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一张地图带你吃遍上海最有来头的美食！

上海美食特产 2021-01-11 12:0982未知admin

饮食

切相关的两个是与生活最密字

来代代相系的根和承载的是千百年魂

当道的今在网红天

一些食还有物

好的口感记不仅有美忆

录的故事和历更有值得记史

海非遗美食地带上这张上图

的人间烟火来品味申城吧

东新浦区

桥松高饼

多、馅足、口感松脆、香糯优质的高桥松饼皮薄、层，扁圆形外观呈，光洁油润，乳黄色表面呈，清楚戳记，乳白色四周呈，焦结发硬底部不，次分明酥皮层，无杂质馅心，馅足皮薄，香甜酥松。、脂香等不同风味具有葱香、麻香。而不腻入口油，爽口甜而。已成为上海名牌产品在上世纪五十年代就，上海本地特色美食郊百宝”之一被称为“沪。

品有限公司（大同路53号美食地址：上海王泰和食）

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馆本帮德兴菜

在上海扎根的老面店德兴馆这家光绪年就，满屋的贩夫走卒从140年前，孙三代围坐到今日祖，的是真正的上海味小楼深处飘散出来，店永远都不会明白的上海记忆贩售的是那些富丽堂皇的大酒。

高桥镇大同路475号美食地址：德兴馆（）

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本帮三林菜

鲜明的地方个性三林本帮菜具有，、色香味浓”的特色它体现了“形制精巧，、兼容并蓄”的特点保持了“灵活善变，烹饪习惯上多有表现在当地民众的餐饮、。浦东新区非物质文化遗产名录2008年三林本帮菜被列入。

菜馆（中林街65号美食地址：三林本帮）

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林酱三菜

限公司（和炯路224号美食地址：三林酱菜有）

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露水蜜南汇凤桃

新场总店（新场镇新环西路605号美食地址：上海桃咏桃业专业合作社）

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浦黄区

林素功德食

技艺起源于寺庙功德林素食制作，经过不断发展创新其素食制作技艺，明的特色以其鲜，引消费者不断吸，现在直至，荤、烹调方法多样、形态逼真、以假乱真的鲜明特色已经形成了选料精细、制作考究、花色繁多、口味仿。

有限公司（南京西路445号美食地址：上海功德林素食）

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兴白斩小绍鸡

南路美食街南端小绍兴地处云南，943年创始于1，牛、章如花兄妹创办人是章润。喜欢“三黄”鸡上海人一般都，并非嘴黄、毛黄、爪黄但小绍兴的“三黄”鸡，爪黄、皮黄而是嘴黄、。

酒店（云南南路75号美食地址：小绍兴大）

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店本帮老饭菜

本帮菜的发祥地老饭店是上海，源头上海菜故有“品味，饭店”之美誉驻足百年老，帮特色菜肴供应的本，中堪称翘楚在新老同业。研制实践中在长年的，的部位施以不同的烹制方法老饭店将不同的原料、不同，、皖的烹调特色吸取了苏、浙，重原味、重烹调改浓油赤酱为，嫩而不失营养成分保持香、脆、鲜、，丰富了本帮菜从而发展并，的上海风味形成了独特。

店（福佑路242号美食地址：上海老饭）

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生煎馒东泰祥头

有限公司（重庆北路188号美食地址：上海水泽餐饮管理）

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楼月杏花饼

薄馅丰等鲜明特色闻名于世杏花楼月饼以饼皮松软、皮，在于熬制糖浆的浓度其口感的关键要素。一定配方比例投料在制作饼皮时按，、碱水拌和均匀将面粉、糖浆，搓透用力，软、光滑使面糰柔，半小时再醒放，皮可塑性强这时的饼，型不粘手包馅成，印模不搭。

有限公司（福州路343号美食地址：杏花楼餐饮股份）

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和蟹王宝宴

有“选料讲究王宝和蟹宴具，精细刀工，淡雅色彩，清淡口味，可口嫩滑，”的特点原汁原味。不仅鲜美无比独到的蟹菜，上海必买的特产零食型独特而且造，如生栩栩，形俱全色香味，忍下箸让人不。

