老济南最地道的20种特色小吃流出，瞬间刷爆吃货
南市济，“济”简称，泉城”别称“，十五个副省级城市之一是山东省省会、全国，翼的中心城市环渤海地区南，育、经济、交通和科技中心山东省的政治、文化、教，部战区陆军机关驻地中国人民解放军北，市圈核心城市、新一线城市山东半岛城市群和济南都。内泉水众多济南因境，二名泉” 拥有“七十，“泉城”被称为，荷花三面柳素有“四面，城湖”的美誉一城山色半，闻名于世济南八景，、城”独特风貌的旅游城市是拥有“山、泉、湖、河，首批中国优秀旅游城市是国家历史文化名城、，化的发祥地之一史前文化龙山文。
河老豆一、商腐
独有的特色传统名吃老豆腐是山东商河，、嫩似欲流之特点久负盛名以其洁白如玉、细若凝脂，民早餐之最爱成为当地居。或途经此地外地来客，以饱口福必食之。亮、嫩而不松老豆腐洁白明，而不淡卤清，而不腻油香；气扑鼻食之香，而不腥有肉味，而不呛有辣味。腐较豆腐脑稍硬注说：“老豆，则相同形状。妙龄少女豆腐脑如，似半老佳人老豆腐则。在晨间出售豆腐脑多，则在午后老豆腐。脑浇卤豆腐，酱油等素食之老豆腐则佐。腐色泽洁白” 老豆，可口香辣，山东的特产是什么无比鲜嫩。
河马蹄烧二、商饼
东济南市传统名吃商河马蹄烧饼是山，物油、芝麻为主要原料马蹄烧饼是用面粉、植，制而成的食品用特制锅炉烤，如马蹄其形状，蹄烧饼故名马。品质优良马蹄烧饼，突出特点。烧饼皮瓤分离刚出炉的马蹄，内嫩外脆，兼备酥香，四益香气，、形俱佳色、味。麻香三香的独特风味具有焦香、清香、芝。制作考究马蹄烧饼，实惠经济，储放易于，方便携带。
皇庙豆腐三、玉皮
豆腐皮玉皇庙，特色传统名产是商河地区。西村的豆腐皮为佳尤以玉皇庙镇吕常。如纸张其薄，皮条筋似，味香色美，物美价廉。冷、热、荤、素菜用豆腐皮做的各种，道之香其味，而流涎令人望。道之所以香甜可口玉皇庙豆腐皮的味，作过程有关与它的制。
圈豆腐四、小皮
东省特色传统名吃小圈豆腐皮是山。史悠久生产历，0年的历史至今已有5。营养丰富该产品，味香色美，均匀厚薄，腻筋道口感细，食均可生熟，馈赠亲友之佳品为招待宾朋及。
济阳酥五、鱼
济阳特色传统名吃济阳酥鱼是山东，段传奇色彩的故事它的来历具有一。通的草鱼一条普，工、油炸和调料通过秘门的刀，甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼做出外香里嫩、鲜酥可口、，叫绝、欲罢不能让众多人拍手。
坛子六、肉
统特色菜肴坛子肉是传，名菜济南，清代始于。色泽红润其特点是，肉烂汤浓，不腻肥而，清香口味，此著名该菜由。磁坛炖成因肉用，坛子肉”故名“。
黄家烤七、肉
有健康活猪、大茴香、小茴香等黄家烤肉是济南名吃制作材料。明末清初起源于，家族创制由黄氏，00多年历史距今已有3。整猪烤制黄家烤肉，肥而不腻、久放长存闻名于世以其皮黄酥脆、外焦里嫩、。
奶汤鸡八、脯
南市的特色传统名吃奶汤鸡脯是山东济，菜汤菜属于鲁。荠为主要材料奶汤鸡脯以荸。清鲜见底“清汤”，醇厚乳白“奶汤”。工方法不同而各异外它们除因用火及加，、猪肘子等制成的都是采用鸡、鸭。
汤鸡丝馄九、高饨
