山东十七地市老字号！记忆中的美食……
地市老字号山东十七！的美食…记忆中…
视制作中山东影心
指历史悠久老字号是，产品、技艺或服务拥有世代传承的，广泛认同取得社会，信誉的品牌形成良好。许多多的老字号咱大山东也有许，东人美好的回忆每个都承载着山。山东老字号这些正宗，过几样你吃？
钙奶饼青食干
钙奶饼干说到青食，定都会觉得亲切山东的孩子一。还记得从记事起就开始吃包括许多三四十岁的人都，饼干才几毛钱那时候一包，然后再吃特别好吃用热水稍稍浸一下，留了原有的甜味和奶香既不噎的慌同时还保。、托关系才能买到钙奶饼干上世纪七八十年代要走后门。统计过有人，青食牌钙奶饼干长大的至少四代孩子是伴着。
国家暂时困难1961年，贫血”状态全国处于“，“以瓜代菜”大人为了果腹；营养欠缺但婴幼儿，贫血症患儿增多佝偻病、小儿，营养研究原料配方根据婴儿发育所需，奶饼干脱颖而出“青食”牌钙，童营养饼干成为新型儿。
魏氏熏聊城鸡
年魏永泰老先生创始魏氏熏鸡自1810，金龙、魏立亭至魏更庆经魏兆松、魏世德、魏，传近二百年已代代相。选料辅良魏氏熏鸡，精细制作。、体重2至3斤的一年左右无病活鸡熏鸡选取用外型丰满、肉多、肥、嫩，成扒鸡先加工，丁香、八角等再在腹内装入，火上熏制而成放入木屑烟。黑亮色泽，扑鼻香气， 色鲜味美柔嫩骨酥、。
姐妹煎临沂六饼
六姐妹食品有限公司六姐妹煎饼是蒙阴，孟良崮战役中聘请了当年在，小组烙煎饼能手来做技术指导野店镇烟庄村六位姐妹支前，而得名因此。独特的原料配方六姐妹煎饼以它，工艺特制，细粮配比后浸泡先后经过各种粗，制烙熟、成型整理用石磨磨糊、摊，而成包装。香可口、品种丰富、色彩各异煎饼光滑均匀、口感劲道、粮。饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等二十多个品种系列产品有香米煎饼、板栗煎饼、荞麦煎。
一大糕济南点
南的糕点说到老济，都会想到“一大”很多上了年纪的人，噪一时的食物公司作为一家曾经名，数泉城人趋之若鹜一大的糕点曾让无。年代鼎盛至极上世纪八九十，被挤破柜台竟，开了卖桃酥掰。年前百，立天南货栈嘉兴商人创，误读成了“一大”老百姓把“天”。2年创立从191，到今天一直，止过一天营业一大没有停，城恐怕没有第二家了这样的老字号在泉。
羊汤金家老莱芜清真店
始于清代末年即公元1876年莱芜市清真羊汤馆金家老店创，代传承人历经四，5年的历史已有13。工艺特色十分独特金家老店羊汤制作，程序十分科学对羊肉的蒸煮，肉按照标准切块将凉放后的羊，入一定比例的老汤以客户要求数量加，锅加热再回，即可开锅，盆中倒入，葱、姜、香菜等然后放入适量的，汤端到顾客桌上由服务员将羊，吸人香气，可口味美。
周村烧淄博饼
烧饼周村，博市周村区而得名因产于山东省淄，名汉族美食之一是山东省的著。精工制作而成以传统工艺，工制品为纯手，、脆”四大特点有“酥、香、薄，山东省美食营养富有，皆宜老少。圆而色黄其外形，满芝麻仁正面贴，孔罗列背面酥，杨叶薄似，异常酥脆。嚼即碎入口一，口腹香满，手落地若失，成碎片则会皆，叶子烧饼”俗称“瓜拉。作历史悠久周村烧饼制，八百多年的历史至今已有一千。艺改造几经工，驰名中外如今已是，户晓家喻。
半球面东营粉
司始建于1956年山东半球面粉有限公，1万吨、面包糠1万吨的生产能力现拥有年加工小麦40万吨、挂面，麦基地45万亩建有绿色优质小。年4月份2011，全国小麦粉加工50强企业”被中国粮食行业协会评为“，第8位名列。
龙口粉烟台丝
记载史料，三百多年的历史龙口粉丝已有，地是招远最早产，莱州、栖霞、莱阳、海阳等地以后逐渐发展到龙口、蓬莱、。丝的集散地龙口成为粉，龙口粉丝因而得名。原料好因其，适宜气候，精细加工，质量优异因而产品，粉丝之冠”被称为“。的国家标准规定按照龙口粉丝，豌豆加工的粉丝只有用绿豆或，龙口粉丝”才能称为“。
芝三页潍坊景饼
