贵德长把梨

　　味甘性寒长把梨，青海最出名的特产肺清心能润，止咳化痰，止热滋阴，解毒降火。能饱享口福食之不仅，定的医疗价值而且还有一，医食疗良药是传统的中。

白梨系统长把梨属，入新疆梨系统也有人把它归，或长柄梨又名甜梨，的五分之四左右柄把长约为果长。倒卵形梨果，克至１５０克一般重８０，黄绿果皮，白嫩果肉，软脆质酥，味芳汁多，青海特产小吃可带走１０％以上含糖量在。为中熟品种贵德长把梨，０月上旬成熟９月下旬至１。树冠高大长把梨，开张树姿，撑开的伞象一把。收前采，枝头果满，枝干压弯，”二字形容用“累累，过分实不。摘时采，女笑男欢，盈野歌声，地堆筐满，收景象一片丰。产的长把梨其他地方，耐贮藏大多不，贮藏到次年三四月份但贵德长把梨却可。藏后经贮，变黄果色，糖化果肉，变软溶融，蜜糖胜似，牙幼儿皆可食脱牙老人或无。后变为“糖心”有的梨果贮藏，更佳其味。把梨贮于室内若把贵德长，天后一两，果香满室，芬馥芳甜，肺腑沁人，心醉令人。

　　皮和花皮３个品系长把梨有厚皮、薄，系品质最优以薄皮品。进行冷冻贮藏长把梨也可，成黑色果皮变，虽不美观看起来，气味仍在但清香。冷水化开吃时用，变软果实，酥溶果肉，爽口醇甜，浆芳汁香，有风趣更是饶。

　　面环山贵德四，黄河北临，的拉脊山挺拔峻险，黄河北岸横亘在，青海最出名的特产较闭塞交通。去过，往西宁等地长把梨运，人背驴驮完全靠，力很小运输能；在现，已有公路畅通贵德与西宁间，益方便交通日，大量运往西宁长把梨不仅可，东和黑龙江等地而且已远销广。形如西洋梨长把梨因其，青海洋梨”又得名“，的普遍赞誉受到消费者。