吃货旅行必备 上海十大美味名小吃(组图)

　　用夹心腿肉做成肉酱南翔小笼包的馅心是，葱、蒜不加，盐、酱油、糖和水调制而成仅撒少许姜末和肉皮冻、。可以随季节变化而变化南翔小笼包的馅心还，加虾仁如初夏，肉、蟹黄秋季加蟹，油蟹。

　　镇的传统名小吃上海嘉定南翔，多年的历史已有100。发酵的精面粉做成的小笼包的皮是用不。的小笼包蒸熟后，玲珑小巧，宝塔形似，透明皮呈，透黄晶莹，一包汤一咬，生津满口，鲜美滋味。以姜丝、香醋如果吃时佐，碗蛋丝汤配上一，更佳其味。馅多、卤重、味鲜而闻名南翔小笼包素以皮薄、，欢迎的风味小吃之一是深受国内外顾客。

　　土生土长的上海点心生煎馒头可以说是，百年的历史据说已有上。酵面包馅用半发，底锅内排放平，水若干次即熟用油煎、喷。黄、硬香带脆其底部色金，白色馒身，而松软，稍带卤汁肉馅鲜嫩，麻或葱的香味咬嚼时还有芝。热吃为佳以出锅。虎灶(开水店)兼营品种生煎馒头原为茶楼、老。猪肉加皮冻馅心以鲜，、虾仁等多种品种后又增加了鸡肉。

　　配湿点干点，习惯的饮食方法这是平常上海人。粉汤则是保留节目而湿点中油豆腐线。有点清汤寡水虽然它看上去，油腻的点心但配生煎等，绝配则是。一个享受：锅内汤汁翻滚而且看它的烧制过程也是，勺里的线粉煮着铁丝网，一闻闻，四溢香气。够清汤水，上海本地美食够鲜味道。丝加上鸡毛菜油豆腐、粉，个双档再加，地掉眉毛保证你鲜。软熟料丰，鲜美滋味，用尤佳冬季食。

　　堂皆在汤里所谓三鲜名，鲜调出薄皮包裹着的鲜肉蛋丝、虾皮、紫菜此三，香爽滑口感咸。

　　破又不焦“皮薄不，头靠烘烤二分酵，汁满口来鲜馅汤，枯是败品底厚焦。生煎馒头的优点”不仅介绍了，醒食客也提，枯”的可以不买凡是“底厚焦，罢吃”其至“。上海美食图片薄、肉香底酥、皮。咬上去一口，葱香、芝麻香喷薄而出肉汁裹着肉香、油香、，一级味道！

　　著名的汉族传统面食三鲜小馄饨是上海，开洋、榨菜制成的馅心馄饨馅并不是鲜肉、，纯肉的而是。