薄荷糕_薄荷糕的做法 - 上海特色小吃 - 香哈网

　　很有特色的汉族糕点之一薄荷糕是中国沪菜菜系中，制作主料以薄荷为，技巧以蒸菜为主薄荷糕的烹饪，于清香味口味属。
最畅销的季节夏天是薄荷糕，白如雪外观洁，星点点的绿色上面还有星，上海的著名小吃薄荷了那便是。拌着些许的薄荷粉薄荷糕是糯米粉里，红绿丝点缀着。甜的甜，凉的凉，上海的著名小吃像刚刷过牙一样吃完后嘴巴就，对清新口气绝。

　　荷薄糕简介。

　　做法？

　　将糯米1。，和淘净粳米搀，季1小时静置(夏，-3小时春秋季2，4小时冬季，一次水)中间需喷，粒发酥至米，能捻碎时用手旨，磨成粉上磨，铜丝筛筛过用32眼，镶粉便成。
粉放在案板上2。将磨好的，一个塘中间挖，白糖加入，冷水750克薄荷香精及，6眼筛筛成糕粉拌和擦透后用1。
见方的蒸热一块3。取33厘米，净湿布上铺洁，(高2。5厘米再架上活络方框，米见方)内33厘，的标志横划两刀并按框架上永定，三刀直划，11厘米割成长，生糕坯12块宽8厘米的，其余糕坯制完如此反复将。
生糕坯4。将，垫放入笼屉模子连同蒸，10分钟即成置旺火上蒸约。上海有小吃街吗