惠民美食节启动六大板块引领活跃餐饮市场
记者从市商务委获悉，历城特产为迎接即将到来的中秋国庆佳节，主动抢抓全运会带来的旅游商机，本市餐饮企业积极着手，精心筹划，围绕天津·首届惠民美食节的举办，推出各类主题消费活动，准备好丰富的美食大餐，为广大市民游客提供高质量的餐饮服务。据市餐饮协会预计，今年国庆、中秋期间，本市每天承办的各类宴席将超过10万桌，八天假期将达到80余万桌，较去年同期增幅12%左右。
记者从市商务委获悉，为迎接即将到来的中秋国庆佳节，主动抢抓全运会带来的旅游商机，本市餐饮企业积极着手，精心筹划，围绕天津·首届惠民美食节的举办，推出各类主题消费活动，准备好丰富的美食大餐，为广大市民游客提供高质量的餐饮服务。据市餐饮协会预计，今年国庆、中秋期间，本市每天承办的各类宴席将超过10万桌，八天假期将达到80余万桌，较去年同期增幅12%左右。
市餐饮协会会长李家津介绍说，今年的中秋，国庆餐饮市场有三个特点：一是假期时间长，共有八天假期，人们有充足的时间外出游玩消费；二是后全运效应显著，从全运会举办至今，外地游客来津旅游、本市百姓出行游玩巨增，消费热潮持久不减；三是“金九银十”餐饮火爆，每逢9、10月份，婚宴、家宴、朋友聚餐等各类餐饮活动较为集中活跃。
为做好全运及两节供应服务，市餐饮协会按照2017天津购物节的总体安排，从8月份开始在全市餐饮行业举办了天津·首届惠民美食节活动，时间跨度近4个月。目前，惠民美食节六大板块均已启动。其中，市餐饮协会和电视台联合举办的津门招牌菜评定已于9月19日开始，在为期11天的评审期间，将深入积极报名的百余家餐饮企业门店进行现场评审，同时要求各参与评审的商家还要将被评定的菜品向社会公开展卖；津门美食地图已于9月13日在手机“每日头条”入口计划端上线，该地图共有六大类、八十五个菜品近三百余品类，详细展示了130余家企业的牌匾字号、定位地图、店堂场景、菜品展示，历城特产以及特色菜品的三分钟制作视频；美食粉丝欢乐活动，“你为我点赞，我为你优惠”共有55家餐饮企业参加，经过一个月的活动，共有十五万张选票为企业点赞，目前已产生了12家餐饮品牌餐厅，推动餐饮商家提升产品及服务品质，弘扬品牌，更好的繁荣活跃“两节”市场；煎饼馃子大赛从8月15日启动迄今，已有380家企业踊跃参与，访问量达460余万人次，累计投票超过40万张，该活动将评选出本市煎饼馃子百强企业和最具传统风味10强。此外还有组织明星大厨进社区、进家庭，把美食及健康理念送进社区和千家万户百姓家。
在举办惠民美食节，繁荣活跃餐饮市场的同时，市餐饮协会积极开展“光盘行动”，向全市发出了“光盘行动倡议书”。全市餐饮企业积极响应，主动作为，在服务中、餐桌上宣传“光盘行动”。许多企业通过赠送菜品和餐劵等方式鼓励消费者树立“光盘光荣、勤俭就餐，剩余打包”理念，有的企业还制定了预定桌数富余，全额退款等措施，有力推动了“光盘行动”的开展。