虹口人的夏天怎少得了这道清爽鲜嫩的开胃美味

　　提起小绍兴，上海人都知道，那是白斩鸡的代名词。在美食如云的上海，凭借一道菜成功出圈，可想而知有多好吃了。

　　小绍兴的白斩鸡外形金黄发亮，鸡肉爽滑细嫩，鸡皮如海蜇般爽脆。来小绍兴吃鸡，每个人都想多要一份蘸鸡的酱油，入口鲜甜并夹杂着葱和姜的香味，蘸满调料的白斩鸡吃在嘴里，顿生不同层次的美味，好满足。

　　章氏，虹口凉城“铁打的网红店”，以白斩鸡为特色，主打各式海派餐点。凭借着经典味道，吸引了一波又一波的回头客，附近许多居民都是从小吃到大~

　　章氏还与小绍兴并称“上海白斩鸡界的两大霸主”，他家的白斩鸡并不像其他家那样的金黄油亮，不中看但中吃，皮下充盈着一层鸡汁胶冻，入口脆嫩弹滑，肉质细嫩，吃完只觉满口留香。

　　文昌鸡是“海南传统四大名菜之首”，以皮黄且脆、肉嫩且美、骨酥且鲜著称，名气响亮的新加坡“国菜”——海南鸡饭就是源自文昌鸡。

　　如果你是第一次吃沿江的文昌鸡，首推白切鸡，最原汁原味，最经典！普陀特产Q弹鸡皮油脂均匀分布，与鲜美肉质融合，迸发出滑嫩的鲜甜感，再蘸上秘制酱汁，味道就更美妙了。

　　振鼎鸡主打白斩鸡，很多食客吃了20多年，“一如既往的味道”百吃不厌。白斩鸡外皮油汁饱满，鸡肉香滑软嫩，口感堪称经典。

　　振鼎鸡的酱汁咸鲜适口，鸡肉蘸取后，鸡肉的香和酱汁的鲜一同在舌尖爆开，好吃到飞起。他家的鸡汁拌面也很赞，面条软硬适中，一口鸡肉一口面，特别赞！

　　泰煌鸡，也是白斩鸡界的重量级选手！奉贤特产你在店里能看到很多阿姨爷叔，也能看到许多年轻人来吃鸡，老少皆宜的美味，人气始终在线。

　　泰煌鸡不仅选料讲究，还坚持现场制作和加工，确保食客吃到的都是新鲜的。鸡肉清腴嫩滑，普陀特产就连鸡胸肉也不干柴。同样考究的蘸料更显白斩鸡的美味，细品能体味到鸡肉的丝丝甘甜。