青海十大名吃是什么？青海的饮食特色是什么？
青海位于我国西北内陆，地貌复杂多样，境内有国内最大的内陆咸水湖——青海湖，现在有很多人会选择在假期时去哪里游玩。对于青海的名胜，小编在这里不想做过多的赘述，但小编想要给大家介绍一下青海十大名吃，以及这里一些独特的饮食文化。
熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。
蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来酸辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。
而且与大家平常吃的“涮羊肉”不同，青海土火锅端上桌时，主要食材已经在锅内整齐码好，并且基本上都是熟食，食材上部再配些许辣椒丝、葱丝加以点缀调味。
顾名思义，需要靠手抓、撕，或藏刀切割这种独特的吃法来吃羊肉，虽然随着时代的发展，已经不用这种吃法了，但叫法还是流传至今。
青海的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅，非常美味。
青海的饮食独具地方特色，风味独特，大多是用当地产的原料，如各种高原动植物等，而且这些地方风味多为私人长期经营，各有其独特和秘制之方，深受人们喜爱。
青海独特的地理环境，赋予了当地人民特殊的食材，并且在那里有多个民族聚居，各民族的文化互相融合发展，所以那里的人们用自己的智慧，将当地的食材制作成了各式各样不可多得的美味。如果你有时间的话，不妨到那里领略一下那里与众不同的青海十大名吃。
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黄南是青海省非常著名也有很多小吃的一个城市，黄南十大小吃排名当中哪一些很好吃呢
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