论吃上海人是认真的快来看看上海都有哪些当地

　　上海是一座繁华的旅游城市，上海的经济也是十分发达，是当代很多年轻人向往的城市。上海作为国际化都市，汇集了世界各地的美食，同时也吸引着世界各地的人前来品尝。论吃上海人是认真的，快来看看上海都有哪些当地美食吧！各地的小吃汇集在这里形成了上海独特的美食文化，一些比较出名的小吃有生煎、鲜肉月饼、锅贴、南翔小笼、上海青团、老上海葱油饼等等，这些美食不但好吃，还很好学，接下来小编给大家分享锅贴的做法，简单又好吃。上海美食特产

　　饺子皮 100克、芥菜 100克、猪肉(瘦) 200克、酱油 一勺、料酒 一勺、精盐 少许

　　1、要使用筷子（或擀面棒）来搅动，免得烫伤手。2、金山特产略成团后，要马上散热，这样做出来的锅贴不容易裂口，吃起来也不粘牙。3、热水要一次加入（约90%），后期水分不足，可以再补加10%左右的冷水。4、第一次揉面不需要很光滑，揉成团即可。5、有时没有时间，我也用简易版本做锅贴。简易版就是一次加足水，大约饺子的三分之一处，盖盖去煎，中间抽空晃动下锅子，等到没有声音后，看看饺子底，焦黄了就可以了。

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