「东听FM」来自四面八方的舌尖上的美味都在海东

多民族聚居长期以来的，有的美食特色赋予了海东独。气候特点因高原，羊肉为主食材以牛，粗犷之美具有一种；交通便利又因这里，云集商贾，菜的麻辣、南方菜的味鲜故兼有北方菜的清醇、川，万象包罗，调和百味，上的美味都在这里驻足来自四面八方的舌尖。

羊肉作为敬客的上好食品海东各族人民都用手抓，事、贵客登门每逢家有喜，出野炊或外，作为主菜必以之，重和对生活的热爱以传达对客人的敬。

· 特约配音 解承文 中国国家人文地理彬。

具民族特色的面点和菜品循化撒拉族民族餐以最，、盖碗茶等为主宴席必备的干果，作精美菜品制，营养、健康且绿色、，青海特产奶片众化消费符合大，各类大赛中屡获殊荣在全国餐饮行业的。、肉食、小吃等品种主要有面食。

：解承彬特约配音，保持积极向上的人生态度每天告诉今天的自己要，和阳光的心态健康的体魄。

国家人文地理·海东文 章：选自《中国》！

吃用料讲究撒拉族小，精细做法，繁多品种，杂碎、牙尔玛等有炒面、甜醅、，青海特产奶片最具特色尤以炒面。或芽麦磨成的粉炒面是用炒麦，青海特产奶片果干和芝麻磨成的甜炒面也有的是用炒麦配以各种，开水搅拌食用可以干食或用，旅游食品是绝佳的。

牛肉拉化隆面！

有上百年的历史化隆牛肉拉面具，特之处其独，牛肉、牛油、牛骨熬汤在于其以青藏高原牦，多种天然作料再配以30，美可口食之味，不腻清而，众的喜爱深受大，不衰历久。

拉族民族循化撒餐。

东风味名菜之一手抓羊肉是海。不用筷子夹因吃羊肉时，手抓肉块而是一，拿刀一手，、剔、片割、挖，得名故。新鲜滑软手抓羊肉，不腻油而，肉酥质嫩，不多作料，扑鼻香味，不凡滋味。

牛牦肉？

来自指尖海海东美食东！

、九九八十一道揉”的手工揉面和拉制而成化隆牛肉拉面一般要经过“三遍水、三遍灰。三红、四绿”的特点！一清是汤要清制作出来的拉面具有“一清、二白、，要白要筋道二白是面，辣油红润三红是，、蒜苗鲜绿四绿是香菜。柱、韭叶、二细、毛细(又称一窝丝)等八种化隆牛肉拉面主要有大宽、二宽、荞麦楞、二。

无污染的高寒地带牦牛长年生活在，草、贝母等名贵中草药一生中摄入大量的虫，然的生长过程使其肉质细嫩、天然、保健逐水草而牧的半野生放牧方式、原始自，青海西宁十大特产道鲜美且味，的营养价值具有很高。

白牦牛青海，地区为主产区以互助县北山，下白牦牛号称“天，国有”唯独中，的牦牛地方种群作为世界稀有，单列入《中国家畜家禽品种志》被作为不同于高原牦牛的品种，白珍珠”的美誉获得了“高原。

手抓羊民和肉？