【菏泽吃货必备】你不知道的菏泽小吃（地方名
名吃
水煎1：包
的传统名吃之一水煎包是菏泽。大柿饼其状如，色香酥的纸薄面片上下双面有金黄，底锅烧热后用特制平，稀稀的面水先加一瓢，油少许后浇香，姜、五香粉等混制而成其馅用肉、菜、葱、，面为皮用发。
徐家羊2： 肉
肉以肉嫩徐家羊，褐红色泽，一般用生长期在一年左右的山羊不腥不膻不腻而闻名。选料时，剔光骨头宰杀后，山东美食介绍成块分割，洗干净把血污，、刮、漂洗等工序对下货要经过烫，洁净使其，以骨垫底制作时，层入锅骨肉分，老汤加，火烧开先用大，浮沫去掉，量的盐及佐料然后加入适，4小时左右出锅再以小火烧煮至。
曹州烧3：饼
名吃之一鲁西南，圆如月其状，透黄红中，里嫩外焦，可口香酥，选用小麦精粉其制作方法：，盘、揉等道工序经和、发酵、，、茴香面等多种佐料而成的油瓤按扁包上用香油、食盐、花椒，花盘沿再经切，层糖稀涂上一，上芝麻仁表面沾，烘烤而成贴入炉内。
县羊肉4。单汤
立创制徐贵，0多年的历史至今已有20，操作制作工艺以其独特的，料齐全使其调，洁白汁浓，不膻不腥，鲜美味道，不腻肥而，多而闻名花色繁，本地闻名不仅在，皖等省也享有较高的声誉而且在冀、鲁、豫、苏、。
县烧牛5。曹肉
严格选料，西南黄公牛作原料选1－2年龄的鲁，山东美食介绍小盐加以腌透加各种调料和，熟后凉干细火烧，香油烹、炸再用小磨，鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点从而具有色、香、味、美、肉质。
黄河鲤6。鱼
金鳞赤尾黄河鲤鱼，鲜美肉嫩，名吃列古代以，诸鱼之首声价列，鱼为“鱼之贵者”三国时称黄河鲤，诸鱼唯此最佳”南北朝时认为“，史沿续经历，河鲤鱼作为大菜凡大宴必以黄，厨之手烹制经高级名，形俱臻上乘色香、味、，名吃之为菏泽一
肠、香7。香肚
老店”传统名吃为东明“靳家，小肠为良香肠以猪，肉为原料纯瘦猪，肉桂等佐料制成加沙仁、花椒、，纯净味道，年而不变质存放1－2，携带便于。和20％的绿豆粉面为主要原料香肚亦称粉肚“以80％的猪肉，椒、香油等佐料配以砂仁、花，脬内系口装入猪尿，后即成煮熟，如球其状，香美味道，等菜是上肴
芝麻8。糖
传统食品菏泽地区，条形有，板形平，乳白色泽，晶明体亮，酥脆香甜，正可口味道纯，丰富营养，咳和医治便秘等作用并有和胃顺气、止。余年的历史已有200。
。壮9馍
吃之一郓城名，团用手拉拍成长条形它是用和好的精粉面，在上面将馅抹，卷状折成，扁椭圆形然后拍成，用油煎 制而成放入平底锅中，内软外酥，可口鲜美，不厌食而，风味别具。
面柿、曹州耿10。曹州镜饼
古称曹州因菏泽，饼风味最好而得名曹州耿庄所产柿，上千年的生产历史曹州耿饼相传已有，就驰名全国早在明代，朝廷的贡品被列为进献，橙黄透明曹州耿饼，细软肉质，无核霜厚，成浆入口，甘甜味醇，丰富营养，存放且耐，变质久不，饼中上品历来为柿，群众的赞赏深受人民，高的药用价值耿饼还有较，肠、治痢、止血、降血压等功能有清热、润肺、化痰、健脾、涩，痛、口疮等病症柿霜可治疗喉。大面积种植柿树目前菏泽已归划，求和出口创汇以增加人民需。
