“致富面”“小康面”……海东人的这一碗面如
征主要是劳务输出拉面早期发展特，、分布区域达到相当规模后后来从业人数、拉面店数，面经济”现象呈现出“拉。效益好、影响广不仅产值大、，链、供应链的形成还促成了拉面产业，三产业的融合发展有效拉动了一二，牧业供给侧结构性改革明显优化了青海省农。
做老板的同时韩福忠自己，入当地主动融，会责任承担社，的主人当合肥，面办事处主任的责任担负起循化驻合肥拉，拉面人经营困难的同时在义务解决合肥从业，人聚集在一起分析讲解品牌的重要性每个月都要将在合肥的海东籍拉面，努力下在他的，马洪林有了常驻合肥做大做强拉面产业的想法第一个从平安区走出来到合肥经营拉面店的。肥有三家店“我在合，小饭馆都是，这几家资源我想整合，面做精把拉，慢慢改进从小往大。洪林说”马。
碗面一，后遍地开花在三十年。
、规模化、标准化、品牌化如何提升拉面产业组织化，国“铺天盖地”让海东拉面在全，参差不齐的拉面提档升级但口味不一、服务和质量，天立地”做到“顶，面人的创业思路这是越来越多拉。
口区车站南路在上海市虹，店面让人眼前一亮一家别具风格的，“吃自己所卖的拉面店墙面上的，”字样十分醒目卖自己所吃的，中点缀着民族元素店内一派现代气息，了很舒心让人看。
功落脚后在合肥成，的待客之道融进了做餐饮的各个环节中韩福忠便把少数民族的淳朴和热情好客。们只是单纯地做一碗面韩福忠说：“从前我，两年这，市大发展的背景下社会大变革、城，是一次自我革新的良机转型升级对我们来说，青海特产小吃可携带先首，务来打造一个产业的形象我们必须要用质量和服，到来自异域他乡的脉脉温情我们要让客人清晰地触感，吃一盘菜中吃出青海的民族文化要让每一位客人从吃一碗面、。”。
了解据，前目，的拉面自主品牌75个在国家商标局注册登记，店687家共有品牌，数2。7％占拉面店总。家”成功入围青海省六大劳务品牌“化隆牛肉拉面”“循化撒拉人，为“全国优秀劳务品牌”“化隆牛肉拉面”被评，统名小吃金奖获得回族传，海虹桥机场服务区进入首都机场和上，西亚等国际市场打入东南亚、。为“中国民宴”的称号循化撒拉民族餐被评。已遍及全国各地“四统一”店面，营规模其经，断提升档次不，到了积极的示范带动作用为做大做强劳务品牌起。
江东路后街在合肥市皖，鼎记的清真餐厅有一家名叫韩，店里进到，感受到了少数民族文化的醇厚与芬芳手工挂毯、民族音乐、艺术品让人，作人员穿梭其中身着民族装的工，丽的民族风景更是一道亮。餐厅里在这家，技能体验区内参与拉面的制作过程前来就餐的客人不仅可以在拉面，区内了解来自青海的特色产品也可以在高原特色产品展示。
韩福忠来自于循化县这家餐饮店的老板。年代末八十，出大山创业韩福忠走，面经济从事拉。一路这，南闯北他走，、上海、西安等地从深圳转战北京，产业做大做强不断将拉面。
局长马金星介绍据海东市就业局，前目，级特色小镇——拉面小镇化隆县群科镇被列为国家，产业和文旅产业主要发展拉面，规划设计基本完成化隆县拉面产业园，进入施工生产期部分企业今年。商引资了多家拉面调料等方面的生产企业循化县清真食品（用品）工业园区中招，部分拉面经济方面的企业海东工业园区也引进了，青藏高原东部国际物流商贸中心项目正在建设特别是青海海吉星国际农产品集配中心项目、，链发展意义重大对未来拉面供应。新业态的发展随着拉面产业，面电商等产业也快速发展“互联网+拉面”的拉，可嘉势态。
年前十多，觅一家青海拉面馆山东济南的街头难，州牛肉面”的品牌影响力因为大家都在借助“兰。08年20，任谭胜林地鼓励和说教下在化隆县驻济南办事处主，在济南更了名这些拉面人，化隆牛肉拉面店开起了三江源，在济南的第一个品牌也打响了青海拉面的。
碗面一，前破土而出从四千年。
到一条产业从一碗面链！
福龙说老板马，摸爬滚打了十多年他在拉面行业里，的规模化、正规化、产业化从以前的“脏乱差”到如今，产业升级换代的过程他亲身经历了拉面。今如，的帮助下在政府，了配送公司他还开起，送统一、正规的辅料为上海的拉面店配。
