逛吃 错过海东遗憾一年

馍色香味大花馍美。

子馓，圈相连其形圈，细黄亮外观纤，香酥脆入口浓，中的佳品为面食。香油，内部镂空似蜂窝状通体金黄、掰开后，人垂涎欲滴香气扑鼻令。之外除此，上扮演着十分重要的角色花花也在海东人的年桌。

要提前一晚醒好面制作大花馍馍需，年留存下来的老酵头醒发面粉所用的是多，来的月饼更加蓬松可口使用老酵头可以让做出，月饼必不可少的重要环节这也是制作青海传统手工。红曲、白芝麻、青海的特产是什么白糖这些分层加上去再将藏红花、香豆、芝麻、姜黄、，种颜色一层一，后最，摆放上各种造型的面花在最上面一层面皮上，一口尝上，香味美真是色。

花花，面食的统称一种油炸。猫耳朵……这些耳熟能详的油炸面食我们常说的牛肋巴、翻跟头、麻叶、，是花花其实都。进入腊月每年一，的海东人热情洋溢，会七大姑八大姨地凑在一起尤其是子孙众多的家庭便，边笑语喧哗一边炸制一，氛和称心如意的生活衬托出过年的喜庆气。

一句话：“花花甜在海东流传着这样，饼酥月，香又脆”油炸馓子。过年每逢，作为过年期间宴请宾客的美食海东人便会开始炸制一些面食，之为“炸茶”人们将这称。食虽做法相近这些油炸面，具特色却又各。

户端讯 又是一年春节到青海新闻网·大美青海客！中国在，团聚的传统佳节春节一直是代表，祖先和对传统文化的崇敬同时也代表着中国人对。原东部的海东尤其在青藏高，育下的沃土湟水河孕，西宁特色美食一番热闹景象每逢过年更是。腊月进入，聚在一起家人团，期间的吃食张罗着过年。……数不尽的河湟美食各具特色大花馍馍、油炸面食、面肠血肠，间才可以吃到只有在过年期，会遗憾一年一旦错过便。

春节每逢，东人年桌上的风头面食似乎抢占了海，年饭桌上必不可少的佳品那么肉类食品自然也成为。至过后每年冬，早早为过年做起了准备善良淳朴的海东人便，猪打冬肉开始宰年。时这，应运而生一道美食，肠和血肠那便是面。有这个时候才可以品尝到这种独特的美食似乎只，得格外珍贵因此也显。

肠格外珍面肠血贵！

节期间的美食提起海东春，土族自治县东沟乡的大花馍馍首当其冲的便是海东市互助。馍可是声名远扬这里的大花馍，省城人的味蕾深深牵引着。作工艺十分考究大花馍馍的制，会影响口感稍有不慎便。此因，西宁特色美食在中秋或者新年时吃到这种大花馍馍基本只能。们聚在一起共同制作农家中茶饭好的妇女，年打麦不下雨寓意是保佑来，安如意祈求平。

食花样繁油炸面多？

及很多调料和猪油混合成佐料面肠顾名思义就是将面粉以，干净的猪大肠然后塞入清洗，煮透下水，了面肠就成。大致如此而血肠也，杀猪时流下的新鲜血只是血肠必须是要用，直接灌入猪小肠拌以各种佐料再，了血肠便形成。据自己的口味个人可以根，者煎着吃蒸着吃或。东人来说对于海，意味着新年的到来吃面肠和血肠就。