山东东阿恢复“九朝贡胶”生产

　　东阿阿胶有着２０００多年的发展史，具有独特的工艺、定陶特产原料、水源和产品特征，制作技艺被列入国家首批非物质文化遗产。平度十大美食

　　“九朝贡胶”是东阿阿胶中的极品。因历代进贡朝廷，需要９天９夜、９９道工序炼制，所以叫“九朝贡胶”。其传统制作方法是：精选头乌黑健驴放养于鱼山之上，冬至日取其皮，子时汲取阿井水，用桑柴火炼胶，平度十大美食历经９天９夜而成。

　　由于工艺复杂、选料生产时间极为苛刻等原因，“九朝贡胶”的生产中断了上百年。最近东阿县在冬至子时取阿胶井水，重新启用古法炼制了“九朝贡胶”。

　　国家非物质文化遗产保护工作委员会委员、中国中医科学院教授柳长华认为，“九朝贡胶”恢复生产，山东美食特产复兴了千年中医药文化，让祖先发明创造的阿胶文化传承下去，是对国家非物质文化遗产的有力保护。