寻味日照美食｜天渐寒，来碗羊肉汤！

　　山东特色美食前十名家乡山东的特产美食

莒县在，闻名最的

杏第一树”之外除了“天下银，

全羊汤了当属莒州。

莒地在，一道公认的美食莒州全羊汤是，城区内仅在，馆就达上百家之多大大小小的羊肉。取材的饮食物语这是莒地人就地，山东特产礼盒至爱的人间美味这是莒地人至亲，梦绕的“家乡味道”这是莒地游子魂牵。

三餐一日，四季一年，流转汤色，飘溢鲜香。萦回在唇齿之间这浓浓的味道，忆的深处流传也在味蕾与记，地人的血液之中已经流进每个莒，莒地人的心田流淌在每个。

膻味小的本地优质山羊为食材莒州全羊汤选用肉质鲜嫩、，放入“老汤”羊肉下锅前要，鲜美又滋补的关键这是保证羊肉汤既。

相济水火，入锅中后羊肉加，秘料放入，催锅大火，为文火慢煨煮沸后改，红色变为暗红色羊肉渐渐由鲜，的清香升腾而出一股纯正醇厚，基酸慢慢溶入汤汁羊肉的蛋白质、氨，肉鲜汤美，感的韧性与松软也兼顾了羊肉口。

的羊血和新鲜的香菜海碗中先放入煮好，好的羊肉再放入切，浓郁的鲜汤倒入奶白，着鲜嫩的羊肉绿叶白汤浸润，腾的莒州全羊汤就上桌了一碗色香味俱佳、热气腾。

自己的口味食客可根据，胡椒和辣椒进行调味用盐、酱油、醋、。州全羊汤不可或缺的搭配外酥内软的莒县大饼是莒。、羊汤管够大饼免费，食客们得大汗淋漓一碗全羊汤直吃，畅快通体。

历史文化悠久的，究的工艺繁琐讲，大自然恩赐食材的珍视让我们看见了莒地人对，食中所展现的性格与智慧更感受到他们在烹制美。轮回中日月，为一个美食符号莒州全羊汤作，化不开的故乡情结凝聚成莒地人浓得，而浓郁温馨，渗入骨髓的至爱成为他们一生。

莒县旅游[来源：]