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每年秋天都得去一趟,南京的美食举世无双

山东美食特产 2021-01-10 21:04174未知admin

  

种原因总有一,分说的爱上南京让人可以不由。



京出南发


六朝古都可能是“,的朦胧真切梦回金陵”,秋风醉意浓也可能是“,”的惊鸿一瞥枫叶红满天,


甚至也,三天不吃鸭还可能是“,”的较真执着走路要打滑。




第一印象很好南京给我的,了南京短暂却美轮美奂的秋天可能第一次去南京正好赶上,


了阳光下的银杏和漫山的红枫里让我对金陵城的印象就停留在。




物的梨爱植子


红枫点缀下的白墙黛瓦实在是太喜欢清凉山,不扫的镜花水月喜欢明孝陵落叶,


了时光的民国风情喜欢颐和路上穿越,井味十足的人间烟火气还喜欢评事街破败却市。



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后面是三五瓶啥


着一碗牛肉汤的妥帖喜欢热腾腾的锅贴拌,山东省十大特产小吃油蹭蹭的脆皮喜欢南京烤鸭,


头入口惊艳的唇齿留香喜欢金陵饭店蟹粉狮子,苗的软糯甜美还喜欢糖芋。



ingdu开lingl心



而而小而子


朴雅致的南京是古,炙热绚烂的南京也是。


饮食文化南京的,市底蕴一样就像它的城,山东省十大特产小吃陶醉令人。



鸭子的365种死鸭都南京:这里有法



猜不许不许猜


是“鸭都”都知道南京。南京”的梗已经被说腻了“没有一只鸭子能游过。



a要吃牛油火DeAnn锅


个鸭油烧饼早上起来吃,碗鸭血馄饨或者来一,味店排队中午在卤,鸭回去配一碗老卤面zan四分之一烤。


喝点稀的晚上想,鸭血粉丝汤是一选滑溜溜好下肚的;也能成就完美的一餐配了盐水鸭的热稀饭。


宏兴鸭子清真金店



猜不许不许猜


烤鸭界在南京,道金宏兴这家店吧应该没有人不知。队的门口永远排着,365天如一日的捧场没少见附近的街坊邻居。



小吃旋木货



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鸭真的是一绝他们家的烤。丰富油脂,汁水在嘴里迸发的快感一口咬下去就能感受到,汁的调和却因为酱,一点都不油腻让油脂变得。


鲜嫩鸭肉,有肉腥味完全没,带着油香和肉香薄薄一层鸭皮,简直绝了配米饭!




东小耳猪


烤鸭除了,水鸭也不错他们家的盐。程度地保留了鸭子的原味低温煮熟的盐水鸭最大,异常鲜嫩,多汁又多香吃在嘴里。


在回味都忍不住咽口水。。实在是太美味了以至于现。


廊5号105地址:明瓦室


板鸭章云店



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陵鸭肴的TOP1板鸭是数百年前金,苏三宝之一不仅跻身江,了贡品还成为。


工艺较为复杂板鸭的制作,的腌制和风干需要长时间,时间较长因此制作。


是板鸭的肉质酥烂细腻时间所带来的结果就,、烂、香”于一身集“干、板、酥,不厌百吃。




珍谢妮


店的酱板鸭章云板鸭,烂细腻肉质酥。


烤鸭相比,分比较少它的油,老卤子的味道但带着一点,吃进嘴里带着酱汁,伦比的美妙简直是无与!



哥哥小马耶



吃这么是谁啊多


板鸭除了,提的就是盐水鸭他们家还值得一!鲜嫩嫩的鸭鸭做法了我实在是太爱这种咸!适中肥瘦,的肉质水润润!人沦陷永远令!


事街208地址:评号


二鸭子阚老店



的腿天使毛



克丝艾利丝


本的鸭肫、鸭腰、鸭肝、鸭心市面上的鸭四件有纯内脏版,鸭肫、鸭肝这四件也有鸭翅、鸭掌、。


还是鸭翅鸭掌但最受欢迎的。


锻炼”的部位这些长期“,有肉紧实,特别耐啃小小一个。



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回去既能当正食买点“小零件”,聊天时的小零嘴又能当茶余饭后,来当下酒菜晚上还能拿,哉美!


