黄浦区政协委员暗访名小吃后厨真相超乎你想象

　　那天，一名政协委员通过外卖APP叫了一份外卖，出售这份外卖的餐厅的营业执照地址在丽园路上，但实际地址在黄陂南路上，且无营业执照和餐饮服务许可证。

　　随后，一名政协委员叫了济南路上一家小饮食店的外卖，这家店的外卖包装极其精美，然而，政协委员来到这家小饮食店发现，南汇特产其环境相当脏乱，跟外卖包装的精美形成很大反差。

　　政协委员们集体暗访了老西门街道和豫园街道辖区的10余家餐饮单位，其中，不乏在上海口碑不错的馄饨店、面馆。然而，后厨的情景却不容乐观，垃圾桶不加盖，厨师着装不规范是普遍现象。

　　厨师大多存在不戴帽子、身穿T恤的现象。看上去像垃圾桶的辣酱桶随意放在地上，违反了调味品不能直接放在地上的规定。奉贤特产梦花街上一家餐厅的厨房更是脏到难以下脚。

　　（卫生规程：厨房内的垃圾桶（箱）必须加盖，并要有足够的容量来盛装垃圾，必须按照卫生要求进行袋装化管理，并及时清理和清洗，桶、箱内外要用热水、洗洁剂清洗。）

　　暗访中，位于肇周路上的一位经营麻辣烫的老板拿不出证照。这位老板声称，他的营业执照跟隔壁的一家烟纸店是共用的，理由是他们都跟同一个房东租的门面房，但隔壁的证照经营范围和地址都跟他所经营的不符，而他在此经营已有10年之久。

　　政协委员们还发现，广西南路金陵东路口的一排售卖饮料、鸡排等的小食店都挂了相同的营业执照和餐饮服务许可证，上面写的名称都是隔壁的一家大酒店。

　　这些小食店的老板租借了这家大酒店的门面，没有各自的证照，南汇美食卫生情况堪忧，甚至有小食店员工表示，他们出售的食物部分是在家里加工后带来的。

　　上海市修订发布的《上海市食品安全举报奖励办法》已于今年正式实施。该办法建立了隐名举报奖励制度，把最高奖励金额从20万元提高到了30万元，鼓励市民依托“12331”举报热线，踊跃投诉举报食品的安全问题。

　　上海市食药安委副主任等表示，上海正修订《上海市实施中华人民共和国食品安全法办法》，力争修订一部“史上最严”的《食品安全法》实施办法，保障民众食品安全。

　　上海市食品药品监督管理局局长介绍，2015至今上海市已建立9大类20个品种主要食品的食品安全信息追溯管理，依托第三方建立了全市统一的食品安全信息追溯平台。目前，上海追溯平台注册企业总数17043家，南汇美食上传数据企业总数11713家，上传数据2597万余条。