「美食」冬天来了！亲手制作淄博不容错过的新

　　山东济南美食有哪些

“七月核桃●俗话说：，月梨八，子红了皮九月柿！”

刚刚过去农历九月，野的柿子金黄、金黄的沂源县南鲁山镇漫山遍，子挂满了枝头红彤彤的柿，个红灯笼仿若一个。累累的柿子一树树果实，、盈实自然，种喜气透着一，特有的韵味有着山乡里，一幅美丽的赏柿图远远看去构成了，道亮丽的风景成为当地一道。

霜降后每年，、晒柿子的最佳时机是赏柿子、摘柿子。这时每到，朗的天气里乡亲们在晴，摘柿子忙着，手做柿饼开始着。

的柿子削掉皮后乡亲们把摘下，线系起来将它用，田野的架子上晾晒挂在房前或空旷，丰收的喜悦尽情享受。时间一，吊满柿串山乡里，色的海洋成了红。

火火的丰收景象山村一派红红。

多月的晾晒经过半个，现紫红色柿子便呈，皱了皮，风干经过，少了水分，缩了汁浓，晒成了柿饼便。上一口这时咬，又甘甜又柔韧，干、蜂蜜媲美可以和葡萄。

柿●饼

饼柿，的传统小吃是中国著名，欢食用的果脯是人们比较喜，可口甜腻，丰富营养，味道别有。值很高营养价，般水果高1~2倍左右所含维生素和糖分比一。

现白色物质为柿霜柿饼风干后表面呈，分果糖主要成，山东特色美食小吃干果类果脯由于柿饼为，制而成天然晒，的蒸发水分，在此过程中析出溶于水中的果糖，柿霜形成。

霜柿，、止咳的作用有润燥、化痰，热燥咳能治肺，蒸发而渗出的含糖分的凝结物是晒制柿饼时随着果肉水分的，葡萄糖、果糖、蔗糖等主要成分是甘露醇、，或白色为淡黄。石灰来假冒柿霜市场上很多人用，山东特色美食小吃候要小心买的时，粉的不能买一抖就掉。

柿饼●，零食一样和很多，多吃不宜。体寒的人不适宜吃柿饼胃消化不好的人以及。充一些微量元素吃柿饼可以补，能多吃哦但是不。