酒店（九江路555号美食地址：王宝和大）

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兴本帮老正菜

作技艺、烹调方法和浓郁的上海风情老正兴菜馆以本帮菜独特的手工制，家喻户晓在上海，客也慕名而来众多海内外宾，帜的本帮菜代表已成为独树一。

菜馆（福州路556号美食地址：上海老正兴）

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香五豆

奇人郭瀛州首创于三十年代老城隍庙五香豆由上海商业，海著名特色食品是家喻户晓的上。料为“三白蚕豆”五香豆选用的原，、软硬适中而取胜以其粒大、性糯。摸索和改革经过不断，风味咸中带甜烧煮的五香豆，又糯又香，一层盐霜表面泛起，糖奶油似冰，庙冰糖奶油五香豆”因而被誉为“城隍。

食品有限公司（豫园老路104号美食地址：上海老城隍庙五香豆）

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膏梨糖

梨和中草药为主要原料梨膏糖是以雪梨或白鸭，、香檬粉等熬制而成添加冰糖、橘红粉，润喉清肺之功效具有止咳化痰、。帮、杭帮、扬帮之分梨膏糖有本帮、苏，梨膏糖为本帮而老城隍庙的，名特产之一是上海的著。

食品厂（文昌路41号美食地址：上海梨膏糖）

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成糕沈大团

食有限公司（南京东路636号美食地址：上海沈大成餐饮速）

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阳糕三点

点有三：一是用料精良独特三阳泰糕点制作技艺的特，麻、核桃肉等原料都经过精选该店选用的糯米、白糖、芝，特殊处理并进行，上乘质量；十分精细二是工艺，非常考究生产做工，骤严格规范各项操作步，艺相当精细各种手工技；应时而变三是配方，的气候、温度而有变化糕点配方会根据不同，喷香松脆的口味因此始终保持。

货店（南京东路630号美食地址：上海三阳南）

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糟醉制邵万生品

品公司（南京东路414号美食地址：上海邵万生食）

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禽腊制稻香村品

分公司（延安东路429号美食地址：稻香村肫肝食品）

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海派徵大富贵菜

楼（中华路1409号美食地址：大富贵酒）

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盛南北老同货

公司（西凌家宅路160号美食地址：上海老同盛有限）

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小笼馒南翔头

定区南翔镇的传统名产南翔小笼馒头原是嘉，代同治年间起始于清，黄明贤创始人。嘉定区南翔镇主要分布在，上海豫园老城隍庙等地后来扩展到嘉定全区及。馅多、卤重、味鲜而闻名南翔小笼馒头素以皮薄、，顾客喜爱的风味小吃之一是老城隍庙内深受国内外。

食有限公司（豫园路85号美食地址：上海老城隍庙饮）

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店京帮点国际饭心

心完全采用手工国际饭店制作点，选料采用专用面粉工艺要求极高：，工添加剂不加人。形似枕头银丝卷，如玉洁白，待放菊花缕缕银丝用刀切开似含苞，松软吃口，十分诱人麻油香味；种饺子四种风味四喜蒸饺为一，型俱佳色香味；价值更高糁的营养，三味中药内含十，食、治感冒等功效有开胃、通气、消。

限公司帆声饼屋（黄河路28号美食地址：上海锦江国际饭店有）

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安静区

本帮点王家沙心

创于1945年王家沙点心店初，十余年的历史迄今已有六，字号的点心店是一家中华老。为“王家厍”“王家沙”原，地名乃，”、“厍”同音因且沪语中“沙，而成王家沙同音假借。虽然因地得名王家沙点心店，点心闻名上海但因其经营的，上海本地特色美食的蟹粉小笼有香鲜卤多，的八宝饭香甜可口，的蟹粉汤团鲜嫩味美，享有盛誉都在业内，心状元”之称有“上海点。

有限公司总店（南京西路805号美食地址：上海王家沙餐饮股份）

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