2021上海人气美食排行榜_上海热门小吃介绍
提到上海，就一定会说到上海美食。在骨灰级吃货眼里的上海美食，不仅仅是一道道诱人的美味，而是一个系统化的美食地。下面欢迎阅读学习啦小编为你收集整理的2021上海人气美食排行榜内容，希望你喜欢。
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、崇明美食芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去，。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。在飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等都能尝到。
草头是江浙常见的野菜，圈子，是猪的直肠，圈子 出油，草头吸油。当红烧的圈子遇上生煸的草头，不仅倚红偎翠，煞是养眼，而且因草头“吃油”的天性恰好吸足了圈子的油腻，吃起来草有肉感，肉有草香，肥而不腻。很多当地上海菜馆里都有这道菜。崇明美食
南翔小笼素以皮薄、馅多、汤多、味鲜而闻名;外观小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，鲜甜味美，好吃极了。
红烧肉起码有上百年的历史，也起码有很多种烧法，这也是很受欢迎的一道家常美味。上海红烧肉，“浓油赤酱”四个字，是一定要用来形容上海红烧肉的。肥而不腻、浓而不咸、入口即化这就是上海红烧肉的特色。
酥香的粢饭糕是上海传统的可口小点，再配上热气腾腾的豆浆或豆花，就是一顿家常而又美味的营养早餐。
蟹壳黄是上海十大特色名点之一，用发酵面加油制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色，吃一口酥香松脆，形状酷似煮熟的蟹壳而得名，分为咸甜二种。
用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿，是上海人很喜欢吃的风味小吃。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。崇明美食
上海八宝饭是一道传统中的经典点心，随着人们越来越重视健康养生，低脂，低糖更适合现代人的健康饮食需求，传统的做法是用猪油拌糯米饭，以重油、重糖、色艳、香浓、软糯而闻名。
用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，口感松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一。
青团色泽碧绿光亮，是一种加入草汁的米粉团子。口感清淡，略带香味。每年一到到清明的时候，上海人就有吃青团的习俗。
这道菜以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成断儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。
以八种禽、肉、菜果为主要原料，通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣，故名“八宝辣酱”。由于菜的原料多样，因此颜色丰富，润泽光亮，鲜香微辣，咸甜适中。
地址：中山东二路外滩22号4楼(外滩店)、天平路392-1号(徐家汇公园店)、世纪大道100号上海环球金融中心3楼(环球金融中心店)、三新北路900弄912号肯特大街(泰晤士美素馆)
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