舌尖上的山东｜来山东玩一定不能错过这九种非

　　糁，肉粥”又名“，一种传统名吃是临沂一带的，皖四省交界的很多地方并流行于鲁、豫、苏、。

　　白砂糖、芝麻为原料周村烧饼以小麦粉、，艺制作而成以传统工。成后制，秋叶薄如，满月形似；散玉碎落地珠，回味无穷入口令人。

　　天下第一村”之称淄博周村素有“，00多年的历史距今已有18，出现在《资治通鉴》记载中闻名遐迩的周村烧饼最早。

　　的油旋还热乎，酥脆外皮，柔嫩内瓤，透鼻葱香，绕不散余香萦，香气便让人欲罢不能只凭一股天然的食材。

　　族的一种早餐食品相传是古代西域回，姓的平常早餐现为当地百。第三批非物质文化遗产2013年入选山东省。

　　“色白似奶单县羊肉汤，交融水脂，纯净质地，不膻鲜而，不腻香而，不黏”烂而。

　　山东美食特产个食客对于一，到一个地方每一个人来，这里的小吃肯定会尝尝。片美食江湖中在齐鲁大地这，们念念不忘的美味有着无数令老饕，食不止好吃山东的美，有文化”还个个“。

　　源于崂山道家青岛的凉粉起，年的历史有着上千，市级非物质文化遗产名录2015年入选第四批。

　　四大讲究喝糁有，辣香肥即热，饼、油饼、蒸饺等食用一碗热糁配以油条、烧，早餐享受是美好的。

　　7世纪初清嘉庆年间单县羊肉汤创始于1，0年的历史已有近20。载入中华名食谱单县羊肉汤早已，华第一汤”被誉为“中，省非物质文化遗产名录2013年入选山东。

　　卷大葱时品尝煎饼，洗净蘸上甜酱可以将大葱，煎饼卷着吃用刚烙好的，甜酱的味道辛香辣伴着，又开胃好吃。

　　认的正宗福山味道福山大娘面馆是公，尝到最正宗的福山大面来到烟台的朋友为了，里”跋涉常常“千，上的福山味道只为一味舌尖。

　　是山东名吃煎饼卷大葱。首批非物质文化遗产泰山煎饼是泰安市，多年的历史已有一千。

　　香脱骨、咸淡适中、回汉皆宜扒鸡色鲜味美、肉质鲜嫩、五，肪性营养食品是高蛋白低脂。

　　猪油葱花再到抻面、烤制从和面、山东美食特产擀皮到打油、涂，指摁出旋涡最后再用拇，十分讲究每一步都，好一个油旋的不用心是做不。

　　文化重要的组成部分孔府菜是中国饮食，宗宝元年间起源于宋仁，辰家日、婚丧喜寿时特备用于接待贵宾、上任、生。山东美食特产

　　乾隆年间早在清朝，山东贡品送入宫中德州扒鸡就被作为，入选国家级非物质文化遗产名录2014年德州扒鸡制作技艺。全国远销海外德州扒鸡闻名，下第一鸡被誉为天。

　　州五香脱骨扒鸡德州扒鸡又称德，鸡、西瓜、金丝枣)之一是著名的德州三宝(扒。

　　末期清朝，现烧饼作坊周村才出，开始声名远扬几经改进后，列入国家级非物质文化遗产名录2008年周村烧饼制作技艺。

　　称福山拉面福山大面又，统的名吃是烟台传，三百年的历史据传已有二，三批非物质文化遗产名录2013年入选山东省第。

　　域辽阔山东地，优美环境，宜人气候，风味的美食和小吃从而孕育了独居，”山东九大美食今天来“吃一吃，物质文化遗产还被列入非，味了太美！

　　售卖周村烧饼的店铺周村大街各处都有，官方旗舰店网上也有，咸的两种口味烧饼有甜的和。

　　海中的天然藻类植物石花菜是一种源自，后加水熬汁反复暴晒而，用纤维和海藻多糖其主要成分是食，压、降血糖可以降血，康小食品是一种健。

　　名独道的泰山水发酵煎饼加工前配以闻，可口香软，米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮煎饼原料由生长自泰山脚下的玉，花生、核桃、板栗配适量泰山芝麻、，磨而成精细研，十足风味。

　　技艺复杂其操作，、拉抻而成面坯经和面、打条，龙须细如。种繁多、工艺性强而著称于世它以柔滑鲜美、细如银丝、品。

　　传统工艺精髓德州扒鸡承，的童子健鸡作主料选饲养十周左右，种名贵调料加配十几，水浇灌经蜜，烹炸素油，制而成精工扒。

　　菜——石花菜熬制而成崂山凉粉是以一种海，冻的凝胶状食品是一种类似于果，凉粉、冻菜凉粉也称之为海菜。

　　面油润呈金黄色因形似螺旋表，油旋故名，级非物质文化遗产名录2009年入选山东省。

　　多的地域特色美食每个地方都还有更，后留下的特殊痕迹那是祖祖辈辈生活，家乡味道和记忆承载着特定的。好吃的这么多，东一探究竟不妨来山，朵颐吧大快！

　　批国家级非物质文化遗产代表性项目名录2011年孔府菜烹饪技艺被列入第三。

　　中就有“七日不食《说苑·杂言》，”的记载藜羹不糁，儒下》载：“孔子穷于陈蔡春秋时代的名著《墨子非，不糁”藜羹。

　　必备的风味美食崂山凉粉是夏天。暑期这个，青岛来到，又清胃的美味凉粉千万不要错过解暑。