菏泽木11。瓜
灌木、干高一丈许是一种蔷薇科落叶，花结果每年开，为椭园形其果实，光滑皮，质腊，粉果，金黄色，浓郁香味，肺腑沁人，室内置于，而不散果香久。果酸、洒石酸木瓜含有苹，维生素丙等柠檬酸、，瓜糕、木瓜露酒经加工可制成，益身心健康经常食用有。熟或烧后木瓜蒸，变软果质，搅拌加糖，可口酸甜，味的饮料是别有风，片晒干木瓜切，、健脾、舒筋活血的作用可入中药具有益肝、调胃，、吐泻、脚气等症还可治疗中暑霍乱，疗效果最好对转筋的治。
赵峰狗12。肉
吃之一菏泽名，东郓城县源自山。25年的精心研究候颜平师傅经过，艺独特配方工，菜狗做原料采用当地，的狗肉烧制，鲜美色泽，而不腻肉嫩香。火锅堪称一绝冬天的狗肉。首界电视美食节中2004年菏泽，上获“地方名吃金奖在特产、名吃展评会”
。胡辣13汤
有自己的特色胡辣汤在菏泽，曾经在东方红大街那个集上的一家在菏泽弄的最好喝的胡辣汤要数，年的历史了有好几十。汤其实很讲究正宗的胡辣，有花生豆主要含，粉条粗，筋面，是调料了剩下的就，什么菜拉并不含有，带拉海，的都窜味了乱七八糟。
。豆14沫
。油15茶
汤的做法差不多其实油茶和胡辣，料不同就是调，的特点各有各，来比较香油茶喝起。
。面16泡
的菏泽特产这个是标准，没见过来在外面还，条差不多其实和油，炸出来的都是油，可不一样但是味道，条好吃多了面泡要比油。
。火17烧
。驴18肉
的确实很有特色在菏泽驴肉弄，”吴家”驴肉了最有名的就是，
传下来的这个是祖，挂”吴家”牌子菏泽卖驴肉的都，”吴家老二驴肉””吴家老大驴肉”，家老五驴肉”一直到”吴，家在郓城和梁山之间一个叫黄安的小县城市里好象有一两家。”吴家”驴肉的老，山玩的时候曾经去梁，那里路过，”吴家”驴肉的牌子发现一道街上都是。
。三19刀
菏泽比较普遍这个点心在，容易买的到想吃比较。做得很好吃菏泽的三刀，香香的甜甜的，欢吃三刀我很喜。让家人买上几斤过年的时候就，就吃快我馋了，发现没有了不几天就。
录补：
酱大头成武，的大缸里泡好长时间大头菜在一口装满酱，东西做的酱是好多，于秘方好像属。还有两袋哩俺宿舍现在，咸……真是l
货推吃荐
北街电子大楼北120李家烧饼铺——-广福米
一家最正宗一般十一点就没了米家烧牛肉——-曹县 有，家才能开始然后其他卖
厂小胡同口（比雪明家的还好吃凉皮————-中华路原地毯）
——双河路中油门烧鸡——段
家后第一顿早饭就会去喝羊肉汤羊肉汤：大多数菏泽的学生回，法抗拒的吸引可见其令人无力
惠慈医院对过赵家：人民路，堪称一绝其辣椒油，有人怀疑是用大烟壳做的极为适合就着饼吃甚至，见一斑味道可。外另，经几乎遍及各县赵家的分店已， 小康：位于菏泽汽车站和小商品城之间如在郓城的分店就在汽车站东两三百米。，尝过没去，说还不错听同学。
河南的名吃烩面——，“天下第一烩面”不过菏泽有一家叫，的名号很自负，不错 味道也，的那条街上原来在卖灯，路香格里拉现在在牡丹，酒店对过天宏大，羊肉烩面有传统的，的三鲜烩面有带俩大虾，烩面（有羊鞭和羊外腰）腐败的筒子可以吃滋补，馆的鲍鱼拌饭更给力参鲍烩面要比海鲜。
