上海人最喜欢的9种美食，看着好饿

筷子触皮即破周庄元蹄——，内瘦外肥，肥腻之感皮脂毫无，即化入口；而不柴瘦肉滑，则烂遇齿；同吃肥瘦，滋味别有，只有天上有之感令人顿出此物。

说已有上百年的历史上海生煎包——据。、汁浓、肉香、精其特点为：皮酥巧

—一口咬下去鲜肉月饼—，脆而粉酥皮，着几分韧又潜伏，慢慢渗透其间丰腴的肉汁，着肉香油酥夹。

嫩、汁多、味鲜、形美著称南翔小笼——以皮薄、肉。清代同治起始于，00多年历史至今已有1。

末、虾皮、葱花——过去还有紫菜咸豆浆——咸浆里有油条片、榨菜，一点醋的鲜酱油加一小匙兑了。

肉部分是绝对的主角红烧肉——肉皮和肥，烂烂的、滑滑的一定要软软的、，轻一抿就能化开放到嘴里只轻。角一定要瘦而不柴瘦肉部分作为配，特色美食一口尝，、甜而不粘、浓而不咸肥而不腻、特色美食酥而不碎。是不放大蒜的（上海红烧肉！）

饭包热油条捏紧糍饭——用粢，其他配料或可加，榨菜等如：，甚美热吃，济实惠且经。

谓“包脚布”包脚布——所，饼夹油条就是鸡蛋，椒酱、适量的榨菜、香菜里面再加甜面酱抑或辣，的铅笔盒一样包起来象旧时。

为“上海第一名菜”水晶虾仁——曾被评。加任何配料清炒虾仁不，盘虾仁满满一，透亮鲜明，中带脆而且软，四溢奇香，剔透晶莹，明珠赛如。

上海十大小吃