滨州七大名吃美食!
美食关于,地各地美食之滨州篇我们来逛一逛齐鲁大!
麻酥芝糖
民间传统风味食品芝麻酥糖是滨州。纯正白蔗糖为原料选用上等白芝麻和,艺精心加工经手工工,千余条银丝麻花状抻拉成每块为两,香酥甜脆、食之不腻、芝麻浓香而闻名于世以其制做工艺精细、造型美观、营养丰富、,古色风味独具地方,食界一绝堪称美。
集驴魏肉
天上龙肉民间有“,”的谚语地上驴肉,容驴肉之美以此来形。得自清宫御厨之手魏集驴肉制作秘方,40余年历史至今已有1。
下渤海黑驴为主料魏集驴肉以四岁以,质鲜嫩其肉,鲜美口感,味享誉齐鲁大地以其独特的风。
家锅邢子
州传统名吃锅子饼为滨,西关邢业者初创由清朝末年滨城,家锅子饼”故又名“邢,余年历史已有百。饼呈长方形邢家锅子,法精细以其做,而不硬食之酥,不腻香而,可口味鲜,而久负盛名因老少皆宜,的地方小吃是最具特色。
山烧大鸡
棣县碣石山镇(原大山镇)大山烧鸡起源于滨州市无,0多年历史已有30。
鸡肉质嫩大山烧,瘦适度、鲜美可口鸡肉纤维细腻、肥,泽鲜其色,欲滴、外酥内软外表枣红、鸡油,爱的美味佳肴是深受大众喜。
水煎乔庄包
悠久的历史渊源乔庄水煎包有着,县乔庄镇驻地乔庄村起源于滨州市博兴,84年历史距今已有。
个圆、面细、馅香乔庄水煎包具有,煎制两面,飘香四溢赏口、,等特征特点回味无穷,涎欲滴令人垂,不厌百吃。
酸浆豆西董腐
距今已有600余年历史西董酸浆豆腐制作技艺,山泉水为原料以优质黄豆和,浆、点浆、压制八道工序纯手工制作而成经选料、浸泡、磨浆、杀沫、去渣、煮。
水豆腐和石膏豆腐区别于传统的卤,以酸浆点浆酸浆豆腐是。酸浆所谓,后沥出的汁水是制作豆腐,的温度下在适宜,作用自然发酵而成由自身的乳酸菌。工艺复杂该项制作,卤点的豆腐的一半左右出产量只有石膏或盐,腐口感嫩滑但所产豆,味醇香口豆,健康绿色,丰富营养。
阳宴青席
历史和历代大厨的创新完善青阳宴席历经500多年,八行碗、四大件”总共26道菜的基本格局形成今天“四炒、四炸、四冷荤、四汤碗、。
搭配、山东有什么美食精细搭配冷热搭配、荤素,讲究十分,的“宫廷菜”被誉为庄户人。