雨花新村二村8地址:雨花北路栋


血粉丝金中鸭汤



小懒kk懒



小范勒


成为南京的灵魂了吧鸭血粉丝汤大概已经。或者大多数小吃店其实很多汤包店,血粉丝汤都会有鸭。自家楼底下的鸭血粉丝汤店任何当地人也都只会认准。


是这样虽然,金中鸭血粉丝我还是想说说。




很想吃每天都肉


丝、浓郁的豆果、本地辣油、镇江香醋还有翻着花儿的香葱…顺滑的鸭血、紧实的鸭肫、脆韧的鸭肠、鲜美鸭肝、爽口的粉…


气十足的鸭油灵魂是一勺香,爱它的理由我找不到不!


口(近南京财经大学地址:福建路十字路)



多小吃秦淮,得的市井美寻找人间值食



灵写心手


的《儒林外史》如果看过吴敬梓,这样一段描写那你一定看过:


换盏传杯,午后吃到,取点心来杜慎卿叫,包烧卖、鹅油酥、软香糕便是猪油饺饵、鸭子肉,盘拿上来每样一。吃了众人,的六安毛尖茶又是雨水喂,一碗每人。


行间字里,淮小吃的景象可见当年秦。



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天今,秦淮八绝”我们不说“,子庙小吃也不说夫。就说说我们,道的市井店铺本地人才知,的“人间风味”去尝尝老南京。


家馄汪饨



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馄饨有很多南京好吃的,数中小学生的胖子馄饨比如玉泉路上养育了无,湖糕团的牛肉馄饨再比如蒋友记和莲。


家南京最好吃的馄饨但如果非要选出一,是汪家馄饨那就只能。




不吃零吃晚饭食


饨肉馅饱满这里的馄,清凉汤底。


馄饨馅调得非常紧致最为出色的一点在于,起来非常鲜活煮熟之后吃,吃进一只滚烫的小鱼一口咬开肉馅仿佛。



的就是幸有好吃福


是老板煮馄饨的手艺他们家还有一绝的就,看他家酷酷的老板而来听说很多人也是为了。


仅是为了吃如果你仅,辣椒油和虾皮的馄饨那么加上了榨菜、,一份汤包搭配上,来这里的理由也可以成为。


庆路124地址:集号


肉锅贴扁食草桥清真牛店



逗人鱼逗呢



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两带走“三。”


在这儿吃“二两。”


两锅贴“一,牛肉汤一碗。”


人来说对南京,样一份早点搭档要是早上能有这,能会有疲惫吧这一天都不可!


在一个小区入口草桥本身就开,2》拍摄后被《舌尖,游客粉丝前来打卡更是吸引了超多。好在但,在味道上坏自己的招牌他们并没有就此膨胀。



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的锅贴他们家,酥脆表皮,多汁馅料,一绝也是。


一点甜甜的味道不过牛肉馅会有,中带甜属于咸,吃的话第一次,不太习惯可能会~


土桥26地址:红号


李汤小包



想发我芽


的大爷、奶奶排着队在买包子小李汤包门口好多上了年纪,样的情景一看到这,家店应该没找错我就寻思着这。



发我要更强小宇宙要爆大



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自然是招牌小李汤包。薄皮,蹂躏都不容易破却能做到怎么。


来先吸一口把汤包拎起,美无比汤汁鲜,也是Q弹细嫩咬下去的肉质,的汤包类型是入口惊艳。



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九月下旬每年的,始卖蟹黄汤包他们家就会开。钱一笼22块,有四个一笼,划算还挺,肉眼可见的蟹肉和蟹黄毕竟饱满的馅里混合了。


专人拆蟹门口有,黄汤包啊所以这蟹,见的新鲜咯也是看得~


0号(近集庆路地址:殷高巷3)


喜面双馆



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“心机”这家店有。板肉都是在门口老板卤牛肉、切,到带着卤味的肉香隔着老远就能闻,找到这家面馆顺着肉香都能!“心机”了实在是太!




