以食为媒 品味两宋 第五届两宋论坛之“两宋民间

　　头大家都晓得包青天的名，美食展上在两宋，景的包公饼也来啦开封名点汴梁八！得名的包公饼以黑色外表，一口轻咬，酥软外皮，合浓郁的芝麻香味满满的椒盐内馅融，色香味俱全的开封名点让人赞不绝口……这些，、最地道的北宋味道让你一口品味最传统。

　　1月7日-8日2020年1，特色美食展在杭州未来科技城万达广场举行第五届两宋论坛“两宋民间小吃”暨余杭。

　　渐凉天气，为鲜美之际正是羊肉最。香的红烧羊肉咬一口酥烂浓，底子的温暖味道品一味余杭老。红烧羊肉南方的，带了一份甜味咸鲜口味中多。而留羊香黄酒去膻，焖煮几个小时小火咕嘟嘟地，润到每一寸羊肉中煮得汤汁全都浸，河街道的红烧羊肉这才成就了余杭运。的仓前羊肉而白切做法，一番滋味更是别有。的白切羊肉晶莹剔透，后酥而有韧劲的口感最特别的就是经冷冻。上海最实惠的小吃街味酱料佐以风，口感相得益彰脂肪与瘦肉，不油腻清爽而。出名的羊肉美味这两种余杭最为，展区就能一探究竟在余杭名点名小吃。

　　名小吃展区在北宋名点，的非物质文化遗产还藏着一份开封，不扬的鑫老包红薯醋正是一瓶看似其貌。艺酿出的红薯醋以传统非遗技，琥珀色呈，醇香酸甜，调味佳品是上好的。

　　场品尝到开封、杭州两地美食市民朋友不光能在美食展现，艺匠人带来的非遗技艺展示还能欣赏到由两地非遗技，的法根糕点、百年复昌开封的百年白记、杭州，友展现非遗糕点的制作都将在现场为市民朋，杭州两地特色的非遗内容为大家呈现独具开封、。

　　点名小吃展区内而移步到南宋名，已扑鼻香气早。溢的叫花鸡……知味观推出的这些杭州名菜半成品肥而不腻的东坡肉、香脆微甜的杭州熏鱼、荷香四，制作经典杭帮味道让你在家也能轻松。

　　美食展此次，令人流连忘返除了传统美食，上海著名特产也别具一格现场美陈。觞 群贤毕至”的概念展区布局主打“曲水流，串联展位以流线。的吃货们一定不要错过热爱到网红打卡点拍照，身传统汉服如果身着一，位铺和传统的精致名点再配上古色古香的摊，秒穿越到两宋绝对让你一。没有汉服如果自己，服小姐姐合影留念也可以和现场的汉。门头边上美食展的，卡装置：快餐车还设置了特色打。素打造的快餐车借助现代时尚元，代饮食文化的碰撞象征着传统与现。章打卡活动现场还有集，名小吃和特产的精美大礼包参与活动即可领取有两宋。

　　从南宋传承至今的精致名点还有定胜糕、荷花酥等等，上试吃和购买都能在美食展。晓的杭州名店奎元馆历史悠久、家喻户，玉满堂面和菌菇酱香面这次也带来了招牌金，食的独特魅力展现了杭帮面。

　　1月7日-8日2020年1，特色美食展在杭州未来科技城万达广场举行第五届两宋论坛“两宋民间小吃”暨余杭。名点名小吃”、“余杭特色美食”以及“非遗技艺”四大展区此次美食展共设立了“杭州南宋名点名小吃”、“开封北宋，南北宋民间小吃集合多种多样的，的文化风韵为主题以展现两宋独特，友以食为媒让市民朋，两宋走近，新中式国风感受浓浓的。

　　之“两宋民间小吃”暨余杭特色美食展开以食为媒 品味两宋 第五届两宋论坛幕？

　　杭区人民政府、杭州国际城市学研究中心、杭州文化广播电视集团、杭州市商贸旅游集团主办第五届两宋论坛之“两宋民间小吃”暨余杭特色美食展由杭州市商务局、开封市商务局、余。和小视频的制作、以及协办单位万达广场的现场大屏宣传活动通过主流媒体报道、联动多平台网络直播、微信贴，多人参与吸引更。

　　宋美食汇集两，载文化传承千，线下的活动联动与市民互动本次美食展希望通过线上，解两宋美食让更多人了，宋美食爱上两，交流与融合打造一个新平台也为现代南北方饮食文化的。婕 记者 王川（通讯员 杨）？

　　都到南宋从北宋古，食文化一脉相承开封和杭州的饮，杭州人特别爱吃面地处稻米之乡的，饮食习惯大有渊源据说就和北宋的。宋美食展上而在这次两，点名小吃让人大开眼界也有很多源自北宋的名。土养一方人都说一方水，红薯的开封盛产花生与，就变幻出百种美味仅仅用这两种食材。宋时期早在北，会制作花生糕开封人民已经，至今流传，传承与改良手艺不断。生糕经过反复敲打开封百年白记花，分明层次，香甜松糯，即化入口。