「德州美食」手把手教你做——扁尖炖老鸭

炖老扁尖鸭

材食：

半只鸭子，1小把扁尖，山东特色美食前十名小块姜1，3瓣蒜，山东家乡的美食作文5根香葱，少许枸杞，油2勺色拉，2勺料酒，2勺酱油，1小块冰糖，少许盐。

法做：

清水中浸泡1个小时1、 扁尖提前放入，水以去除咸味期间多换几次。

子洗净后切块2、 将鸭。

入水中焯烫3、 放，清水洗净浮沫捞出后再用。

去根部较老的部位后4、 泡好的扁尖切，段备用撕开切。

姜蒜切片5、 ，部分切段香葱葱白，分切碎葱绿部。

油先放入葱白6、 锅中倒，片姜，片蒜，香味炒出。山东家乡的美食作文

炒至鸭肉微微焦黄7、 放入鸭肉翻。

2勺料酒 继续翻炒9、 沿锅边淋入。

酱油和1小块冰糖10、加入2勺，上色后炒至，鸭肉的开水倒入能盖住，扁尖放入。

火煮开后12、大，浓时放入枸杞再炖10分钟转小火炖1个小时至汤汁渐。

锅前撒香葱13、出，盐调味即可出锅依口味加适量。

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