央视五集纪录片“美食中国：品味威海”第三集
月1日在中央电视台中文国际频道CCTV-4播出《美食中国：品味威海》 第三集《一面之缘》 9。
广播电视总台与威海市广播电视台联合制作五集纪录片《美食中国：品味威海》由中央，之味在鲜》、第二集《味之醇在变》之前我们为大家推送了第一集《海，山东省十大特产们一起来看看接下来让我，什么主题吧第三集是！
的太平洋海面投射过来的时候当清晨的第一缕阳光跃过辽阔，这座海滨城市最先沐浴其光泽一定是威海——山东半岛上的。的海风、松软且富含养分的土层充足的阳光、干净的空气、湿润，成为农作物的乐土让这片滨海平原，了食材的天堂也因此缔造。最得天地钟爱其中尤以小麦。
度的威海大地上位于北纬37，冬天的漫长休眠小麦经过一个，养分都储存在体内尽情吸纳的阳光和，就像人类的胚胎一样一粒威海小麦的种子，月才能成熟需要9个。格外饱满紧实这样的小麦，粉分外筋道甘甜用它磨出来的面。
饽花饽
已有300多年传承花饽饽在胶东半岛，于储存它易，变万化来呈现吉祥和喜庆又能在重要日子里通过千。威海在，娶、山东省十大特产生日宴请人们婚丧嫁，仪式感的花饽饽都离不开富有。来头可不小这花饽饽的，物质文化遗产名录它已被列入省级非，又好吃既好看，术品来摆放还能当作艺。
天然手工制造花饽饽讲究纯，悉的山东大馒头的味道能保留老一辈人最为熟。味道这种，面粉的原香不仅仅是，文化的传递更是一种。
饽饽吃花，后就产生的一种风俗是自从有了小麦之，代的祭祀活动最早起源于古，人民对海神的敬畏传达了胶东一代的。年的传承经过几百，成了一种文化现象胶东花饽饽已经形，雕塑品一般的面食中人们从这道精致如，传统传承，乡情传递。
海人而言对于威，仅是一道食物花饽饽不仅，活的向往和寄托更是对美好生。绚烂质朴的乡土文化它逐渐发展成老百姓，俗的面食情缘成就了民间风。
打卤海鲜面
面，举足轻重的地位在威海人心中有。爱吃面他们，独厚的海鲜物产且善于运用得天，百出的面食变换出花样。
家常见的一道美食打卤面是威海农，小面的精细不同于重庆，究的是大碗盛威海打卤面讲，为卤汁以海鲜，爽口咸鲜，原味原汁，藏着大海的玄机每一口面都蕴，宽容大度、海纳百川的性格吃出了威海人如打卤面一样。
年阳光守一，熟麦香收纯，筋道的打卤面吃一碗鲜美，蛤开的汤喝一口鲜，人间无数便胜过，心的正宗威海味道成就了一种治愈人。
鱼水鲅饺
子回家面出门饺，对中国人而言饺子和面条，载着最多情感元素的食物是两种无比熟悉但又承。
海鲜善用，然的鲜味尊重自，食的主要特点这是威海面。资匮乏的年代在上世纪物，多人来说都是奢侈品包着肉的饺子对很，享用的“盛宴”是逢年过节才能。在威海但是，是一件困难的事情吃饺子却历来不，有鲅鱼饺子因为这里。
蓝点马鲛”鲅鱼学名“，猛的鱼类是一种凶，光闪闪它们鳞，敏捷行动。的是难得，美味食材这样一种，、价位低却产量高，厚刺少而且肉，紧实肉质。的威海人爱吃面食，成了最理想的饺子馅料自然而然地把鲅鱼当。山东省十大特产
着蒸蒸日上蒸馒头象征，表长长久久打卤面代，味着团团圆圆鲅鱼饺子意。面食威海，久的期望与幸福绵延的是长长久。又精致的食品这些简单却，果腹的需求既满足着，情感的交流又达成了，化的传袭承载了文。
播出品味威海系列纪录片《美食中国》还将继续，持续关注哦欢迎大家！
出时播间
际频道CCTV-中央电视台中文国4
：品味威美食中国海
《海之味第1集，月19日播在鲜》8出
《味之醇第2集，月26日播在变》8出
缘》9月1日播第3集《一面之出
《威海味第4集，月10日播在融》9出
味》9月11日播第5集《苍山藏至出
2：0首播20
30、13：0重播次日5：3