不吃零吃晚饭食


头超级无敌足他们家的浇,个实在人老板是。都是卤过的牛肉和板筋,甜适中味道咸,的八角香味带着淡淡。



老师颜-


本都带筋牛肉基,嚼劲很有,别带劲嚼着特。吸足了卤汁皮肚也是,打开了内脏世界的新大门入口即化的口感简直让我。


斋庵43地址:水号


鸡卤菜华城油店



的美食独孤派家



的A大熊萌


筒子楼巷子里的店这家藏在老城南,能吸引我过来尝试的地方私心认为是距离再远都。



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园红故茶


招牌油鸡他们家的,微黄鸡皮,就弹弹的看上去,白嫩鸡肉,欲的卖相是很有食。全部是汁水皮肉之间,简直是民间煮鸡大师忍不住想感叹老板!


皮弹肉嫩入口果然,却鲜入骨髓看似清淡,是让人无限回味老卤的香气更!



香的小红头发香豆



敏哒哒阿敏阿哒


油鸡除了,也是卖得比较好的品种卤蛋和烧素鹅、素鸡,淡淡的牛肉味感觉吃上去有。老太太说听附近,水鸭也很好吃他们家的盐,神仙店子简直是!


100号古民居地址:饮马巷旁



的甜品老南京,能感受到的香光听名字都甜



值差评高颜师


人嗜甜江南,以所,小店在南京传统的糕团,盛行依然。


讲究甜而不恶南京人吃甜食,不粘糯而。



阿楚楚的


外此,京人来说 对挑剔的南,味好还不行甜点光口,得要出众颜值上还。


以啊所,大多玲珑小巧南京的糕点,甜松软入口香,满腔清香,又好吃好看。


糕团芳婆店



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的传统甜品说起南京,是南京人无论是不,的永远是糖芋苗第一个想起来。


了的时候桂花开,桂花香满城。保存这份美好为了更长久的,桂花糖浆保存桂花被制成。



可爱是呀



万个七几百宝


下来的小芋艿从大芋头上掰,糖浆一起熬制与藕粉和桂花。


最好的口感为了保持,是新鲜的芋头一定,才会绵软香甜这样炖煮过后,即化入口。是分量十足最重要的,都是满满的芋头白瓷勺随便一搅。


软嫩芋艿,甜美桂花,芋苗却无比美味可口看上去黑乎乎的糖。



荷包蛋一只酱


点门口芳婆糕,这一口甜蜜的人总是排满了等待。


没有出现不耐烦的神情天气再冷他们脸上也,竟毕,南京的味道为这一份老,都是值得的一切等待。


府大街50地址:王号


姨糕团许阿店



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撑起了老南京甜品的半壁江山如果说糖芋苗、赤豆小元宵,的一半那另外,当之无愧糕和团则!


家的糕点许阿姨,永远是青团卖得最好的。糯糯的绿色小胖子这个看上去就软软,当当毫不含糊内陷可是满满。



乐嘉乐



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了肉松和一整个咸蛋黄蛋黄肉松青团里面塞满,不会太过甜腻外层的表皮也,的恰到好处味道搭配,吃越香简直越!


沙青团还有豆,细腻豆沙,香味混在一起红豆和艾草的,经典简直!



我吃两口求你再让吧


唧唧食物爱好者若果你也是糯,三色糕、桂花松糕之类的小甜点那还可以试试他们家的糯米糍、,会爱不释手保证你也!


巷98号对面赵家馒头隔壁地址:普华巷1号(四条,面 巷内100米长白街彭彭冰对)


梅花陆氏糕



狮子宝大头小宝


江南独一份了 梅花糕真的是。它的制作过程的我还蛮喜欢看,是赏心悦目感觉看着很。




狮子宝大头小宝


有两种口味陆氏梅花糕,水果味一种,上香蕉之类里面会夹,上一粒樱桃上面会加;


种豆沙味还有一,腻的豆沙馅打的很细,软好吃特别绵。



狮子宝大头小宝


里像个冰淇淋似的梅花糕放在小碗,糯米小丸子上面有很多,葡萄干点缀还有红枣和,一层脆皮外边是,红豆沙或者芋泥中间就是绵绵的,神仙搭配光是这,生向往了就让人心!


