青浦这些藏在记忆中的味道你都尝过吗？
漫步朱家角，常见路边店家门口摆着炉子，上面正煮着红彤彤的扎肉。扎肉是青浦著名小吃，肉质红润，粽香浓郁，让人看了就食欲大增。扎肉选用上好的带皮肉，用粽叶捆绑好放在卤水里细火慢熬，酱香渗透到肉里，吃起来“色香味美糯如鳗”，酥而不烂，浓而不腻。
状元糕又称“上元糕”，流传至今已有百余年。长宁美食将粳米掺入适量糯米，磨成粉后，拌入白糖，经蒸、切、焙、烘而成，色泽金黄，片薄松脆，风味独特，入口即溶，具有薄、香、脆、甜且不腻的特点。2013年，金泽状元糕制作技艺入选青浦区非物质文化遗产名录。
汤炒历史悠久，是徐泾人十分喜爱的一道美食。2019年，徐泾汤炒制作技艺入选上海市非物质文化遗产名录。徐泾汤炒，即用汤炒出来的菜肴，切配、长宁美食制汤、翻勺、勾芡、收汤等相辅相成，口感润滑，容易消化。
青浦的赵家豆腐干可谓历史悠久，远近闻名。拥有“瑞兰”品牌注册商标、“中华老字号”“中国著名品牌”美名的赵家豆腐干，又名“赵家香干”，产于青浦区金泽镇。由于其独特的工艺和配方，使赵家豆腐干色泽清雅、口味鲜香、柔韧相兼，博得了消费者的青睐，是江浙沪地区闻名遐迩的一种作坊式传统特色食品。
金泽镇商榻社区，饮食文化深厚，对于烹羊更有着自己特别的讲究，百年的民俗使商榻孕育出白切羊肉、羊杂汤、红烧羊肉等美食。白切羊肉处理起来要完完整整，讲究三层分明。食用时，口感丰富，只要简单蘸点酱油，凉肉入口到胃里，就已暖意阵阵。羊杂汤在熬汤时火候控制拿捏到位，温而不火，汤汁呈乳白色，撒上葱花香菜，汤汁鲜香味美、余味悠长。红烧羊肉，尽可能保留住羊肉本身的鲜香，配以简单的佐料文火慢炖，出锅后加以葱段点缀，肉烂软香、汤鲜味醇、风味独特。
何为白芙，众所周知白芙蓉的美，白的细腻，白的透明，白的纯净，而此糕竟能与芙蓉花媲美，可想而知有她的过人之处，味道一绝，所谓尝尽天下糕点，能与白芙糕媲美！
青浦朱家角稻米历来被誉为米中极品，在明清两朝为上奉朝廷的“贡品”。用名品“青香糯”米为原料制成的“青香糯米粽”，格外清香软糯。青香糯米粽所选择的绿色的蓼箬叶透出竹叶的青香。里面装的糯米拌和着赤豆的叫赤豆粽，拌和着割碎的火腿、红枣、板栗的叫枣栗粽，煮熟以后沾白糖食用，长宁美食其味甜、咸带香，十分可口。