这些上海不可错过的人气平民美食，必收藏！

爆虾等等特色菜大多集中在市区上海的红烧肉、糖醋小排、油，传统而美味它们大多，渐消逝也渐。

遇上异域的新鲜当传统的经典，具的味觉魅力定会碰撞出独。

体味上海特色菜的魅力吧下面就跟着小编一起来！

金海滋

号(近陕西南路进贤路240)

葱烤大招牌：排

金滋的必点菜葱烤大排是海！地恰到好处大排处理，没有太嫩不老也，现已经入味咬下去发，嚼的感觉也没有难。

了部分肉的油腻感和葱的配合缓解，完全停不下来吃上一口就。

兴餐永厅

号(茂名路瑞金路间复兴中路626弄1)

椒盐排招牌：条

本帮餐馆相比其他，平凡路中寻创意永兴的菜式算是。

腰果常被作为开胃菜熏鸭肉蛋黄卷和雪菜。口味稍咸椒盐排条，率最高的菜肴之一但不失仍然是钦点。

外此，子鲈鱼、酒酿圆子等上海菜葱烤鲫鱼、糖醋排条、松，挠的精神——浓油赤酱都继承了本帮菜不屈不。

山饭阿店

8号(近动物园虹桥路237)

红烧划招牌：水

上的阿山饭店开在动物园边，的本帮小店之一绝对是沪上知名。

年来30，持做地道的本帮味道阿山老师傅一直坚。

一道红烧划水而三十年前的，举办的厨艺大赛中拿下了厨王的头衔更是让阿山师傅在当年东方电视台，因此声名远扬他的小店也。

城酒金家

号(近雁荡路兴安路149)

糖醋小招牌：排

年的本帮老店开了三十多，年的招牌菜做了三十几。

里的菜单你翻店，找不到这道菜前前后后都，上海十大特产排名一道肯定是糖醋小排但客人来店里点的第！

个锅是用来焖小排的为此店里专门有一。

外另，靠师傅手工翻着收汁的这里的糖醋小排最后是，更花功夫比勾芡，芡的更入味但绝对比勾！

恩酒凯家

号(凯恩宾馆旁香港路123)

响油鳝招牌：丝

次地址换过两，上海老字号特产次店名换过两，十几年的老食客但不变的是吃了，牌菜——响油鳝丝还有做了十几的招！

招牌菜因为是，都是大厨掌勺响油鳝丝一般，才轮得到二厨来烧大厨实在忙不过来，都没空的话大厨二厨，板来烧那就老！沪上知名酒家的厨师长哦老板在开店之前也曾是！

珑餐玲厅

号(新乐路口陕西南路57)

烧豆腐小黄招牌：红鱼

推荐的很多这家店能，汁空心菜比如南乳，汁炒空心菜豆腐乳的卤，红糟和糖再加上点，甜很下饭酸酸甜。

腐小黄鱼红烧豆，裹着黄鱼浓油赤酱，肉鲜嫩不光鱼，烧的酥软连骨头都，饭都是经典光是豆腐配。

老饭上海店

242福佑路号

：八宝招牌鸭

的本帮菜百年老店，赤酱浓油，婆烧的家常菜的味道满满的都是小时候外，上海攻略一日游念不忘的饭店是上海人念。

年代初20，没有八宝鸭老饭店并。一天有，生意兴隆店主为了，客专门去某菜馆品尝便带着厨师装扮成顾，调技艺的基础上并在吸取他人烹，改进作了，时顿，鸭”名声大振老饭店“八宝。

小饭上海店

号(近叶家宅路安远路833)

糖醋排招牌：条

的小饭店开了9年，菜为主以本帮，南北风味但也兼做。

醋排条招牌糖，适口酸甜，醋汁的味儿是老式糖。热的热，面包裹着酱汁炸的香香的外，下饭很是~

亭餐兰厅

号(近太仓路嵩山路107)

：鸡骨招牌酱

桌子的兰亭只有6张，少要2小时周末排队至，好到爆生意！

名叫鸡骨酱小店招牌菜，宗上海名菜鸡骨酱是正，鸡骨酱所谓，用鸡骨熬酱并不是真正，块的老母鸡而是用切，翻炒而成加浓酱，鸡骨酱兰亭的，的够稠酱料炒，饭拌，配绝。

绍小兴

75（近宁海东路云南南路69-）

：白斩招牌鸡

兴的白斩鸡说到小绍，它的鸡皮尤其喜欢，脆的脆，师傅麻利的将鸡切成小块以后看着窗口里面将鸡加工切块的，层麻油涂上一，灿的黄灿，会大增食欲就。

好吃外除了鸡，是其他酱油没办法替代的酱料也是小绍兴的一绝 。