一家守望泰安的风雨老店,一碗正宗的泰安味道

山东美食特产 2021-01-11 13:02161未知admin

  

冬天在,不是梦想叫醒我的,金钱不是,餐的诱惑而是早!简单却不平凡这份早餐做法,丰富食材,细腻口感,噜喝下肚咕噜咕,天又该开始了元气满满的一。地方名吃---糁它就是咱们山东!

史悠久糁的历,期便有记载春秋战国时。域人的早餐饮料相传糁是古代西,入内地唐朝传,正宗之说糁没有谁,法也不同各家做,者越来越多后来仿制,定为“糁”明朝时期。


所列16种品种中就有“糁食”清朝康熙年间《临沂志·秩》。查不知道真是不,下一跳一查,经有2400多年的历史了原来看起来小小的一碗糁已。

跟我一样如果你,的爱好者是喝糁,安这家西域功夫糁那么一定听说过泰,营十多年之久这家老店经,多年的老店相比还略显年轻可能与一些动辄经营二十,众多糁馆中脱颖而出但是它的味道却在。

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奇的是令人惊,天只做100碗糁如此美味的糁馆每,不做多了,也不添少了,生为什么?他直说问糁馆老板陈先,一汤每天,健康有益。高人也真乃。来晚了如果,憾的通知你那只能遗,亲,点来呀明天早。个物价飞速上涨的年代最难能可贵的是在这,块钱起的糁还能喝到3,冬天里暖人心胃真的在寒冷的。

所以味道上乘功夫糁馆之,对食材用料的把控皆是因为陈先生。周知众所,鸡肉糁和牛肉糁泰安流行的糁是,姜末、葱末和香油淡淡的鸡汤加之,独特的风味形成了地方。物价的上涨但是随着,失去了原有的味道现在很多鸡肉糁,汤的口感破坏了糁。


市场条件下在这样的,不忘初心陈先生,鸡牛羊骨熬汤坚持用最好的,当天最新鲜的肉也是用的。山东特色美食小吃

大火熬骨头汤提前一天用,加三分瘦肉七分牛骨,骨肉分离等熬到,捞出骨头在半夜时,料包、葱段、姜块放入大麦仁、糁,煮两小时小火熬。熟后等肉,出晾凉需要捞,放在一旁切成薄片,山东特色美食小吃接着熬然后。时之后数十小,算熬好糁汤才。山东特色美食小吃

方的基础上还增加了养生元素另外老陈家的糁馆在传承古,是早餐食品使糁不仅,保健功效还具有了,芪、当归等十几味中药加上了党参、沙参、黄,有营养不仅富,的药用价值而且有较高。陈家糁馆越做越火的原因这份坚守与热忱正是老。

简单而平凡的早餐一碗糁只是一顿,根泰安土壤的城味却能品尝到一种扎。年的糁馆10多,许多东西见证了,像一个刻度它的不变就,你这些年的变化见证着喝糁的。


呼啸的北风糁馆外是,香气扑鼻糁馆内,香肉,香糁,油香花生,撩动食欲不断地,着味蕾更丰盈,忆过去的味道带泰安人回,人不一样的糁香更带给许多年轻。糁再搭配油条早起一碗热,饼烧,的感动油然而生总有一种莫名,是家的味道这大概就。


题来了那么问,院对面的西域功夫糁这家原在粥店卫生,?有小伙伴知道吗现在搬到哪里去了?


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