何家：郓城汽车站路口西两三百米壮馍：郓城名吃 强力推荐—— ，个鸡蛋建议灌，道更味好
黄安吴家驴肉烧驴肉：郓城，安镇上在黄，的吴老N驴肉啊那是铺天盖地，家伙那，场面那，当壮观 那是相，家的最老三好
汤包比南京的还要正宗灌汤包：菏泽的南京灌，吧 无语，局南边有一家牡丹区公安，好很。
北街电子大楼北100海家羊肉汤——-广福米
北街电子大楼北120李家烧饼铺——-广福米
---医专附老贾砂锅——近
肉——-曹米家烧牛县
烫——一中后小胡同麻辣街
---印刷厂对甏菜干饭——过
----一中门口米线——----的
鱼——联通旁地锅鸡地锅边
-----曹州影院对凉皮——-----面
粉——东方红后幸福擀面皮酸辣街
----东方红大街桥臭豆腐——----头
----三角花北冰洋刨冰——园
—---台湾名豆粥花生粥—吃
---一中前面那条街水煎包——----上
鱼——东方红大街路中菏泽第一家鸡蛋煎饼鱿段
——--银盛馄沌鸡爪子园
----双河路中油门烧鸡——--段
沫壮豆馍
------高平路的糖糕--------！呵呵
家后第一顿早饭就会去喝羊肉汤羊肉汤：大多数菏泽的学生回，法抗拒的吸引可见其令人无力
推荐—强力—
宗单县羊肉汤百寿坊：正，纯正味道，对有点油不过相腻
惠慈医院对过赵家：人民路，堪称一绝其辣椒油，有人怀疑是用大烟壳做的极为适合就着饼吃甚至，见一斑味道可。吃过的（我，家很近离我，确实好吃啊呵呵……！另外），经几乎遍及各县赵家的分店已，在汽车站东两三百米如在郓城的分店就。
车站和小商品城之间小康：位于菏泽汽，尝过没去，说还不错听同学，且而，呵呵，这个名我喜欢字
饼多层且芝麻烧饼：菏泽烧多
推荐—强力—
公园的一家尤为经典解放路北段靠近环城，甚至大于我的年龄起打烧饼的时间。刚刚打出尤其是来
…呵呵的时候，说了不，去尝尝自己吧
大楼西边一点电影院电子，店对面老理发，烧饼那，对绝，红大街北边有个地方的也挺好吃的色香味都有。。。。。。。（东方，中学对面的那个烧饼店还记得二中旁边的大同，好吃啊实在，毛钱的很大的烧饼他们有时候还做七，一样大和脸，很大很大，么男孩子长的也很帅嘿嘿……做烧饼的那，像没有了现在好）
力推荐—烧鸡：强—
：相当有历史郓城皮家烧鸡，有名相当，好吃相当，呵呵
鸡：双河路中段菏泽加油门烧，厂门口锅炉，是烧鸡不仅仅，都不错熟食。
爱）：郓城名壮馍（我的最吃
推荐—强力—
站路口西两三百米何家：郓城汽车，个鸡蛋建议灌，道更味好
学门口东城中，壮馍那，山东美食介绍又美味既壮。
黄安吴家驴肉烧驴肉：郓城，安镇上在黄，的吴老N驴肉啊那是铺天盖地，家伙那，场面那，相当壮那是观
蛤蟆炸：
挺吓人听名字，灌上鸡蛋再油炸其实就是在面里，错哦不！
鱼汤小：
县见过只在曹，的小鱼现炸，制的汤料加上特，典经！
牛肉烧：
名吃曹县，经红火一时的品牌王光牛肉也是曾，卖成天价现在竟，道。。。很有味。
油饼羊：
名吃单县，里嫩外酥，香！啊是啊（是，阿姨做的真是香啊西关体育场有个！吃好）
