菏泽十大花样炒面，菏泽人百吃不厌的美食
面食情有独钟菏泽人自古对，不厌百吃，花样炒面菏泽的，年不重样能让你一，人喜爱的炒面TOP10尚尧酒店总结了最受菏泽，看一下吧一起来！
常炒家面
、油、老抽、蚝油、香油食材：面条、鸡蛋、油菜。
法做：
开后下面条1。 水烧，8成熟煮至，水过凉放入冷，老抽、半勺左右蚝油拌一下控干水分后放几滴油、半勺；后过冷水青菜焯水。
热锅冷油2。 ，条煸炒放入面，筷子翻炒不断用，到有些面条有点焦了淋上香油即可把水分全部炒出后放入青菜煸炒。
鸡蛋炒西红柿面
、尖椒、油、盐、酱油、五香粉食材： 面条、鸡蛋、西红柿。
法做：
面在凉水中过凉1。 煮好的，出捞；柿切块西红；籽切丝尖椒去。
锅内放油2。 ，香粉炒香加入五，红柿快速翻炒加入鸡蛋、西，油炒匀加入酱，条和尖椒倒入面，的盐调味调入适量。
的翻动面条3。 快速，匀酱汁即可关火使面条均匀的裹。
丝炒三面
1/3小勺、鸡精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小葱15克食材： 面条、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、盐。
法做：
火腿、山东著名美食包菜切细丝1。 胡萝卜、；切长段香葱；、油烧开水锅内加盐，干面条放入，条变软至面，起捞。
热锅放油2。 ，胡萝卜放入，至断生包菜炒，火腿丝加入，片刻翻炒，软的面条加入煮，翻炒均匀用筷子。
抽、鸡精翻炒至均匀上色3。 加入盐、生抽、老，翻炒片刻即可加入香葱段再。
丝炒肉面
葱4根、油、五香粉、玉米淀粉1小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺食材： 面条300克、猪肉200克、洋葱半个、生抽3小勺、老抽2小勺、小。
法做：
葱洗净切丝1。 洋；洗净小葱，m长的段切成5c；1小勺、白胡椒半小勺制成炒面料生抽2大勺、老抽2小勺、白糖。
肉切丝2。 ，淀粉、山东省十大特产油搅拌均匀腌制15分钟放入花雕、生抽、五香粉、玉米；煮熟面，凉水过，水分沥干。
锅中倒油3。 ，丝翻炒下肉，变色后表面，洋葱丝再下，微软时洋葱略，料迅速翻炒均匀倒入面条、炒面，均匀后上色，葱段下，分钟即可再翻炒半。
油炒酱面
菜、酱油、葱、老抽、白糖食材： 面条、鸡蛋、油。
法做：
抽、1勺白糖调匀即成料汁1。 2勺酱油、1勺生；成葱花小葱切；中间切开油菜从；煮熟后面条，凉水过，待用沥干。
里倒少许油2。 锅，葱花放入，香炒，山东有啥特产面条放入，起炒匀葱花一，好的料汁再倒入调，翻炒面条用筷子，的裹在面条上使料汁均匀。
入小油菜3。 放，油菜变软炒至小，盛出装盘即可连同面条一起。
豆炒土面
匙、盐、姜、八角2个、生抽1汤匙、老抽2汤匙、小葱、蒜食材： 面条300克、土豆3个、五花肉200克、油2汤。
法做：
豆去皮切块1。 土；肉切块五花；8成熟煮面至。
热锅凉油2。 ，火煎至微黄出油加入五花肉小，姜炒香放入葱，翻炒均匀加入土豆，土豆的水倒入没过，八角加入，抽转中小火炖至土豆酥软大火烧开后加入老抽和生，剩余1/3汤汁收至。
加入面条3。 ，炒均匀继续翻，适量盐调入，稍微一拌即可出锅加入切碎的大蒜。
仁炒虾面
虾仁、胡萝卜、鸡蛋、油食材： 面条、蒜薹、。
法做：
薹洗净切丁1。 蒜；洗净切丁胡萝卜；去头鲜虾，虾壳剥去，虾线挑出，粒状切成；碗中打散鸡蛋磕入。
内放水烧开2。 锅，胡萝卜先下，薹一起焯水然后下蒜；8成熟面煮至。
内放油烧热3。 锅，成蛋碎盛出放鸡蛋炒，底油留，爆出香味放葱花，炒至变色放虾仁，芦笋丁翻炒均匀然后放胡萝卜和。
放入面条4。 ，的鸡蛋加炒熟，味即可加盐调。
肉丝炒三鲜面
鸡精、蒜、料酒、老抽、淀粉、白糖、小葱食材： 猪肉、香菇、竹笋、面条、盐、。
法做：
生粉+料酒腌制10分钟1。 肉丝+盐+鸡精+；煮熟捞出过冷水面下入开水锅内；入肉丝煸炒锅倒油放。
锅内倒油2。 ，泥煸炒出味儿放入葱花蒜，丝煸炒略微变软加入切好的香菇，续翻炒1分钟加入笋丝继。
加入面条3。 ，抽上色倒入老，均匀搅拌，炒均匀即可加入肉丝翻。
素炒油菜面
抽适量、老抽适量、水塔醋适量、香油适量食材：面条适量、油菜2棵、大蒜适量、生。
法做：
干净后切丝1、青菜洗，切片大蒜。
瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁2、将生抽、老抽、水塔醋、玫。
放水烧开3、锅内，轧好的面条水开后下。
煮好后捞出4、面条，凉水过。更筋道为了，得稍硬一点面条可以煮，次凉水即可中途加一。
的面条控干水分5、将过水后，油拌匀待用加少量的香。
另起锅6、，生油爆香蒜瓣加适量的花。山东著名美食
下切好的油菜丝7、闻到蒜香后，放入拌匀的面条待油菜断生后。
准备好的调味汁8、倒入提前，调味汁拌匀即可食用了转小火将面、油菜丝、。
辣炒香面
、葱1小段、干辣椒2个、山东著名美食盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2。5汤匙、淀粉2茶匙食材：面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙。
法做：
椒洗净切丝备用1、洋葱、青辣。
洗净切丝2、猪肉，、1茶匙盐拌匀加1茶匙黄酒，匙淀粉上浆放入2茶。
起油锅3、，汤匙油放2，热后烧，丝翻炒下肉，之后盛出8分熟，少许留油
烧水下面条4、另起锅，水烧开后接两次冷，水后沥干过凉开，5汤匙油加入0。，生抽拌匀1茶匙。
椒放入油锅中煸炒5、将洋葱、青辣，碎放入煸香将干辣椒剪。
下面条6、，均匀翻炒。
茶匙生抽、用筷子将面抖开7、加入1茶匙拌饭酱、1。
翻炒均匀8、面条，葱花剪入，火关。
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