实上事，几年这，响“青海拉面”品牌为重点青海省和海东市以树立和打，锁和提档升级推动品牌连；能力建设为重点以拉面经营者，核心竞争力提升产业；建设为重点以行业协会，业规模扩大产，业合力增强产；建设为重点以拉面文化，业影响力形成产，的转型升级青海拉面。
一点这，做到了韩福忠，的餐饮店内在他所有，的拉面店内甚至在合肥，来自于他的养殖厂一切食材原材料都，料供应为重点他以拉面原，特色小吃走出去带动了牛羊肉、，牌为辐射以拉面品，特产品外销带动了土。
到一种享从一碗面受。
牌？拉面人有一个共识如何做大做强拉面品，馆数量的基础上建设拉面品牌在提升拉面品质、扩大拉面，清真饮食文化内涵的一种餐饮品牌打造富有青海高原特色、又具有，伸产业链从而延。
忠说韩福，的交流和发展以及与拉面产业相融合的平台他想把这个中餐品牌作为一座城市饮食文化，运营青海的拉面产业以这个优势去推广和。
忠说韩福，多年的餐饮做了这么，业中的百年老店的确想做这个行，昙花一现而不是。面产业、文化产业、优质资源产业和旅游产业终端的销售窗口我们真正想做的是把全国几万家的青海拉面馆变成青海的拉。
不断发展随着经济，步改善生活逐，了更加丰富的需求人们对美好生活有，升级的背景下在餐饮消费，出时代感、文化味、民族情如何能让大家把这碗面吃，的十字路口上逐渐明确方向海东拉面产业在升级换代。
碗面一，前破冰前行从三十年。
多年前30，海东市化隆县地处偏远的，隆人乘着改革开放的春风一批不甘贫穷与落后的化，家乡走出，拉面馆养家糊口奔赴全国各地开，群众走出大山并带动周边，农门跳出，城门跨入，此从，们的命运改变了他。多年的发展经过30，一个不可小觑的产业这碗面已经形成了，致富面”“幸福面”“小康面”成为了海东市乃至青海省的“。
今如，代拉面人的努力依靠一代又一，拉面产业为龙头他们逐渐开始以，一系列相关产业的发展带动青海特色产品等，、品牌化、战略化发展促进青海拉面向规模化，级打下了坚实的基础为青海拉面转型升。
合肥市民喜民族餐饮受爱。
体验拉客人面。
面到统一品从一间店牌？
年来几十，济从无到有随着拉面经，变大从小，和县为主的海东人从家乡走出来越来越多以化隆县、循化县、民，老人打杂、一个面馆一家人”“男人拉、女人炒、孩子端、。这样就，、从中原大地到京津翼站住了脚跟一家家拉面店从珠三角到长三角。
出拉面品牌为了真正打，场拉面的现状后在综合分析了市，记为拉面品牌名韩福忠以韩鼎，开始运营在合肥，式、严格的体系管理成为了他打开合肥市场的金钥匙浓郁的民族特色、高端的快餐形式、热情的服务模。
代拉面人韩福忠走出循化的第一，是为了解决温饱最早开面馆仅仅，已经有了4个属于自己公司的品牌如今在全国各地拥有多家餐厅的他，真中餐品牌最为著名其中以阿费夫这个清，他的最终目的但中餐并不是。
会越来越响、越来越强相信海东拉面这个品牌，越“拉”越长这一碗面也会。
介绍多样化产韩福忠向记者品。
的发展中30年，初专心做好一碗面一代代拉面人由最，只做一碗面到不甘于，沾上边的行业都做好他们想要把跟拉面，散”向“大而精”转变让拉面产业由“小而。
“进拉面店”宣讲活动上强调：“拉面经济只有转型发展、提档升级才有出路正如省人大常委会副主任、市委书记鸟成云在中央和省市民营企业座谈会精神，精品店、品牌店需要不断打造，标杆树立，‘顶天立地’真正使拉面店。”。
三角的一部分合肥作为长，一体化发展参与长三角，新一轮国家长江经济带发展的典型示范区域在交通、创新驱动、生态环保等领域成为。“一带一路”双节点城市作为“长江经济带”和，几年的发展可谓日新月异合肥借助政策的红利近。
海东统来源/战？
13年20，福忠的餐饮品牌阿费夫引进合肥合肥市政府通过招商引资将韩，、品质纯正的民族餐饮鼓励他开设特色鲜明，市民族餐饮水平以此提升合肥，族餐饮树立民，市城市功能健全合肥，顺势而进就此他，府的支持下在当地政，利站稳脚跟他在合肥顺。
的发展来看从拉面产业，动了技术的革新改革开放不仅带，链带来了新机遇还为整个产业。