年店龄的老人和，也是魔都糟货的代表。各式糟菜卖相虽然朴素，味道上却是再地道不过的宁波风味——咸鲜合一。

　　五年陈的花雕酒，大同糟泥，再加入香叶、桂花等，糟香浓郁可见一斑。一楼有专设的外卖窗口。

　　“本帮元老”德兴馆，如今是因为他家的面而被多数人熟识的。事实上，德兴馆的糟货也是大有名气。金山十大美食

　　据说杜月笙当年在上海，到德兴馆每次必点糟钵头，难怪众食客难抵抗这历史的魅力。

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