烧饼吊炉：
名吃单县，大烧饼不同风格和菏泽，之相当的吸引但却有着与力
灌汤包南京：
南京归来一同学，感触深有，比南京的还要正宗菏泽的南京灌汤包，语无吧
虾广场烧烤龙：
绝对的名吃虽然谈不上，是很有特色不过气氛还。烧烤龙虾广场推荐和平路，也很不错古邑后门。
线米：
公路局旁的李家都不错菏泽一中对过的李家和，关系。还有那个酸菜鱼米线不知道他们是不是有什么，了一次真是喝，都控制不住第二次不去，在南华对过米线馆座落，街里刘庄，之间那个胡同里面在新华书店和农行，菜鱼米线小袁酸，一绝绝对！！！！！！！天呢（！蔽的地方这么隐！也知道你竟然！知道的啊你怎么！强了真是，能打工的时候我也是在鲁，饭的时候知道的到对面小胡同吃，好吃啊真是，滑的……俩字鱼肉嫩嫩滑！吃好！）
水饺手工：
属院旁中银家，面不大虽然店，净卫生不过干，够味实惠。
羔肉羊：
海羊羔肉主要是马，不腻香而。食肉动物的朋友尤其是对于作为，更为过羊羔头瘾
羊蝎子肉泽香苑！
年路交叉路口在中华路与青，的羊蝎子肉那大块大块，己配的芝麻酱沾着他们自，菏泉啤酒来瓶青，快朵贻啊真是大，只应天上有那真是此感，几回尝啊人间哪得。
泡的面！
吃的？只有我们菏泽才有的地地道道的东西估计很多人都不理解这三个字代表的是什么，油炸食品是一种，里滑外酥，一个二口，口一个或一，西红柿鸡蛋汤在配着一碗，炸的也绝对好吃匝匝^（我爸，摔很久的面每次炸都要，……擦擦口水那个好吃啊）
子粽！
型的南方食品这个多么典，可是如火如荼啊在我们这卖的那，角的有三，则三角的有不规，棍的有插，黑的有，白的有，相间的有黑白，丽的粽子姑娘还有一个美，大横梁的男士凤凰牌自行车天天骑个要从后面上去的带，的黑齐刘海剪着时兴，把花辨扎着两，腔调憋着，蜜枣热粽子不叫嚷！谁妖？
板面牛肉！
西的特色这个山，是风风火火啊跑我们这也，友都会知道在二中的朋，门口在，是来回迁移他们一家总，左边牵到右边从校门口的，领着他勤劳淑惠的妻子一个壮实憨厚的男人，美人。他们热情还有2个大众，客好，会拉能说，实在有，的就是好吃当然最重要，道筋，到他们做的虎皮鸡蛋哪天走运还可以吃，（这个就不知道了吧很有必要尝一次。。，大堤的那个地方在二中后门快到，面才是一个好呢他们卖的牛肉板！绝：面有四，子豆，鸡蛋虎皮，香的辣椒还有最！板特制的汤料里后三样泡在老！！味美啊那么！吃的时候和朋友去，椒…………好像搬走了每碗要去加三四次辣，焦说听小，去的时候她上次，在第二天搬家老板正好要！！！）
肚粉！
一个县的特产这是我们下面，的像皮球大大滑滑，加大大的香油里面是纯瘦肉，久久回荡味道很是，真空包装的建议大家买，^口感也比不上我说的。市面上卖的大多不很卫生。
味川！
介绍了不详细，最好吃说做的，的地址最经典吧
要去尝尝啊大家一定，华后面在南，属院对过邮电局家，品川菜一家上，宗川味一家正，，比相，味好些正宗川，。推荐几个！水煮鱼那里的菜道道够味，花鱼豆，肉片水煮，米^^^松仁玉^
南头的那家（鞋城对面）我最常去的是夹斜路最，花鱼很是不水煮鱼、豆错