丝馄饨高汤鸡，风味小吃特色传统，悠久历史。多样吃法，料的不同并根据配，不一叫法。、麻汁、三鲜馄饨等有清汤、高汤、鸡丝，味醇汤清，鲜嫩馅满，滑润皮薄。漩同食味道更佳与油酥烧饼、油。
高桩馍十、馍
历史悠久的特色传统面食之一高桩馍馍是山东省济南地区。馍最有名的是杨鸣友在济南制作高桩馍，术已传四世其制作技，的经验有丰富，很高的声誉在北方享有。馍馍的店家很多济南经营高桩，民初时清末、，家馍馍铺就有几，时期在城里府东大街的同复昌其中较为有名的是辛亥革命，有七人专门生产高桩馍馍在西关福康街的兴圣成就，代才歇业50年。
焖炉烤十一、鸭
一道传统名菜焖炉烤鸭是，力烘烤鸭子凭炉墙热，先高后低炉内温度，鸭子不见明火”因烤制过程中“，面没有杂质故烤鸭表。环保型”、“绿色”烤鸭所以焖炉烤鸭被称为“。子外皮酥脆烤出的鸭，丰满内层，不腻肥而，殊的香味有一种特。
河糖酥火十二、商烧
百姓祭神的食品酥火烧是古代，和花生油为原料它以面粉、红糖，细做精揉，碗口大如，盘碟厚若，酥甜香醇，独特风味，人口脍炙。
锅塌蒲十三、菜
一道特色名菜锅塌蒲菜是，菜系属鲁。金黄色泽，扑鼻香气，粉、火腿、小麦面粉等原料制成该菜由蒲菜、鸡蛋黄、黄瓜、淀，丰富营养。
、蒜爆十四肉
一道名菜蒜爆肉是，鲁菜属于，自济南此菜出，值的养生佳品极具营养价，简单做法，鲜美口味，丰富营养。
糖醋鲤十五、鱼
的一道山东济南传统名菜糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作，表菜品之一 为鲁菜的代，金黄色泽，内嫩外焦，可口酸甜，味美香鲜。
菜馅儿馄十六、香饨
儿馄饨香菜馅，小吃传统，净剁碎热锅烧油肉、香菜、姜洗，花椒呛香烧热加入干辣椒、，上高汤精和花椒粉剁好的馅儿上放，的油呛入将烧热，放入馅儿料里鸡蛋取清儿，匙酱油加1汤，料酒汤匙，、酱油、虾皮、紫菜、香油调汤煮好的馄饨放入调好的汤里拌匀馅儿搅打起劲儿开始包馄饨包好的馄饨加高汤精、醋，了好。
、荷花十七粥
常见的中医药膳荷花粥是一道，名的小吃是济南著。米煮粥用大，熟时待，净盖在粥上将荷叶洗，许荷叶变淡绿用文火焖少。樨草素等成分含有皮素和，香化痰具有清，神作用清暑宁。说：“荷花清心益肾《罗氏会药医镜》上，头发黑，色”驻颜，轻身的美容药食佳品是镇心益气、驻颜。
九转大十八、肠
名为红烧大肠九转大肠原，南市传统名菜是山东省济。绪初年清朝光，酒楼店主首创由济南九华林。水焯后油炸将猪大肠经，多种作料再灌入十，爆制而成用微火。菜后成，辣、咸五味俱全酸、甜、香、，红润色泽，软嫩质地。
、油十九旋
旋油，油旋回”又叫“，特色传统名吃是山东济南，酥脆外皮，柔嫩内瓤，透鼻葱香，似螺旋因其形，呈金黄色表面油润，油旋故名。旋多是趁热吃济南人吃油，鸡丝馄饨再配一碗，美价廉可谓物，可言妙不。和椭圆形两种油旋有圆形。精细者更有，后捅一空洞在油旋成熟，个鸡蛋磕入一，烘烤一会再入炉，旋成为一体鸡蛋与油，更美食之。
、甜二十沫
豫北地区豆沫甜沫是起源于，南特色传统名点后流传至山东济，类美食大众粥，怪之一泉城二。面为主熬煮的咸粥甜沫是一种以小米，为“五香甜沫”济南人又俗称之。众多小吃中在济南的，“招牌”名优小吃甜沫是最具特色的。