莱芜特色小吃美食特产--莱芜花椒鸡--附送制作方

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视制作中山东影心

道麻辣咸香花椒鸡味，、味浓香鸡肉嫩，椒麻辣带有花，、辣得够爽麻得够味，化瘀调理和高血压调理的作用同时还有跌打骨折调理、活血。

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要的就是花椒花椒鸡最主，“花椒之乡”莱芜的花椒莱芜花椒鸡自然要用产自，、色泽鲜艳、香味浓郁莱芜花椒——椒皮厚实，九州之誉素有麻辣，出来的花椒鸡用莱芜花椒做，、麻辣诱惑唤醒味蕾自然是超级有食欲，的美味挡不住。

辣、大葱、山东美食介绍莱芜花椒、老姜、八角、桂皮等食材准备：鸡、莴笋头、青尖椒、红小米。

法做：

两厘米左右的小块1、将鸡改刀成，净切成段将葱洗，片备用老姜切，净滚刀切成块莴苣去皮洗，去蒂斜切成段尖椒小米辣，干水分备用花椒洗净沥。

水分加入盐、老姜、葱段2、切好的鸡块洗净沥干，料酒调入，腌制半小时搅拌均匀；

入滚水中煮两分钟3、切好的莴苣倒，香扑鼻直到清。要盖盖子煮保持原色不，山东美食介绍苣捞出备用煮好的莴；

入食用油烧热4、在锅中倒，的姜片和葱段三层热下剩下，中火翻炒至麻香六层热下花椒，续翻炒出香味下八角桂皮继；

好的鸡块5、下腌，至鸡肉变白大火翻炒，白糖提味放一勺，火翻炒继续大。抽上色 放一勺老，生抽调味再放一勺，肉完全出水大火炒至鸡；

倒入继续大火翻炒6、最后把莴苣，本收汁炒制基，山东美食介绍辣翻炒至断生放尖椒小米，以出锅边可。点可以多炒一下如果你喜欢吃辣。的时候出锅，口味调入盐和味精可以根据个人的。