精彩美食 上海人的早餐吃什么？
足的早餐一顿满，仅仅只是饱腹它的能量绝不，好心情的加速器更是开启一天。
早餐提到，都十分讲究的阿拉上海宁便不得不说一说对三餐。
海老弄堂过去的上，上绝对嗲一到早，、油条大饼、小馄饨冒着热气的粢饭团，整整齐齐的老上海人还有穿着睡衣也要，晨亮丽的风景构成了上海早。
今天打卡上海城市早餐地图，些值得一吃的早餐吧看一看魔都都有哪！
海馄上饨
馄饨」和「小馄饨」上海馄饨分为「大。皮薄汤鲜小馄饨，汤重；个大馅足大馄饨，馅重。
人最常吃的早餐小馄饨是上海。好馄饨清水煮，鲜汤倒上，菜和葱花撒上香，食用拌匀。
鸡肉或猪肉馄饨馅常用，细剁，裹细馅薄皮，一个一口。粉、盐、味精等煮成味清淡而鲜香汤使用虾皮、榨菜、紫菜、胡椒。
饨馅足大馄，多样形状，长方形、圆筒形或半园形等有元宝形、园形、三角形。加一次冷水再煮至沸腾白水煮沸后倒入馄饨，入猪油食用出锅后加。在这一碗弄堂馄饨里老上海的感觉也许就。
豆咸花
于豆腐脑豆花不同，黄豆在水中漫泡制作豆花须将，浆、滤渣、煮滚等步骤制作而成等到黄豆吸饱水分之后再通过打。
鲜嫩爽滑上海豆花，微甜鲜咸。倒入卤汁食用时，把香菜末撒上大，、辣油、老醋加少许香油，辣开胃卤汁酸，上海早餐之ー是比较普遍的。
堂口ー坐清晨弄，么一碗吃上这，饼或者刚炸好的油条搭配刚出炉的芝麻大，美味的开始就是一天。
豆咸浆
的菜肴「吃甜，的豆浆喝咸，的醉虾啖生，的烂糊面食熟烂。海人记忆里的古早味」这一口成豆浆是上。
起甜豆浆咸豆浆比，要复杂得多制作过程上，油调味而非盐咸豆浆由酱，花、虾皮、肉末加入米醋、葱，作用下会凝固豆浆在醋的，点像豆花口感有，炸好的油条最后泡上刚，好极了味道。
今如，浆很难买到了地道的咸豆，以尝试着在家自己做想要解馋的老饕们可。
粢饭
糍（餈）饭粢饭又叫，饼、油条、粢饭、豆浆）之一是上海早餐「四大金刚」（大。饭团和粢饭糕粢饭分为粢。
糯米为原料粢饭团使用，得恰到好处黏性要蒸，作时制，块湿纱布左手拿一，米放到纱布上右手舀一勺糯，开米摊，榨菜、酸菜等铺上热油条，来捏成团包裹起，食用即可。
糯可口米饭软，香脆油条，的成口提味加上榨菜，风味别具。
粢饭切成条状粢饭糕则是将，表面金黄油炸至，喷香酥脆吃起来。用粢饭配成豆浆老上海们早晨常，本地吃法是地道的。
大饼
「四大金刚」之一大饼也是上海早餐，汤水水的南方人早餐爱吃得汤，海人欢迎的一道早餐能把大饼作为备受上，不同寻常的美味可见本身拥有着。种味道：甜和咸大饼一般都有两。
白砂糖做的馅甜大饼是用，的白芝麻外表撒，可口香甜，焦香外表。搭配葱花咸大饼，出美味制造，的一种做法很考验技术，是大饼包油条最经典的吃法。
煎馒生头
为「生煎馒头」上海人称生煎包，汁浓肉香、精巧的特点生煎馒头有着皮酥、。
做好生煎，麻、葱花撒上芝，下去口咬，好处的酥脆感是煎得恰到，中喷涌而出汤汁在嘴，腻感也在口中散开葱花、芝麻的香，经典早餐之一是上海人的。
有讲究生煎，抹上一层油须在平底，整齐放好将生煎整，着一个一个换，匀洒上水煎时均，锅盖盖上，几分钟煎烙，一次水再洒，环两次如此循，少许油最后淋。
前从，在茶楼供应生煎主要，生作为主食后来人们将，为了街头小吃于是生煎成，也开始越变越大生煎馒头的个头。
油拌葱面
不来一份葱油拌面呢到了上海早餐怎么能，海派面点最简单的，难舍弃的味道却是上海人最。
油裹上刚出锅的面条炸得香气四溢的葱，普普通通看上去，是香得不得了吃到嘴里可。
拌面葱油，似简单虽然看，吃也并非容易但要做的好，的葱油拌面一碗好吃，油要熬的好关键一是葱，味要适中二是调，条要劲道三是面，齐全了这三点，就完美了这碗面。
乳白、葱叶焦黄葱段要熬到葱头，使得葱油红里透黄酱油和糖的加入，浓郁香味，会加些辣肉浇头馋嘴的食客还，焦黄的荷包蛋或配一枚煎得。
的几种传统早餐除了以上提到，皮薄馅大的小笼包老上海们还会送择，一点黄中间，咬开一口，上海的美食间弥漫开来汤汁在唇齿，、焦脆的虾肉锅贴等还有软糯香甜的麻球。
上海早餐「四大金刚」大饼、油条、粢饭曾是，早点子正在慢慢消失但是如今很多弄堂，里那一口地道早餐的滋味所以要寻得上海人记忆，一番功夫还需要費。
最爱吃什么上海早餐你？