烟台美食烟台特色面条大盘点,有你从小吃到大的

山东美食特产 2021-01-11 14:58105未知admin

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日近，协会共同主办的中国十大名面评选活动CCTV-7农业频道联合中国烹饪。一个代表团被邀请参赛烟台福山作为山东唯一。赛上邀请，延吉冷面、兰州牛肉面、武汉热干面、广东云吞面、北京炸酱面被评为中国十大名面福山炝锅面与咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、。

胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一以烟台“福山菜”为代表的“，馐名食既有珍，众美食又有大，鲜明特色，味突出地方风，是种类众多面食自然也，山炝锅面啦当然不止福！么那，台那些土生土长的“面”今天小编就给你盘点下烟！

炝锅福山面

省级非物质文化遗产福山炝锅面是山东省，0多年的历史距今已有40。用料讲究炝锅面的，质小麦磨成面粉选用当地的优，才能用来做炝锅面晾干存放3个月后。用手擀的方式炝锅面一般选，炝锅爆香用葱姜，需的食材再加上所，柔韧爽滑其味道，可口鲜香，得的美味是不可多。

山大福面

称福山拉面福山大面又，台名吃山东烟，三百年的历史据传已有二，艺复杂操作技，、拉抻而成面坯经和面、打条。种繁多、工艺性强而著称于世它以柔滑鲜美、细如银丝、品。饼”并称为福山“三大名食”与“叉子火食”、“硬面锅，内负有盛名不仅在国，享有盛誉在海外也，餐馆仍挂着福山大面的招牌至今韩国、日本、美国等中。

莱小蓬面

蓬莱传统名吃蓬莱小面是，悠久历史。坯为50g每碗的面，面少卤多，又小巧玲珑盛面的器皿，莱小面”故称“蓬。相同的拉面技术它用与福山拉面，山东食物特产是什么匀条拉出，山东美食图片而韧条细，山东特产礼盒熬汤兑制卤为真绸，的海鲜风味具有独特。上很有讲究在吃的方面，赶早要，汤鲜卤热，水的面条上浇在刚过，的最佳时刻是口味搭配。

城摔郭面

半岛有名的小吃郭城摔面是胶东，康熙、雍正年间始于清朝早期的，郭城镇郭城村而得名因发源于烟台海阳的，00多年历史距今已有3，东省非物质文化遗产2010年批准为山。一个“摔”字郭城摔面突出。替了揉用摔代，面更有韧性做出来的，也更好口感。过程摔的，握好力度一定要掌，恰到好处要摔得。有骨、软硬合适摔好的面有筋，质量的面条才能抻出高。

须龙面

面中演变出来的精品龙须面是从福山拉，00多年历史至今已有3。房里有位厨师相传明代御膳，饼的日子里在立春吃春，如发丝的面条做了一种细，龙须宛如，口大开皇帝胃，品尝边，赞赏边，大悦龙颜，绝口赞不。此从，了一种非常时尚的点心这种炸制的细点便成。面的姿势由于抻，山河一般如气壮，细如发丝抻出的面，一起的龙须犹如交织在，龙须面故名。