四川最出名的十大着名小吃有哪些？

　　蛋烘糕10。。都着名的传统小吃蛋烘糕是四川成，清代始于。廿三年清道光，老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发成都文庙街石室书院旁一位姓师的，面粉加适量红糖调匀遂用鸡蛋、发酵过的，烘煎而成在平锅上。了鸡蛋+面粉的香味平底锅的烘煎释放出，脆香和松软两种口感同时正反两面体现出。稍微有点过的感觉我是比较喜欢煎得，出蛋烘糕的脆香能更好的激发。草莓果酱、土豆丝和酸豇豆根据爱好可以搭配肉松、。

　　三大炮2。。川地区传统特色小吃三大炮是着名的四，糯米制成主要由，扔糯米团时由于在抛，弹丸”一样三大炮如“，、当”的响声发出“当、当，铁炮”分为“，炮”“火，炮”“枪，“三大炮”故名总称。锦里等常有三大炮成都宽窄巷子、。

　　辣兔头3。麻。都特色名小吃之一麻辣兔头是四川成，味美鲜香，极佳口感。、干辣椒、姜块、精炼油等制作原料主要有速冻鲜兔头。喜吃兔头成都人，妈兔头特别出名其中以双流老。店都随处可以看到这道美食餐馆、夜市、小摊、卤菜。味和五香味两种常见的有麻辣。

　　钵钵鸡7。。四川传统名小吃钵钵鸡是一种，川菜系属于。已有上百年的历史从清代流传至今。以麻辣为主的佐料是以陶器钵盛放配，去骨鸡片拌和而成加上多种调料的。上海有什么特产小吃脆肉嫩有皮，鲜香麻辣，中的特色甜咸适。其他食物完美配搭既可以作为小吃和，为主食食用也可以作。味和藤椒味两种常见的有麻辣。

　　抄手8。。对馄饨的称呼抄手是四川，随处可见的小吃是一道四川街头。包肉馅以面皮，和其它调料即可食用煮熟后加清汤、红油。柔嫩鲜美此种小吃，辣浓香汤汁微。手（带汤麻辣味）、红油抄手（不带汤麻辣味）常见的主要有清汤抄手（带汤白味）、红汤抄。菌汤带出来的鲜味清汤的主要是品尝，上海特产小吃送人不欢的四川但是在无辣，红油抄手更受欢迎辣味的红汤抄手和。名声很大龙抄手，甜味偏重但调味，好吃不，更能彰显抄手本色街头小店的味道。

　　凉粉6。。草、大米、红薯和豌豆凉粉主要原材料是凉粉，、辣椒油而食以酱油、醋，爽滑清凉，风味食品为夏季。以凉拌为主四川主要，配酒的妙品夏日佐餐。伤心凉粉都有很高的知名度张老二凉粉、上海特产小吃送人川北凉粉、。名的伤心凉粉上图就是着，不好吃在于红油凉粉好吃与否。

　　油果子5。糖。成都花会上最盛糖油果子旧时在，串着的糖油果子边吃边走因许多人都拿着用竹签，看灯赏花，上的又一饮食景观于是便形成了花会。味甜皮脆糖油果子，是其特色及风味酥香内软而不腻。易看到糖油果子街边小档比较容。吃口感绝对一流糖油果子趁热，又酥又脆又甜又香，油腻感没有。

　　叶儿粑9。。区特色传统小吃叶儿粑是四川地。川南春节的传统食品川西农家清明节、。粑选料考究制作叶儿，精细工艺，细软爽口的特点具有色绿形美、。

　　担担面1。。面食小吃成都传统，挑着担担卖面而得名源于挑夫们在街头。擀制成面条煮熟担担面是将面粉，的肉末而成舀上炒制。细薄面条，四溢肉香，微辣咸鲜，入味十分。馆都会有这道小吃基本上所有的川菜，能略有不同做法上可。的重油重料风格担担面属典型。就是一定要拌匀吃担担面的经验，肉臊要搭配着吃吃的时候面条和，感可以很好的融入面条肉臊和辣椒油的丰腴，是最理想的状态吃完后不剩调料。

　　冰粉4。。市彭山区的一道着名小吃冰粉是起源于四川省眉山，上海特产小吃送人多地流行近年在，夏季小吃是着名的。香甜冰凉，爽口嫩滑，解暑生津，降火清凉。的四川小吃传到了外地火锅的盛行将这道地道，配火锅都是绝配夏日消暑或者搭。只加红糖水调味传统的冰粉基本，花生、山楂片、芝麻等配料现在有店家加入葡萄干、，来越复杂现在越，花、西瓜等各类配料醪糟、小汤圆、桂。