巷三条营49地址:箍桶号


桂花汤安家圆



园红故茶


真的很苍蝇馆子虽然店内环境,圆实在是可以让人忽略掉环境但这冒着清新桂花香气的大汤。



团团子小团团团姐



酱小可花花爱


冷的秋天有点清,浓稠微甜的大汤圆了我实在是太爱这种。


红枣酒酿汤里加了,级醇厚味道超,煮的软糯汤圆也,简直可以化在嘴里内里的黑芝麻馅。



不带腿出门-


是我觉得的秋日最佳他们家的桂花汤圆!伴手礼的话如果想要带,是个不错的选择哟这里的自制桂花酱~


2幢64号102地址:茶南兆园2室



菜系金陵,的老底子味是南京人儿



卜和青爱吃萝菜



的温C调柔


京苏大菜”之称金陵菜素有“,名门望族古时的,京苏盛宴”为傲设宴无不以“。


、格调高雅的金陵菜刀工精细、口味平和,都的典雅大气风范十分带有六朝古。


梅苑




已不依稀再


有一个模式化印象对金陵菜系一直,:精致就是。


鲜度的要求对食材新,的精准对时间,的苛刻对摆盘,得江浙菜都让我觉,精致本应。


京的第一顿于是我来南,了梅苑选择。



的是蟹粉狮子头印象比较深刻。


的肉包裹着蟹黄肥瘦比例恰当,完全没有蟹腥带着蟹香却,即化的程度肉炖到入口,汤打底以鸡,不失清纯鲜美又,惊艳很是。



不绝口的菜—“驰名软兜”还有一道我没敢吃同伴却赞,红烧鳝鱼其实就是。


国成立国宴的第一道菜品这道淮扬名菜可是新中。乌光烁亮鳝鱼色泽,是醇厚酱汁很,概都会爱上爱鳝的人大。


2号金陵饭店2地址:汉中路楼


老正兴菜广迎居馆



胃大黄


吃着长大的金陵菜馆了吧老正兴算是很多老南京人。的小菜家常浓油赤酱,地人在这打牙祭吸引着好多当。


虽小店子,的菜做,是大菜可都。




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鸭的制作工艺复杂一直知道八宝葫芦,的原因之一—费时的菜必定出彩这也是我所认为的金陵菜精致。


骨且不破整鸭脱,子、香菇、火腿、虾仁等食材再在鸭身塞入糯米、薏米、松,芦的形状做成葫,技艺精湛实在是。



老板的推荐生炒鱼头是。


段爆炒鱼头切,而不散鱼肉嫩,不腥鲜而,和胡萝卜配上黄瓜,爽脆清香。


虹路85地址:秦号


烨饭强店



猜你叫你猜


励志的苍蝇馆子一样这家店就如同很多,着口味凭借,做成了餐馆从大排档。


家常菜就做,机都会觉得你有眼光的店属于那种打车来这里司。



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我的感觉并不像江浙菜这个鸭舌田鸡嘟嘟煲给,柱候酱的噘噘煲的感觉倒是有点粤菜里加了。管他呢不过,就行了好吃。


的软烂鸭舌炖,是大肉粒田鸡也,都挂满了汁水的菜很是对胃口这种汤汁饱满每一块肉上面。



暖于你东



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炝做法的墨鱼仔和腰花值得一提的是他们家抽,证了菜品的鲜嫩最大程度上保,乎是桌桌必点一眼望去几。


6号(国家电网对面地址:长白街63)




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合适的季节去南京如果非得选一个最,是秋天那一定。


的秋天南京,梧桐的浪漫是全城种满,色盘的绚烂是打落了调。


正当时秋日,也都奉上了美食地图,个温柔美好的周末了是时候去南京过一。



 


日讨今论


藏店铺推荐吗你还有什么私?


们康康吧分享给我~


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