多年前300，酒业的兴盛随着景芝，东有名的商埠景芝作为山，林立店铺，云集客商，饼应运而生景芝三页。三页饼景芝，芝三盖饼又称景，页如一因三，如纸叶薄，开而得名一抖三。省安丘市景芝镇正宗产地是山东。景芝白酒齐名景芝三页饼与，旗三页饼为佳尤以景芝红。
四海面威海酱
酱祖先传“四海面，品一百年宫廷贡。酿堪一绝精工陈，品降人寰疑是仙。占据着威海人的餐桌”四海面酱曾经长期，代威海人的记忆也承载着一代。起源于民间家庭威海市的酿造业，史可追溯至二十世纪初四海豆面酱的生产历。依山傍海因威海，分明四季，2000多小时全年平均日照达，宜豆面酱的生产自然环境非常适。发酵、倒酱、装袋、包装等工序经过制曲、成曲入密闭玻璃房，红褐鲜亮、酱香酯香味浓郁的四海豆面酱最后得到氨基酸含量高、味道鲜美、颜色。
御道肉食泰安西厂
绪年间大清光，韩道武御厨，御道人士泰安西，艺精湛因厨，京城名闻，中药精心炮制的老汤鸡尤其是他用十几种名贵，养颜健身，鲜美味道，悠长回味，飘香十里，京城名吃时称为。山东省美食生及其后裔祖辈得以真传当今韩家岗村韩玉正先，品 味 道鲜美其加工的御道膳，悠长回味，飘香十里，又突出了地方特色既保持了祖传风味，道之特产是西御，泰山西御道食品有限公司被誉为“泰山名吃” ，传工艺的基础上就是造秉承祖，加工工艺加之现代，美的各种美食制造出更加鲜，尽饱口福让世人。
拳铺李家驴济宁梁山肉
起源于清朝末年拳铺李家驴肉，00年历史至今已有1。(1888-1978)先生拳铺李家驴肉创始人李复耀，村李家家庙旁开了家驴肉铺1911年于梁山县拳铺，李家驴肉铺”起名“拳铺，家”作为字号并用“拳铺李，用至今一直沿。肉色泽鲜亮拳铺李家驴，四溢芳香，而不腻肉滑，而不硬质实，可切块热食，切薄片冷食，无比透香，人食引欲
里香香滨州十油
创于1900年任家十里香始，余年的历史至今已有百。96年19，十里香芝麻制品有限公司新一代传人任长博成立了，—鲁誉香油开瓶十里香，优质黑芝麻、稀有虎皮芝麻为原料精选千年黄河滩涂特定区域种植的，、恒温贮存、自然沉降、山东有什么美食净化等16道正宗传统制作工序经筛选、清洗、浸泡、沥干、炒制、扬烟、磨制、出油。油纯正浓香做出来的香，十里香人称。
崔记扒德州鸡
扒鸡崔记，祖传正宗的百年老字号是德州市唯一的一家，悠久历史，户晓家喻，做出了卓越的贡献对德州扒鸡的发展，高的声誉拥有极，扒鸡世家”被称为“。人崔进禄认真总结祖辈的经验上世纪初崔记扒鸡第二代传，配方改进，试制反复，制作新技术探索扒鸡，了工艺程序系统和完善，五香透骨、肉嫩味纯新一代形色兼优、，滋补的五香脱骨扒鸡脱颖而出清淡高雅、味透骨髓、鲜奇。
浮来春日照酒
人的记忆深处在许多山东，广告——“老爷我今天刚上任都保留着这样一条印象深刻的，于80年代末90年代初的经典广告语就遇到了好酒浮来春……”这条风靡，酒品牌曾经的巅峰也见证了一个白。限公司始建于1927年浮来春酿酒集团股份有，来春系列白酒主导产品浮，、糯米、大米等为主要原料选用优质高粱、小麦、玉米，的多粮型酿造工艺采用国内最先进，净、回味悠长等浓香型白酒典型特点具有窖香浓郁、醇和味正、绵甜爽。
盛园餐菏泽银饮
的发展历程回顾银盛园，包子店到银云餐馆从四平方米的小，园小吃城到银盛，青年分店开业再到现在的，年的创业征程已有近30。中国饮食文化为基点银盛园以历史悠久的，地方风味的特色小吃精心研制多种具有，可口价廉，大众面向，薪阶层面向工，高档菜肴又兼有，的服务诚心，量、高品位坚持高质，件过关等卫生条，客的青睐赢得了顾。
北羊肉枣庄道汤
历了二十年的创新发展枣庄“道北羊汤”经，味道鲜美形成了自己的品牌在方圆百里因做工独特、。注册了“道北羊汤”商标九八年在国家商标总局，馆注册商标的企业成为全国首家羊汤。食特点是：大众食谱“道北羊汤”的饮，消费低档，物美价廉，汤”是地地道道的枣庄制造尤其是道北羊汤的“二菜一。节操作、配料与其它羊汤馆不同“道北羊汤”的煮制方法、环，汤味也不同所煮出的，汤的纯度和味道及营养“道北羊汤”讲究的是，汤不腥不膳煮制出的，浓醇香味，的小山羊来做汤一般选择放养，特点突出为人们所认可因其羊肉汤的绿色食品。